Risultati: 1239 per cosciotto
Il nuovo ristorante di Andrea Berton: un Patrimonio per l’Umanità

Il nuovo ristorante di Andrea Berton: un Patrimonio per l’Umanità

P: Come nelle migliori tradizioni, avevo aperto un mini sondaggio tra i miei amici, ero curioso di scoprire quale fosse “il” ristorante desiderato. L’occasione era speciale, molto speciale [...]

tags : gelato salsa cozze spalla vergine latte pollo vini mica zona
dal 20 March 2014 su:
carne e pesce locali frutta verdura

GEMELLAGGIO ITALIA-SPAGNA, NEI PUB DELLA CAMPANIA NASCE IL PANINO LUXURY

La presentazione ufficiale martedì 25 marzo ore 11 a Maddaloni, alla scuola di cucina professionale Dolce&Salato. Arriva dall'America il concetto di carne tritata, assemblata e ribattezzata [...]

tags : salato stampa funghi lardo punta dop pub tonno panino farina
dal 20 March 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Missione impossibile: decidere i 10 migliori salumi dell’Emilia Romagna

Sprezzanti del pericolo vi sottoponiamo la classifica dei 10 migliori salumi emiliani compilata con l’insindacabile contributo di Martina Liverani, emiliana battezzata e patentata, [...]

tags : bastone salume salumi spalla salato salame maiale brandy felino fiocco
dal 18 March 2014 su:
carne e pesce ricetta vino
Delizia del sultano.

Delizia del sultano.

Ingredienti: per 6 persone 1 kg di spezzatino di coscia d’agnello o spalla di manzo 2 cipolle 20 g di burro 2 spicchi d’aglio 1 piccolo peperone verde dolce 2 [...]

tags : burro latte fuoco forno manzo aglio kg sugo noce farina
dal 15 March 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pellegrino Artusi, polli, capponi e galline (arrosto)

Pellegrino Artusi, polli, capponi e galline (arrosto)

Pellegrino Artusi, polli, capponi e galline (arrosto). Anghingò tre galline e tre capòn……se ne andavano al mercato.....Coppie come tante altre, dirette al mercato, lei un pò avanti [...]

tags : forno fuoco funghi spalla marsala grammi salsa burro pane noce
dal 13 March 2014 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Con Andrea Berton sono andata in brodo di giuggiole

Con Andrea Berton sono andata in brodo di giuggiole

Finalmente ho messo piede nella nuova casa di Andrea Berton alle Varesine. L’entrata del ristorante è al 13 di viale Liberazione, ma per arrivare all’ingresso bisogna di fatto [...]

tags : banana veneta amaro anatra vapore ravioli fritto reale cocco riso
dal 11 March 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pellegrino Artusi e gli arrosti morti

Pellegrino Artusi e gli arrosti morti

Pellegrino Artusi e gli arrosti morti. 'L'arrosto morto' deve essere cucinato in tegame, con una fiamma appena percettibile, lentamente, con una cottura più lunga di una vegliafunebre. [...]

tags : collo burro succo manzo pollo sugo aglio brodo latte fuoco
dal 2 March 2014 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Ziti con ragù alla napoletana

Ziti con ragù alla napoletana

Ziti con ragù alla napoletana  ziti con ragù alla napoletana   INGREDIENTI 400 g di ziti 800 g di coscia di maiale (in alternativa scamone di manzo) 60 g di prosciutto cotto 70 g di pancetta [...]

tags : ricette ricetta cipolle scamone maiale fuoco sugo aglio manzo lardo
dal 21 February 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
San Valentino. 30 ristoranti e menu dal meno caro al più costoso

San Valentino. 30 ristoranti e menu dal meno caro al più costoso

San Valentino. L’amore per la cucina va bene, ma quello per il ristorante è superiore. Non sono in vena di romanticismi e tutto lo sbuffare di cuoricini mi fa venire l’orticaria. [...]

tags : soia pecorino ciauscolo cantina moscato conchiglie prosecco frutta funghi marino
dal 13 February 2014 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
L' Alfabeto della cucina

L' Alfabeto della cucina

L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z.AA caldoAggiunta di un ingrediente a una preparazione già in ebollizione.A fiammifero Taglio di [...]

tags : albicocche ligure carote panino farina salumi frutta salame funghi salsa
dal 10 February 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Serata speciale “Cassoeula e Champagne” @ Chic ‘n Quick di Claudio Sadler

Serata speciale “Cassoeula e Champagne” @ Chic ‘n Quick di Claudio Sadler

G: Milano è una città in perenne movimento, un luogo in cui ancora contano le idee e le mode che ne conseguono. Purtroppo, nell’ambito della ristorazione, la moda e l’apparenza spesso [...]

tags : cantina brodo grana farina salame pane brut riso mais sala
dal 5 February 2014 su:
locali pane pasta riso carne e pesce
Il piacere in abito da sera, in un ristorante da sogno e davanti ad una Birra Moretti.

Il piacere in abito da sera, in un ristorante da sogno e davanti ad una Birra Moretti.

Dal 24 Gennaio al 7 Febbraio torna Il Piacere in abito da sera, l'iniziativa promossa da Birra Moretti che vede come protagonisti l'alta cucina e la buona birra.Avrete la possibilità di [...]

tags : birra monte menu osteria grappa ristorante sommelier brunello temperatura
dal 3 February 2014 su:
locali alcolici formaggi

ARTUSI: Febbraio – Nota di pranzo I

 “Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di [...]

tags : latte dolci salsa fuoco farina frutta burro pollo pere uva
dal 3 February 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

La cucina del Trentino, i sapori tra i monti

Il Trentino, terra racchiusa tra i monti e cerniera tra la cultura Mitteleruopea e quella mediterranea, ha una sua particolare eredità culinaria, che è fatta di lunghe frequentazioni con il [...]

tags : luganega carote farina funghi forno bianco strudel piselli fagioli porcini
dal 1 February 2014 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
#MangiareaMilano: Torna Birra Moretti in abito da sera

#MangiareaMilano: Torna Birra Moretti in abito da sera

Non faccio come lo scorso anno, che ne parlo quando tutto è finito. Questa volta gioco d'anticipo. Altrimenti a chi serve? Parole ripetute spesso nella mia mente pensando a eventi che [...]

tags : risotto osteria birra pizza menu dessert brunello ristorante sommelier milanese
dal 31 January 2014 su:
locali alcolici pane e pizza

Cosce di pollo all'aglio, limone ed erbe aromatiche

Buongiorno a tutti, trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato molto attivo, mi sono dedicata ad una serie di cose, cucina compresa.Una serie di cose, fra le quali il rimettere ordine [...]

tags : forno cinese ricette succo dolci bio aglio pollo treccia ricetta
dal 27 January 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Panini con kebab casalingo

Panini con kebab casalingo

Per una serata speciale con gli amici dedicata alla cucina etnica, preparate questi deliziosi panini con il kebab  e servite il tutto con del buon tè alla menta.   Ingredienti per il kebab [...]

tags : forno panino grammi fuoco salsa menu dolci greco ricette lattuga
dal 23 January 2014 su:
ricetta frutta verdura locali
Il piacere in abito da sera

Il piacere in abito da sera

Ieri sera ho avuto il piacere di partecipare alla cena di presentazione, dedicata ad un gruppo di foodblogger milanesi, dell’iniziativa “Il piacere in abito da sera” promosso [...]

tags : funghi risotto birra menu cru amaretto italiana ristorante degustazione liquirizia
dal 22 January 2014 su:
locali alcolici cucina internazionale
Parigi: 25 piatti inarrivabili tra dolce e salato in occasione di Maison&Objet

Parigi: 25 piatti inarrivabili tra dolce e salato in occasione di Maison&Objet

Maison&Objet, a Parigi, è uno degli appuntamenti fieristici più importanti per la decorazione di interni. È da questo salone, che si tiene dal 24 al 28 gennaio a Villepinte, tra la Capitale [...]

tags : salato salsa gelato anatra ravioli vescica dolci burro menu pere
dal 21 January 2014 su:
carne e pesce dolci frutta verdura
Margaux Restaurant in London

Margaux Restaurant in London

Si chiama Margaux come il premier cru di Bordeaux e si trova a South Kensinghton, a Londra. Ha aperto da poco piú di un mese ed è già molto frequentato dalla Londra bene, italiani compresi. [...]

tags : zona vini cru bar sala risotto bordeaux francese italiana martini
dal 18 January 2014 su:
alcolici locali cucina internazionale
La terrina di coniglio con la ricetta sfiziosa

La terrina di coniglio con la ricetta sfiziosa

La terrina di coniglio è una ricetta tradizionale perfetta per buffet eleganti e gustosi. Oggi ne scopriamo una versione sfiziosa e saporita da preparare per occasioni importanti, ma non solo. [...]

tags : brandy ricetta forno panna noce aglio verdure cipolle coniglio antipasti
dal 16 January 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Segnali di decadenza. Tipo gente che si fa i selfie a Disneyland mentre mangia cosce di tacchino

Chi di voi non ha mai sentito l’esigenza di fotografarsi a Disneyland mentre sbrana cosce di tacchino? Nessuno? Siete profondamente incapaci di cogliere il progresso e le nuove tendenze. Ora [...]

tags : frutta tacchino cosciotto ristorante
dal 14 January 2014 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Pellegrino Artusi, rifreddi e pasticci

Pellegrino Artusi, rifreddi e pasticci

Pellegrino Artusi, rifreddi e pasticci. Ogni volta che faccio un rifreddo ricomincio dall'ABC. Sembrerebbe una cosa di facile escuzione, ma quello è l'errore basilare in cui non cadere [...]

tags : farina salame romana forno fuoco maiale fiocco vescica marsala grammi
dal 14 January 2014 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Evitare nuovi forkgate: come si mangia al ristorante dalla pizza al sushi

Evitare nuovi forkgate: come si mangia al ristorante dalla pizza al sushi

Pochi argomenti riescono a scaldare gli animi degli italiani come il cibo. Ma, a quanto pare, anche degli americani. Tanto che la scelta di Bill de Blasio, neosindaco di New York, di mangiare [...]

tags : soia pesche latte frutta panino banane pollo punti pere dop
dal 13 January 2014 su:
frutta verdura pane pasta riso formaggi

VIOLINO DI CAPRIOLO

  Il violino di capriolo altro non è che la coscia di capriolo messa sotto sale e stagionata. Di solito siamo abituati a mangiare il prosciutto di maiale, ma vi assicuro che questo non ha [...]

tags : maiale prosciutto
dal 6 January 2014 su:
carne e pesce