Avete presente il Guggenheim Museum di New York, il museo di arte moderna e contemporanea fondato nel 1937 da Lloyd Wright per esporre le avanguardie artistiche dell’epoca? Adesso pensate alla [...]
Casi todos nosotros los italianos pensamos que nuestra cocina sea la mejor al mundo. Por este motivo, cuando se prepara uno para un viaje a Londres pensamos que seguramente será un lindo viaje [...]
Presso l’Hotel Ciasa Salares non si può solo provare la cucina stellata del Ristorante La Siriola, ma si possono degustare le creazioni del più giovane chef stellato d’Italia: [...]
A luglio di quest’anno, sul litorale di Pesaro, lo chef stellato Stefano Ciotti ha aperto Nostrano, il suo primo ristorante di proprietà. “Romagnolo nel sangue”, come ama [...]
La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]
“Contemporary Classic” è il motto che Enrico Bartolini ha coniato per raccontare la sua concezione di cucina: moderna nell’approccio, totale nelle ispirazioni. Dalle [...]
Chi ha volato fin quaggiù probabilmente può avere un’idea di cosa voglia dire vivere l’America Latina. Di solito funziona così (vale per chi ha una predisposizione naturale alla cultura [...]
La Caesar Salad è una tipica insalata statunitense, che è composta da lattuga romana, crostini di pane leggermente soffriti, pollo cotto alla griglia, scaglie di formaggio parmigiano e [...]
Frasi e fumo: questo il nome del tour di Nina Zilli. Una vera artista, un’ottima cantante, padrona del palco e della sua band, con tre cambi d’abito che hanno sottolineato la sua eleganza, [...]
Presentata ufficialmente BURI 83 la Fiera Regionale dei Vini di Buttrio, la storica manifestazione dedicata ai vini autoctoni, organizzata da Pro Loco Buri e dal Comune di Buttrio, in programma [...]
Con il meglio del 2014 abbiamo un conto aperto. Dubito che non ve ne siate accorti, ma è di nuovo quel periodo dell’anno, e per non farci trovare impreparati ci siamo portati avanti con [...]
Negli ultimi 15 anni ho assaggiato e scoperto molte cucine del mondo: giapponese, nordica, francese, caraibica, coreana, italiana tanto per citarne alcune. Ho lavorato in diversi luoghi [...]
Se la Giamaica fosse l’isola del tesoro che da ragazzi immaginavamo sul libro di Stevenson quel tesoro sarebbe il caffè. I chicchi verdi-azzurri del caffè monorigine Jamaica Blue [...]
Ad ogni ortaggio la sua spezia o erba aromatica. Il mondo delle erbe aromatiche e delle spezie da utilizzare in cucina è davvero affascinante. Alcuni di questi ingredienti servono soprattutto [...]
La gastronomia francese è diventata patrimonio culturale dell’umanità il 16 novembre 2010. Dal 2011 il Ministero del Turismo francese organizza la Festa della Gastronomia per celebrare [...]
Come annunciato, oggi Max e Raf Alajmo (ristorante tre stelle Michelin Le Calandre e del Caffè Quadri a Venezia) aprono a Parigi il caffè-bistrot Stern. Al 47 di Passage des Panoramas, riapre [...]
Estate di crisi anche per il mondo del gelato. Sono calati sensibilmente i consumi, a causa dalle pessime condizioni meteorologiche che hanno funestato questo 2014 mentre un numero di gelaterie [...]
Habanero, jalapeno, schotch bonnet e chipotle… Mille sfumature di peperonicini e infiniti modi per gustarlo. Ecco un modo che arriva dalla Giamaica per realizzare un pollo croccante dal [...]
Sembra una radice bitorzoluta e carnosa, ma è il rizoma (la parte della pianta che cresce sottoterra) di una pianta originaria delle regioni tropicali dell'Asia; quello giamaicano è [...]
Un fantasma burlone si aggira per i supermercati. Precisamente succede a Brixton, vicino Londra, in un market della catena Tesco, dove un allegro burlone ha modificato le targhette descrittive [...]
E’ finita la magia del caffè preparato con la moka. La cucina di casa è sempre meno il posto dove più volte al giorno, per qualche minuto, non c’è niente di più importante del [...]
Nato a Zurigo, madre francese e infanzia italiana. Pierre Jancou, dopo le esperienze di Racines e la Cremerie, nell’aprile 2011 decide di investire in un nuovo bistrot “Vivant Table”. [...]
La Yassa è un tipico secondo piatto del Senegal, che è stato presentato in occasione della nuova puntata di Masterchef in una Mistery Box davvero molto particolare. Scopriamo insieme come si [...]
Il caffè è poco considerato al ristorante. Ma pensateci un attimo, quanto può essere importante. Per quanti di voi è la chiusura al ristorante o il saluto a casa dell’amico dopo una [...]
Massimiliano e Raffaele Alajmo aprono il loro nuovo ristorante a Parigi, nel 2° arrondissement. La location è di quelle che più tipiche non si può. Su Boulevard Montmartre, nel Passage des [...]