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Zuppetta di pesce semplice. A base di Gallinella di mare (chiamata anche lucerna o pesce cappone) con aggiunta di canocchie, mazzancolle e calamari per un primo facile e gustoso. Leggi [...]
Ci troviamo sulla riva Veronese del Lago di Garda, esattamente sulla congiunzione territoriale di tre comuni (Costermano, Torri e San Zeno di Montagna), dove la strada inizia a risalire [...]
Il ristorante Ca’ Mia svela il Menu di Natale, arricchito dai classici della cucina d’Oltralpe e i prodotti a Km 0 del lago di Como. Ca’ Mia e la sua impronta gastronomica [...]
“Vedo sto posto che vende panini e penso: Ma che ca**o è ‘sta roba?”: inizia così, un po’ commedia e un po’ romanzo, la storia tra Joe [...]
Torino è travolta dall’entusiasmo per le Nitto ATP Finals 2024, torneo che ospita dal 2021 e che quest’anno vede Jannick Sinner partire da favorito. Va da sé che la [...]
Quanti conoscono i funghi shiitake?Io li ho conosciuti solo recentemente e devo dire che mi sono piaciuti subito.Successivamente ho scoperto le straordinarie proprietà, tanto che in [...]
Vogliamo portarvi al centro delle dieci migliori città al mondo per gli amanti del cibo, alcune ci hanno veramente sorpreso. Condé Nast ha svolto il suo sondaggio annuale con i lettori che [...]
Per la polvere di nocciole: Preriscaldare il forno a 160°C. Tostare le nocciole per circa 10 minuti, girandole a metà cottura. Deporre le nocciole ancora calde in un canovaccio pulito e [...]
La carne coltivata spacca il Vecchio Continente: c’è chi, come il Regno Unito, opta per il semaforo verde dopo avere speso quasi 2 milioni di sterline per valutarne la sicurezza; e chi, [...]
Vuoi intagliare la zucca per Halloween ma hai paura che marcisca? Scopriamo insieme come possiamo fare per conservarla senza sprecarla. La notte magica di fine ottobre sta per arrivare, ecco [...]
Il World pasta day 2024 si avvicina e voi sapete qual è il primo piatto preferito degli stranieri quando sono da noi? Una ricerca non lascia dubbi. Celebrato il 25 di Ottobre dal 1998, il World [...]
Al timone della splendida azienda di Montesarchio c’è il figlio Beniamino, ma qualcosa mi dice che l’idea di fare una Coda di Volpe in purezza è stata di quel geniaccio del mio amico [...]
Dal 2023 l’associazione Essere Animali ha avviato il progetto Aziende Sotto Osservazione, parte della loro campagna SosPig, nato per fornire ai consumatori informazioni sull’impegno di [...]
Quella fra burro e olio è una battaglia non battaglia, ma se bazzicate spesso su queste pagine non serve neanche starlo a specificare. Ma noi lo ripetiamo comunque, per amore di chiarezza e per [...]
La cucina migliore è quella che si cucina velocemente, e senza troppa fatica. Forse non è un’affermazione sempiterna, ma è sicuramente un’affermazione contemporanea, che ha a che [...]
Il mare, i divertimenti e le lunghe spiagge sabbiose della Costa Blanca sono già delle potenti attrazioni turistiche. Ma vi faremo scoprire che ci sono tanti altri buoni motivi per un [...]
Sfilettare in modo corretto un’orata non è sicuramente facile, vi segnaliamo tutti i segreti degli chef per pulirla senza lasciare scarto. Molto spesso infatti il rischio è quello di [...]
Oltre ogni racconto, oltre ogni tentativo di piegare gusto e forma alle proprie idee e viceversa, oltre il culto della personalità: la regola più puntuale, e pertanto inevitabile, per ogni [...]
Negli ultimi anni la cucina romana sta vivendo una sorta di rinascimento. Sapori decisi, porzioni generose e quel senso di familiarità che le osterie tipiche sanno trasmettere ne hanno [...]
Gustosissime polpette di sarde, morbide, succose e genuine: salva subito la ricetta veloce perché ti conquistano! Tra le preparazioni culinarie italiane più famose, diventate piatto simbolo [...]
Non mangiare i gamberoni solo d’estate: prova questa ricetta al brandy, perfetta per scaldare nella stagione più fredda. Sono finite le giornate al mare a mangiare piatti di pesce fra polpo, [...]
Lo spettacolo, se così vogliamo definirlo, è ormai di qualche giorno fa; ma la sua coda è lunga. Nel caso in cui abbiate passato gli ultimi giorni sotto una roccia (beati voi!), vi facciamo [...]
Non avete paura di sporcarvi le mani? Vi piace fare la scarpetta? Provate la ricetta della coda alla vaccinara, un piatto semplice… L'articolo Come si cucina la coda alla vaccinara: [...]
Come legare il pollo per avere una cottura uniforme: i due metodi utilizzati dai cuochi, facili da replicare a casa. Legare il pollo permette di cuocere la carne in modo più uniforme. Il pollo [...]
La corsa al risparmio non si arresta: arriva la lista ufficiale dei migliori discount 2024 secondo i dati registrati da Altroconsumo. Sempre più italiani desiderano ogni giorno risparmiare [...]
