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Spaghetti tonno e peperoni...perchè in questo periodo?Ormai siamo vicini alle festività natalizie e come ogni anno si ripropone il problema di studiare il menù delle varie giornate di festa. [...]
Categories: La mia SICILIA Secondi La cucina siciliana è, secondo il mio parere, la cucina dell’inventiva per eccellenza. Le polpette sono state sempre un must delle nostre tavole [...]
John Regefalk è uno chef di origini svedesi che ama molto il cibo italiano, come afferma sul suo blog. È Sous Chef del ristorante stellato Metamorfosi, nella Capitale, ristorante che è [...]
Piatto veloce, colorato e super-italiano. Ecco i fusilli al pesce spada: un gran bel primo, da servire magari a pranzo come piatto unico, o in una cena completa di pesce. Tradizione siciliana [...]
La tradizione vuole che per la vigilia di Natale si mangi “di magro”, il che spesso si traduce nel mangiare pesce al posto della carne. Ma ci sono molte altre alternative che si possono [...]
. La frutta alla neve (à la neige) è perfetta per decorare la tavola delle feste, in particolare il ribes che “fa tanto Natale”. Può essere utilizzata per abbellire le torte, la [...]
Le lasagne al salmone sono un primo piatto delle feste gustoso, semplicissimo e molto rapido da preparare. Se siete indecisi su cosa portare in tavola nelle feste di Natale o se siete molto [...]
un secondo piatto di pesce davvero semplice e appetitosoIl sapore fresco,e leggero di questo Turbantino diSpigola con a, impreziositi da cubetti di pomodoro e melanzana, che lo rendono unico e [...]
Branzino al forno con erbette e patateINGREDIENTI 4 branzini ( spigola ) 300 g. circa cadauno3 patate rosse medie ( bio è meglio )1 cipolla rossa un mazzetto di timo e maggiorana ( [...]
Ecco a vi 5 ricette facili e sfiziose con il Caviale Rosso da preparare in occasione del Natale: scoprile su Blogo. Il Caviale Rosso è un ingrediente molto pregiato che viene spesso utilizzato [...]
Negli ultimi 15 anni ho assaggiato e scoperto molte cucine del mondo: giapponese, nordica, francese, caraibica, coreana, italiana tanto per citarne alcune. Ho lavorato in diversi luoghi [...]
Sembra finita l'era delle grandi abbuffate di fine anno. Anche a Natale gli italiani vogliono restare in forma, forse anche complici la crisi e la cultura emergente, che mette al bando gli [...]
Il salmone rappresenta uno dei pesci più apprezzati. Di seguito vi riporto una serie di idee per cucinarlo sia intero che a tranci, sia in forno che in padella, per soddisfare tutti i gusti e [...]
I cannelloni rappresentano, insieme alla pasta al forno ed alle lasagne, uno dei primi piatti destinati alle occasioni festive per eccellenza. Oggi vi proponiamo ben 5 ricette, a base di pesce, [...]
La cena della Vigilia di Natale è considerata da tutti fedeli e non un pasto importante da consumare con la famiglia in cui scambiarsi doni e ricca di cibi di magro e soprattutto di pesce. [...]
E’ finita l’era delle grandi abbuffate natalizie, contraddistinte da decine di portate e lunghe ore di gozzoviglie a tavola coi parenti durante le festività. Secondo l’81% degli esperti, [...]
L’anguilla arrosto è uno dei piatti tipici delle feste di Natale, è il classico secondo piatto della vigilia e si prepara in molte città d’Italia. Le anguille più pregiate e prelibate [...]
Per chi scrive le recensioni dei ristoranti il critico gastronomico della carta stampata? Beati i tempi in cui poteva coltivare la nicchia, ma oggi, con i portafogli che piovono sangue mentre [...]
Il filetto di orata alle mandorle è la ricetta giusta se cercate un secondo piatto di pesce che sia gustoso ma anche molto bello da portare in tavola. Adatto a grandi e piccini il filetto di [...]
Trovate le recensioni dei ristoranti di Tripadvisor inaffidabili? Faticate a capire se contano più le lotte fratricide tra ristoratori concorrenti o i commentatori con la consapevolezza [...]
FILETTI DI POLLO IN POTACCHIOIl potacchio è un modo di cucinare carne e anche pesce tipicamente marchigiano, una preparazione semplice a base di aglio, rosmarino e vino bianco a cui si si può [...]
Buongiorno!Siamo a Moltrasio, ridente paesino che si affaccia sul lago di Como, il mio amato lago di Como, esattamente di fronte a casa mia, Faggeto Lario.Anche se siamo in una giornata di fine [...]
Arriverà il 31 dicembre con il menu di capodanno anche stavolta, statene certi, e anche il trenino con Brasil alla televisione, le lenticchie un po’ scotte e tutto l’allegato di [...]
Expo 2015 farà sì che la cucina giapponese non sia così lontana da noi. A Expo Milano 2015, infatti, il Giappone sarà presente con un proprio stand dal tema Diversità armoniosa: l’idea [...]
I Ravioli di Gallinella con Pesto Leggero di Basilico, sono un piatto non propriamente veloce, ma in ogni caso non difficile da realizzare e di sicuro successo per le occasioni speciali. [...]
