Non esiste brodo degno di questo nome, di carne o vegetale, che non sia quello casalingo. Per una volta sono d’accordo con il telecuoco Simone Rugiati di Cuochi e Fiamme noto, tra le tante, per le sue frequenti filippiche contro dadi, granulari e compagnia.
Farlo impiega pochissimo impegno. Certo, tanto tempo.
Che però è ripagato dal risultato. Sempre che il brodo sia fatto con tutti i crismi, evitando questi errori.
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