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L'omino di pan di zenzeroTrovare la ricetta perfetta dei biscotti Pan di zenzero o Gingerbread biscotti non è semplice. Questa che vi propongo oggi è quella giusta. Seguitemi e vi spiego il [...]
Alla Pasticceria Ranieri del vomero ho scoperto il panettone dal cuore dolce: a scelta una colata di gianduia o di caramello che sgorga incontrollata dal panettone e invita a tornare bambini: [...]
Siamo a Scandiano, nella storica Villa Palazzina, sontuoso palazzo di cui esistono testimonianze risalenti al XV secolo, dove dal 2017 si è trasferita la famiglia Medici, per iniziare un nuovo [...]
Mannaggia. Dispiace un po’ iniziare una serie di recensioni delle pizzerie migliori di Torino con una stroncatura. Anche perché di napoletana classica trattasi, peccato. Ma quando Dissapore [...]
Avete voglia voi, baby boomers o ex yuppies cresciuti con il mito di Gordon Gekko ed i dischi dei Depeche Mode, a dirci che le crisi arrivano con la mezza età, con la famiglia ed i figli. Ve lo [...]
A cavallo di un’epoca in cui l’umami per qualcuno rappresenta la quinta essenza del gusto e per qualcun altro un “oggetto non ben identificato”, il nostro club di provetti assaggiatori e [...]
Il 10/10 ha aperto a Milano, in Porta Nuova, il nuovo ristorante-pizzeria di Alessandro Del Piero, la seconda apertura del progetto n10 Restaurant dopo Los Angeles. In qualche modo bisogna pur [...]
I ristoranti stellati del Piemonte (la seconda regione più stellata d’Italia, preceduta solo dalla Lombardia) sono 46 nel 2020: un tre stelle Michelin, quattro due stelle (con una [...]
di Enrico Malgi L’acronimo ERMMA’ sta per Ersilia, Renato, Mauro, Marcello ed Aniello Sansone più Paola, che è la moglie di Renato. Una famiglia molto unita, anche dopo la morte dei [...]
C’è una data ufficiale: la nuova stagione di Masterchef 2020, la nona su Sky Uno, tornerà prestissimo, il prossimo 19 dicembre. Ad annunciarlo è la stessa rete, che approfitta della sua [...]
Storie del tempo che fu: sul confine tra Francia e Germania non è mai corso buon sangue. Dall’epoca dei Franchi, dei Carolingi e Lotaringi, e degli imperatori Sacri e Romani, fino a dopo la [...]
Nelle colline piemontesi tra i vigneti e noccioleti della provincia di Asti, VG e i suoi amici gourmet hanno fatto visita a Enrico Bartolini, patron de la Locanda del Sant’Uffizio, le cui sale [...]
Ad Aosta è morto lo chef Paolo Vai, che conquistò le due Stelle Michelin con il Cavallo Bianco, celebre ristorante nel centro di Aosta dal 1967 al 1992. Un punto di riferimento per [...]
Torna All Routes Lead to Rome - Tutte le strade portano a Roma 2019, con focus e obiettivi rinnovati: la costituzione della prima piattaforma nazionale condivisa per la mobilità [...]
Quello di novembre 2019 non è un vero e proprio editoriale, ma racconta il senso del logo della attività editoriale di QUBI' editore. La scelta del coniglietto medievale lancia in resta a [...]
In natura, alcune specie di alberi sono così longeve che possono crescere per secoli. A tal proposito, la domanda sorge quasi spontanea: qual è l’albero più vecchio del mondo? Il più [...]
I ricercatori di Pisa hanno ideato una farina d’insetti che potrebbe diventare la base di mangimi per polli, pesci e animali domestici. O meglio: il progetto Feeds, così come riporta La [...]
Indice Per fare un tavolo ci vuole un fiore. Ce lo hanno insegnato da piccoli, sulle note di una filastrocca musicale che spiega come dietro ai più comuni oggetti in legno si nasconda un [...]
Oggi la ricetta originale della apple pie, ovvero la torta di mele americana. Chi da piccolo leggeva le storie di Topolino la riconoscerà immediatamente: la apple pie è la torta di mele di [...]
Le fave dei morti o fave dolci sono dei biscotti a base di mandorle tipici un po' in tutta Italia e che vengono preparati ad inizio Novembre in occasione delle festività di [...]
Blocco psicologico da tappo a vite. Patologia che colpisce due italiani su tre ma che esperti del settore dicono si possa curare senza temere ricadute. I sintomi sono: – Depressione. [...]
La torta di mele e Nutella è una delle più buone varianti del dolce alle mele classico, tra i più conosciuti e amati che ci siano. Non c’è che dire, con il suo sapore buonissimo, la sua [...]
È nel Gennaio 2019 che Epiro Roma, caverna di vini naturali e tempietto romano della cucina bistronomica d’alta levatura, annuncia una virata decisa; anzi radicale: Marco Mattana, chef del [...]
Ebbene sì, esiste persino la dieta del fantino. Tuttavia non è invenzione recente bensì un’eredità degli anni 60: gli anni della super magrezza. Questa dieta è folle, e qualsiasi [...]
A poco meno di 20 chilometri dalla capitale del Rinascimento, immersi nel verde delle dolci colline del Chianti, tra oliveti e vigneti e longevi cipressi, si arriva al Castello del Trebbio, [...]
