Sprezzanti del pericolo vi sottoponiamo la classifica dei 10 migliori salumi emiliani compilata con l’insindacabile contributo di Martina Liverani, emiliana battezzata e patentata, nonché editor di Dissapore. Culatello Vs mortadella: chi vincerà nel metaflame manager Vs contadino? O toccherà a un outsider?
Scopriamo le carte, e riscopriamo il patrimonio norcino di una regione che produce alcuni tra i migliori salumi del mondo.
10. Salama da sugo
Dove: Ferrara
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