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Prendi un macinacaffè, meglio se di ferro vecchio e un po’ arrugginito, però prendilo che sia perfettamente funzionante. Riempilo poi, nell’ordine che preferisci, di ingredienti come [...]
Il brodetto di pesce è la specialità della cucina marinara della costa adriatica: si mangia, infatti, dall’Abruzzo all’alta Puglia, anche se ogni regione ha la sua ricetta [...]
Le microplastiche e le nanoplastiche presenti in enorme quantità nei mari minacciano davvero l’organismo umano? In quale percentuale finiscono nei nostri piatti? L’Efsa, l’autorità [...]
Mi sarebbe piaciuto che il titolo di questo articolo fosse stato “A’ Riccione che soddisfazione” – ma, con tutta evidenza, qualcosa è andata storta per la nostra squadra alla [...]
Lo spezzatino di pesce spada rappresenta la ricetta perfetta per cucinare tale tipologia di pesce in una pietanza decisamente diversa dalla solita fettina grigliata. Si tratta di un secondo [...]
Voglia di mare, è ufficiale, per me che devo aspettare il ferragosto per partire, è una vera agonia!! I social sono ormai satolli di foto di spiagge e paesaggi marini vari all'alba, al [...]
Un primo gustoso e appetitoso da gustare non solo caldo ma perfedtto anche freddo, veloce da preparare e' perfetto nella stagione estiva. Paccheri con maccarello, pomodorini confit e pesto [...]
Nel mio dna deve esserci impresso il mare. Non trovo un'altra spiegazione. L'ho amato dalla nascita, ho vissuto con lui in simbiosi per anni guardandolo come prima cosa ogni mattina e, ora che [...]
Grazie alla magnifica vista sul lago di Lugano, La Terrazza, ristorante gourmet dell’hotel cinque stelle Parco San Marco, sa come conquistare i suoi clienti sin dal loro arrivo. Gli ospiti [...]
Vi starete chiedendo come mai un Paté di merluzzo. Visto che ho promesso che nell’estate questo blog sarebbe stato tutto un fiorire sfizioso di ricette da aperitivo e giardino che devo [...]
Il Frantoio Bonamini lancia Ca’ del Doge: una storia d’amore tra le colline della Val d’Illasi. 100 ulivi secolari, 2000 alberi tra Grignano, Favarol, Frantoio e Leccino, raccolta a mano e [...]
Nell’anno internazionale dei legumi (International Year of Pulses come decretato dall’ONU), questi preziosi prodotti scalano la piramide della dieta mediterranea, anzi la discendono per [...]
Icona del lusso, meta di facoltosi turisti, ma naturalmente anche meraviglioso riferimento naturalistico e paesaggistico, Capri è da sempre nell’immaginario collettivo un posto esclusivo nel [...]
La Tagliata di Tonno è un secondo piatto di pesce squisito da consumare caldo o freddo. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Tagliata di Tonno INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la [...]
Un pugliese e un campano si incontrano a Milano, proprio sotto la Madonnina. No, non è una barzelletta, ma il racconto della serata organizzata da Viaggiatore Gourmet nel nuovissimo Felix Lo [...]
Sicuramente è un piatto invernale, ma avendolo nel congelatore già pronto, l'ho consumato tiepido e con questo caldo è stato decisamente gradito.Questo è un piatto molto versatile, può [...]
Sono un paio di anni che trovo sugli scaffali o nel banco del pesce del mio supermercato preferito questi filetti già puliti, pronti ad essere cotti nel modo che meglio ci aggrada… Quando si [...]
Sardoni alla greca a modo mio. Chissà perché, qui nel Veneto, le alici (acciughe) si chiamano sardoni. I sardoni alla greca costituiscono un piatto molto semplice, appetitoso, veloce nella [...]
Sapore d'estate sul mare di Nizza, tra irresistibili specialità locali di pesce e verdure, aperitivi alla portata di tutti e varianti francesi della pizza.
Ecco un primo piatto di pesce semplice, economico e particolarmente appagante, la pasta con cozze e patate. Ricetta proveniente dalla Prova del Cuoco, si tratta di una pietanza perfetta [...]
“Viva i germi!” E poi: “guardate che ci sono cani più puliti di certe persone e smettetela di rompere!!!!!! Incivili”. E ancora: “Frustrati che si sfogano online. W i cani e i bimbi [...]
Io ricordavo che fosse una ricette messinese, comunque sia, gli spiedini di pesce spada alla siciliana vi svolteranno più di una cena se avete deciso di stupire e di dare al vostro [...]
Mangiare il mondo digerendo cultura. È ciò che mi auspico tutte le volte che ad un buon risotto alla milanese scelgo la cucina di un altro paese, a portata di mano nella ricca Milano. Vi [...]
La Pasta Calamari e Gamberi è un buonissimo primo piatto a base di pesce. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Pasta Calamari e Gamberi INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 g di spaghetti, 300 g [...]
La piramide alimentare è il grafico che segnala gli alimenti da consumare in piccole quantità e, a scendere, quelli che si possono mangiare con più frequenza e in quantità maggiori. Per [...]
