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“Starmaker”. Creatore di stelle. In termini generalistici, Dio – o il Big Bang – a seconda del punto di vista da cui la si guarda. In termini gastronomici, Andrea [...]
Dannato Renzi, dannata rottamazione. Ormai non si riesce più a pensare al “superamento” senza scomodare il suo trademark. Va da se che quando, qualche giorno fa, si disquisiva sul [...]
All’apertura, a luglio, ne ha sfornate 190 tra pizze e focacce. All’esordio di ritorno in terra italiana, Simone Lombardi, ha subito fatto vedere di che pasta è fatto. Ha subito [...]
Ogni ristorante ha la clientela che si merita. E viceversa. La brutta notizia è che anche il Noma, alias l’ex ristorante migliore del mondo, non è scevro dal Cliente Terribile. Quello [...]
Premessa: è la terza volta che riscrivo questo post. Il motivo? Semplice, ma quasi incredibile: per ben due volte ho lavorato il post sull’Ipad e per ben due volte con un mio clic –sì, ho [...]
Dal 4 novembre 2013 al 28 febbraio 2014, chi ama mangiare bene a Milano, potrà anche fare del bene: in oltre 30 tra i più interessanti ristoranti milanesi, selezionati con la collaborazione [...]
Alex Atala, lo chef che fa “la spesa” in Amazzonia lo abbiamo visto ritratto sulla copertina del Time che ha destato più di una discussione. Dietro i tatuaggi, l’insolita barba rossa [...]
I belli davanti, i brutti indietro. Questo sarebbe l’ordine impartito alla sala del Georges, il raffinato ristorante al sesto piano del Centre Pompidou a Parigi. Il locale è un grande [...]
Oggi è venuta a trovarmi un'amica per un caffè. E' una sommelier, una scrittrice, una cara amica, e dopo il caffè con tante chiacchiere, mi ha lasciato questo post!Grazie Ilaria! E' [...]
Avete mai sentito parlare di quella prelibata specialità piemontese che si chiama fonduta, o Cacimperio, o più comunemente fondüa; cioè del piatto che in ogni città del Piemonte ogni [...]
Stamattina ho letto il comunicato stampa. L'ho riletto più di una volta, convinta di non aver capito bene. Alla fine me ne sono capacitata e dopo aver espresso il mio parere in privato mi ero [...]
Io adoro i formaggi svizzeri. Ne vado matta. C'è chi ama il cioccolato e chi il formaggio svizzero. L'amore per questi formaggi è nato quando in piena gioventù (avevo ventunannuzzi!!!) sono [...]
Fa freddo uomini e donne goduriosi. Possiamo smetterla con le insalate e tornare in pace tra le braccia di mamma ragù e papà brasato. Il maglione coprirà la panza, il cappotto nasconderà le [...]
Ditemi come vi comportate a tavola e vi dirò chi siete. E se siete associabili. La conquista della posizione gastronomicamente eretta passa per una serie di tappe fondamentali. Prendo il mio [...]
Cari lettori ecco una nuova recensione su un locale che ho avuto il piacere di visitare assieme a mio marito la scorsa settimana in occasione di un pranzo in centro a Torino, come sempre [...]
Di tutte le ottime cene che di solito fanno parte di #Mirrorslurp questa ultima mi ha davvero conquistato, vuoi per l'atmosfera particolare legata ai giovani designer presenti che hanno [...]
Ma insomma com’è sto Baladin Milano? Per scoprirlo di certo non bisogna leggere il Corriere. A quanto pare da quelle parti giocano a poliziotto buono e poliziotto cattivo. Voglio dire, [...]
Qualche tempo fa , mentre sbirciavo tra le offerte di Groupalia, mi è capitato sotto gli occhi quelli di un localino in centro. Volevo passare una mattinata con una amica blogger che non avevo [...]
Dissapore chiama, Panorama risponde. E voi recensite. La settimana scorsa vi abbiamo raccontato della recensione di Orsone fatta dal settimanale Panorama. Nei panni dei critici enogastronomici [...]
Baladin Milano non è il Male Assoluto. Cara Giorgia, rispondo così alla tua domanda. Mi sono intrufolato all’apertura, alla fine di via Solferino a due passi da Pisacco e Dry, nel senso [...]
Milano: Naviglio Martesana Bevanda “storica” della prima metà dell’800, che accompagnava la degustazione dei dolci. Le signore della vecchia Milano andavano a gustarla, nel pomeriggio, [...]
Ricetta per una stroncatura “mi si nota di più”. Prendere il critico enogastronomico più temuto di Milano, che divide i suoi lettori tra detrattori feroci e ammiratori devoti. [...]
La vendetta è un piatto da servire freddo. Freddo quanto la torta di carote di Orsone, il cui sapore, per ben tre ex concorrenti di Masterchef, ricorda il minestrone surgelato. Sono Paola [...]
Non solo polemiche per i prezzi eccessivi, dopo la nostra Opinione Impopolare sulla guida Osterie d’Italia 2014, anche consigli sul tipo di locale, nomi compresi, che Slow Food dovrebbe [...]
Da sempre andiamo professando l'importanza dei cibi semplici e sani come base per una buona cucina italiana, pur capendo anche meglio di altri, o comunque sforzandosi di farlo, il valore [...]
