Habanero, jalapeno, schotch bonnet e chipotle… Mille sfumature di peperonicini e infiniti modi per gustarlo. Ecco un modo che arriva dalla Giamaica per realizzare un pollo croccante dal sapore infuocato.
Ingredienti per 4 porzioni
1 kg di pezzi di polloPer la crema Jerk
3 cucchiai di mix di spezie Jerk caraibico3 cucchiai di olio extravergine di oliva1 cucchiaio di succo di lime1 cucchiaio di zuccheroMescola gli ingredienti per la crema Jerk in una terrina e lascia riposare. Lava i pezzi di pollo (meglio se coscie o ali), insaporisci [...leggi]
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Una piccola ricetta per preparare queste rotelle di pasta sfoglia. Il gusto affumicato del prosciutto di Praga e la croccantezza della granella di mandorle vivacizzano il petto di pollo : dei [...]
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