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Dove Moreno Cedroni trovi tutta questa energia, qualcuno ce lo deve spiegare. Chissà in quanti dopo quasi 30 anni di onorata carriera nel proprio ristorante e aver concettualmente [...]
Me la ricordo bene la mattina del 13 aprile 2010, quella mattina in cui subito dopo aver creato il blog ho scritto di getto il primo post de La femme du chef.A Parigi la primavera era [...]
Quest’anno siamo stati bravi: non vi abbiamo tediato con anticipazioni di quella che è, piaccia o no, LA classifica fino a due settimane dall’evento. Lunedì 28 aprile, infatti, tutto il [...]
Matteo Renzi ha confessato a Sette del Corriere i suoi 4 luoghi magici di Firenze per il cibo. Sono Da Lino, la trattoria in via Santa Elisabetta a due passi da Palazzo Vecchio, Ora [...]
Le fave e la festa del 2 novembre: Il 2 novembre, in tutto il mondo cristiano, è il giorno della commemorazzione dei morti. oggi, da noi, è consuetudine visitare i cimiteri, ripulire le [...]
Gli spaghetti alla chitarra con pesce spada rappresentano un primo piatto dal sapore unico, adatti ad un pranzetto gustoso e diverso dal solito. A renderlo tale, oltre il condimento a base di [...]
"C'era una volta Ulisse...""Mamma che ci azzecca l'Odissea? Stiamo a Pasqua, devo fare una ricerca sulla Pastiera e tu te ne esci con i vent'anni di fuga di quel misogeno di Ulisse...""Ci [...]
La prima volta che ho assaggiato l’aneto è stato come condimento del salmone e me ne sono innamorato. Poi l’ho provato nello tzatziki e ne sono stato conquistato. L’aneto – [...]
Tonnetto con broccolo romanesco, bottarga e salsa olandese Ecco un piatto che mi rispecchia veramente: tonnetto alletterato (il mio amato pesce azzurro) appena scottato in padella, accompagnato [...]
Quali sono le ricette di Pasqua che possiamo tranquillamente realizzare con l’aiuto del Bimby, uno dei piccoli elettrodomestici da cucina più utili e più presenti nelle nostre case? Ecco [...]
Per chi preferisca il pesce alla carne ecco un intero menù per Pasqua a base di gamberetti, pesce spada e tanto altro ancora. 5 ricette indimenticabili per un menù gustoso e facile da [...]
cucinasissi FILETTI DI SGOMBRO AL PEPE ROSA CON PISELLI La cucina di Sissi - Lo “Sgombro” è un pesce economico e gustoso allo stesso tempo. Inoltre, fa anche molto bene [...]
Il giorno di Pasquetta si caratterizza anche per le grigliate. Non importa che ad essere posti sul barbecue siano carne, pesce o verdure, l’importante è trascorrere del tempo insieme [...]
Assunta Madre, Il ristorante di attricette tv, attori, professionisti, "il generone romano" per intendersi, quello dei circoli sportivi - come dimenticare i racconti del passaggio di soldi tra [...]
Ricette del Risorgimento Garibaldi, a tavola, aveva gusti semplici, amava il pesce appena pescato e cotto alla brace, i fichi col salame, i legumi, le bistecche in ricordo del Sud America. [...]
Le oltre settemila isole che compongono lo stato insulare delle Filippine (per la precisione sono 7.107 isole) hanno una cucina caratterizzata da una forte presenza di prodotti di mare, cucina [...]
Seppie con i piselli (in bianco)Anche se animali marini, le seppie non sono pesci, sono molluschi, più specificatamente cefalopodi.Ricche di proteine e povere di grassi sono adatte anche a chi [...]
Adoro il mare, il profumo di iodio che ti invade e qui si percepisce anche nei piatti, chiudi gli occhi e ti tuffi in un turbinio di sapori. Lui è Luca Collami e il suo ristorante è Baldin nel [...]
. L’atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se “apparecchiamo” con buon gusto ed eleganza. Merenda sul prato, [...]
Oggi una giornataccia! Ore di attesa tra uffici e sportelli vari e programmi casalinghi che saltano! Però è venerdì!...è già qualcosa! Vi lascio al volo una ricetta facile e buona: [...]
Ingredienti: 4 persone 1 orata di circa 600 g 500 g di sale grosso maionese (facoltativa) Il pesce è un alimento molto delicato, che deve essere consumato o congelato il prima [...]
Diffusa come varicella nella scuola materna, la moda del sushi a Milano esplosa senza considerare le ragioni italiane che prevedono la cottura dei cibi, sembra perdere colpi. Nausea da alga [...]
Il Mamai è il bistrot che ha preso il posto il posto di Alice in seguito alla scelta di Viviana Varese e Sandra Ciciriello di stabilirsi da Eataly Smeraldo. Dietro questa nuova avventura ci [...]
Una ricetta semplice, leggera ma di grande gusto per cucinare gli asparagi ne prevede la cottura al cartoccio, che permette, come ben sappiamo, di preservare le numerose proprietà nutritive [...]
Torino è uno di quei posti in cui il clima perfetto arriva solo due volte l’anno: a primavera e a inizio autunno. Per il resto del tempo il freddo e la pioggia o l’afa estiva ce la [...]
