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Il cosciotto di capretto ai pistacchi è una ricetta ideale da preparare per il pranzo di Pasqua. Rappresenta una gustosa variante al tradizionale agnello al forno. Procedimento Incidete il [...]
Ingredienti: Per la pasta: Farina 00 150 g Semola rimacinata di grano duro 100 g Burro 120 g Cumino in polvere 5 g Sale q.b. Per il ripieno: Cosciotto di agnello già [...]
Ingredienti: per 8 persone Agnello 2 cosciotti (o spalle) Limone biologico 1 Arancia tarocco biologica 1 Pompelmo 1 Burro salato 125 g Pangrattato 100 g Senape [...]
Una ricetta semplice, veloce ed economica! Sono le mie cosce di pollo arrosto speziate, ricche di gusto e con un segreto nascosto. Per renderle più saporite e gustose, infatti, le mie cosce di [...]
Il cosciotto di tacchino al cartoccio è un secondo piatto che accompagnato da un buon contorno di patate al forno o una fresca insalata mista, diventa una cena completa, adatta anche ai [...]
Avete presente il cosciotto che si mangia Obelix? ecco, ho voluto farmene uno anch'io! maestoso, polposo e con un bel contorno. In fatto di cosciotti, grandi e saporiti, vince sicuramente [...]
1.- Maccheroni alla chitarra con tartufo nero e zafferano di L’Aquila. Ingredienti: per 6 persone 500 g di farina 00 4 uova 1 g di Zafferano di L’Aquila in polvere 1 g [...]
La prima volta che ho portato Enrico in montagna è stato trent'anni fa, lui aveva poco più di un anno e io appena venti. Eravamo andati con amici, chiaramente senza figli, che sciavano, [...]
Che ognuno cuocia nel proprio brodo, canederlo compreso................ma che sia di quaglia e che sappia di liquirizia, profondamente!Tutto questo per onorare la prima avvincente sfida del [...]
Per tutta la settimana non si è parlato d'altro, purtroppo lo spot del Dado Star non è visibile on line, non l'ho visto ed devo riferirmi a quando detto dai media e da Facebook.Pare che [...]
Clicca qui per vedere il video La “coscia di pollo in crosta” è una coscia di pollo lessa avvolta da un morbido impasto, impanata e fritta. Si tratta di una variante di un rinomato [...]
Una cornice ospitale, cibi squisiti e, soprattutto, i vini Roncolato: non manca nessun ingrediente per passare una bella serata martedì 27 gennaio dalle 20:00 presso la Dispensa del Forte [...]
ROLATINE DI VITELLO ALLA TORINESERicetta classica di famiglia Rolatine ripiene alla moda di Torino, è esattamente la ricetta che cucinava mia suocera e devo dire sono le migliori che abbia [...]
Li avevo mangiati una sola volta ma non avevo mai provato a prepararli, la sfida di questo mese di Mtc mi ha dato questa occasione. Mi sono divertita un mondo, prendendomi tutto il tempo e [...]
Lo devo ammettere. Sono drogata di Tv, ma quella brutta, quella spazzatura, quella dei programmi di Sky dove vanno in scena vendite di case, mercati delle pulci, accumulatori seriali e drammi [...]
Avete voglia di un piatto particolare e scenografico ma semplice da fare in casa? Provate il rollè di pollo, un secondo facile e versatile che potete farcire con gli ingredienti che preferite [...]
Il Natale è un momento di amicizia e di comunione; l’occasione per addobbare la casa, dedicarsi ai regali, preparare un pranzo importante, ritrovare amici e parenti che non si incontrano da [...]
ΡΟΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΟΜΕΛΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝΣήμερα που είναι τα γενέθλια μου, σας προσκαλώ σε ένα γιορτινό [...]
ILoveBeer.it, il portale di cultura birraria promosso da HEINEKEN Italia è tutto nuovo e ricco di contenti interessanti. Tra questi spicca la nuova collaborazione con il neo stellato Andrea [...]
Una festa di compleanno molto ben organizzata e riuscita. L’ha progettata Michelin Italia all’indomani dell’uscita della sua guida 2015 che per gli appassionati di cibo e di [...]
Se dovessi farvi capire come nascono le mie ricette diventereste di matti. Mi ritrovo a scervellarmi a tal punto di entrare in tilt temporaneo. Non é sempre facile comporre un piatto che [...]
Quale ristorante di Roma consigliereste a un amico? Aspettate a rispondere perché è uscita la guida di Roma nel Piatto di Pecora Nera Editore che anche quest’anno elenca i migliori [...]
L’anitra ed il dolce, un connubio perfetto! Le castagne erano utilizzate in Europa ben prima delle patate che, originarie delle Americhe, arrivarono tardi in Europa e si affermarono solo verso [...]
Mancano solo pochi giorni all’apertura romana del primo Kentucky Fried Chicken d’Italia e già mi è venuta voglia di pollo fritto. Questa infatti la specialità che ha reso celebre [...]
Non esiste brodo degno di questo nome, di carne o vegetale, che non sia quello casalingo. Per una volta sono d’accordo con il telecuoco Simone Rugiati di Cuochi e Fiamme noto, tra le [...]
