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Alla scoperta dei Castelli Romani La bellezza della capitale è quasi una “maledizione” per tante altre mete interessanti del Lazio. Una volta che si prenota un B&B a Roma, infatti, risulta [...]
Oggi un altro risotto, e dovete farlo in fretta perché vi serve la zucca rossa! Nonostante io ami molto i risotti con la zucca, li avevo provati sempre in versione vegetariana, abbinati [...]
Vuoi un uovo al tegamino e pensi: e che sarà mai... Ma se è un uovo di Paolo Parisi, e se te lo cucina lui, "vale un piatto da tre stelle".Si fa scaldare l’olio, rigorosamente Tamareddu, poi [...]
Paolo Parisi è sicuramente uno degli chef più interessanti del panorama gastronomico italiano: i suoi punti di forza sono la scelta delle materie prime, i metodi di allevamento e anche la [...]
Il 17 gennaio il calendario cristiano festeggia Sant’Antonio Abate, ispiratore del monachesimo occidentale, uno dei santi più venerati per le sue battaglie contro i demoni.Secondo la credenza [...]
Arriverà il 31 dicembre con il menu di capodanno anche stavolta, statene certi, e anche il trenino con Brasil alla televisione, le lenticchie un po’ scotte e tutto l’allegato di [...]
Voi che i ristoranti li frequentate per sollazzo, ignorate l’esistenza di una categoria ben definita di avventori che nel vostro posto preferito ci arrivano in giacca, cravatta e valigetta. [...]
Dead can dance - Ullysesi colori dell'autunno sono toni caldi, avvolgenti, si va dal marrone agli aroncioni ai gialli intensi ai rossi: una tavolozza perfetta per un pittore.le [...]
Ieri, alla presentazione della Guida Michelin 2015 c’è stato un last-minute gossip, un’indiscrezione dell’ultimo momento: il ristorante di Carlo Cracco ha perso una stella. [...]
Tanti lo hanno sognato, loro l’hanno fatto. Riunire in un unico evento le due denominazioni italiana più lussuose e lussuriose: Barolo e Brunello di Montalcino. Il parterre de roi [...]
Con buona pace di una certa parte politica, e di una buona fetta di campanilismo apartitico, possiamo affermare che il kebab è il primo cibo di strada in Italia. Ma come destreggiarsi nella [...]
L'incanto di Mozia! Fondata dai Fenici alla fine dell’ VIII sec. a.C., è posta nella punta nord-occidentale della Sicilia, vicino Trapani e quasi difronte Marsala, dove il mare [...]
Ogni promessa è un debito. Da quando ho fatto quella verticale quasi privata di Sangiovese in purezza Roccafiore a Vinitaly 2014, non ho mai smesso di pensarci. D’altronde il mio [...]
Devo proprio dire che la vacanza fatta a giugno in toscana mi ha proprio lasciato il segno (tanto che, al più presto ci ritorno).Posti splendidi davvero e la cucina... mamma mia che meraviglia. [...]
Continua la mia ricerca delle specialità della Campania e ho trovato, nel sito che ormai consulto da tempo, la ricetta de “La parmigiana di melanzane, piatto della tradizione [...]
Pedro SubijanaUno degli chef che amo di più.Certamente il baffo più simpatico ed autentico che abbia mai visto, sempre accompagnato dal sorriso e da un talento inesauribile che si [...]
Al Piccolo lago nel 2014 si celebra il raggiungimento di un grande traguardo: 40 anni di attività.L'occasione merita di essere festeggiata e, soprattutto, merita di essere fatto in grande [...]
Ferrara è la città dei cento giardini nascosti ai più. Giardini di dimore che affondano la loro origine nella Ferrara degli Este, giardini che raccontano anche di un’antica agricoltura di [...]
Si fa presto a dire prosciutto spagnolo. Anzitutto la distinzione: tra jamon Serrano, il large white, e Pata Negra, il maialino nero. Per capirsi, come il maiale per il Parma o quello di Cinta [...]
La rivisita Condé Nast l’ha eletta una delle più belle località da visitare e artisti rilevanti come Domenico Modugno e Pino Pascali qui ci sono nati. Stiamo parlando di Polignano a [...]
Il raggio del mio radar amplia immediatamente la portata quando il tema è il formaggio. Se poi il discorso è aperto a una lunga serie di altre specialità gastronomiche: il gioco è fatto. Il [...]
Siete a Siena un po’ così, in dubbio fra la trasferta di lavoro, la tappa per ficcanasare in bar e trattorie, o l’orgoglioso fancazzismo a zonzo per strade, chiassi e vicoletti. [...]
Mariella Belloni Da maggio a settembre l’azienda Roccafiore di Todi che produce solo vini biologici, organizza un safari tra vigneti, uliveti e un allevamento di maialini di [...]
Mariella Belloni Da maggio a settembre l’azienda Roccafiore di Todi che produce solo vini biologici, organizza un safari tra vigneti, uliveti e un allevamento di maialini di cinta [...]
Una nasce in provincia di Livorno e a Quercianella non c’è ancora stata. Eppure il turismo internazionale si contende il gioiello arroccato sugli scogli livornesi da decenni. Questo per [...]
