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Milano. 10 ristoranti alla moda e non solo per una settimana

Milano. 10 ristoranti alla moda e non solo per una settimana

La settimana della moda è arrivata e Milano sta per essere invasa dal popolo del fashion. La città si riempie di eventi: mangiare è la scusa migliore per ritrovarsi a un tavolo a parlare [...]

tags : piave pugliese tofu tonno zucca olive burro salmone spinaci coppia
dal 17 February 2014 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
Venezia. Guida al Carnevale 2014: eventi gratuiti, frittelle e bacari

Venezia. Guida al Carnevale 2014: eventi gratuiti, frittelle e bacari

Il Carnevale di Venezia è tornato. Il tema di quest’anno è “La natura fantastica” che accompagnerà tutto il calendario fino alla chiusura prevista per il 4 marzo. Il [...]

tags : salsa veneta panino fritto dolci punta vin vini sala menu
dal 15 February 2014 su:
locali pane pasta riso ricetta
"Cibo e seduzione" e "Go in broeto", il pesce Casanova della Laguna

"Cibo e seduzione" e "Go in broeto", il pesce Casanova della Laguna

Quale sarà stato l'intingoletto che Mirandolina preparò per conquistare il Cavaliere? Anche se la "Locandiera" fu ambientata in una Firenze di metà Settecento è pur vero che nella mente [...]

tags : pesci fuoco forno bianco torta brodo kg zaeti secco vapore
dal 14 February 2014 su:
ricetta dolci vino
San Valentino. 30 ristoranti e menu dal meno caro al più costoso

San Valentino. 30 ristoranti e menu dal meno caro al più costoso

San Valentino. L’amore per la cucina va bene, ma quello per il ristorante è superiore. Non sono in vena di romanticismi e tutto lo sbuffare di cuoricini mi fa venire l’orticaria. [...]

tags : soia pecorino ciauscolo cantina moscato conchiglie prosecco frutta funghi marino
dal 13 February 2014 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
L’intelligenza in cucina dal carciofo di Romito alla pizza di Padoan

L’intelligenza in cucina dal carciofo di Romito alla pizza di Padoan

Fate fatica a mettere insieme “golosa” e “intelligenza”? Avete sempre pensato alla cucina come a un movimento di pancia piuttosto che di testa? Io provo a smontare questa [...]

tags : bosco salato frutta farina latte reale uva sala pizza dieta
dal 11 February 2014 su:
ricetta locali alcolici

Masterchef si unisce a XFactor e altri scoop sulle prossime 4 stagioni

A terza stagione inoltrata, con l’incubo Rachida sempre più devastante, autori e produzione di Masterchef non si siedono sugli allori. Sanno che i continui record di ascolto vivono [...]

tags : grillo aglio secco cuoco romana farina servizio
dal 10 February 2014 su:
vino locali frutta verdura
Pasta corta al vezzena malga.

Pasta corta al vezzena malga.

Ingredienti: per 4 persone 280 g di pasta corta 110 g di vezzena malga 25 g di farina 20 g di burro 4 dl di latte sale Il Vézzena è uno dei formaggi più [...]

tags : forno farina salsa latte malga burro ricetta terrina mescolare mescolando
dal 8 February 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Gnocchi di formaggio e spinaci al burro fuso.

Gnocchi di formaggio e spinaci al burro fuso.

Ingredienti: per 4 persone 600 g di spinaci 350 g di ricotta 120 g di vezzena a pasta dura 80 g di farina 40 g di burro 1 uovo sale Il Vézzena è uno dei formaggi [...]

tags : farina ricetta latte burro malga spinaci ricotta bagnomaria casseruola formaggio
dal 8 February 2014 su:
ricetta formaggi alcolici

Quindicesima e sedicesima puntata: tutti i drammi di Masterchef 3, Twitter edition

Se per una qualche ragione che non sto neanche a indagare ieri vi siete persi Masterchef, il che vi scoccia, e la crisi d’astinenza da drammi del talent culinario si fa sentire, consumate [...]

tags : maiale carote spiedo fritto zenzero ricette salsa burro riso bar
dal 7 February 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
1912 IMPANATE’ DI PESCE

1912 IMPANATE’ DI PESCE

Adoro le fotografie e i racconti di famiglia di Roberta Libero, massaia veneta, lavoratrice indefessa ed esperta cuciniera. Ancora una volta ha unito i ricordi della sua famiglia alle ricette [...]

tags : fritto ricette veneta piglio punti collo sfoglio ricetta mescolare ristorante
dal 7 February 2014 su:
ricetta locali dolci
Esercizi di fantasia: 30 modi inaspettati per cucinare il pollo

Esercizi di fantasia: 30 modi inaspettati per cucinare il pollo

Il pollo, la colonna portante di ogni colazione nutriente. Ah no, quello era l’hamburger di Pulp Fiction. Però ci siamo capiti: quale carnivoro non ne abusa. Eppure diciamocelo, lo [...]

tags : funghi carote pesche salsa succo cinese farina colonna ravioli ricette
dal 4 February 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Piedina della Madonna del Fuoco di Forlì, Romagna:

Piedina della Madonna del Fuoco di Forlì, Romagna:

Il 4 febbraio si celebra a Forlì la festa del Patrono: la Beata Vergine del Fuoco (o Madonna del Fuoco). Le origini di questo culto sono antiche. La storia narra che nella notte fra il 4 e il 5 [...]

tags : forno farina vergine ricetta fuoco anice burro latte birra piadina
dal 4 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Massimo Bottura trasforma l’Osteria Francescana per amore di un hamburger. E va a Milano

Poi dice che uno si fa prendere la mano dai desideri reazionari. Non c’ è verso di stare tranquilli nel nevrastenico mondo della gastronomia che piovono notizie folli ed esplosive. Arriva [...]

tags : lambrusco pignoletto manzo fiore salsa ribes vini bar cru cozze
dal 3 February 2014 su:
alcolici locali vino

Velenitaly, l'olio italiano e il futuro del giornalismo indipendente

Nel giro di pochi giorni Intravino ha lanciato un appello a difesa di Maurizio Gily per la vicenda della famigerata copertina de L'Espresso "Velenitaly" (qui) e un attacco al New York Times per [...]

tags : dop doc brunello italiana
dal 1 February 2014 su:
vino alcolici cucina internazionale
Eataly Roma. Il menu del The Cesar che cerca l’altra stella Michelin e fa il bistrot

Eataly Roma. Il menu del The Cesar che cerca l’altra stella Michelin e fa il bistrot

Stiamo lavorando per la seconda. Sottinteso, stella Michelin. Lo assicura Roberto Sciò, patron del “The Cesar” ristorante della magnifica dimora seicentesca, “La Posta Vecchia”, a [...]

tags : pecorino ricotta vitello dessert bistrot laziale spinaci menu mais salsa
dal 31 January 2014 su:
locali frutta verdura alcolici
La mia torta rustica con salsiccia e ricotta

La mia torta rustica con salsiccia e ricotta

Rieccomi!! Sono tornata da #caccialterritorioblogtour di Arezzo, un'esperienza davvero magnifica culminata con una vittoria!! Ma di questo vi parlerò più dettagliatamente molto presto, oggi vi [...]

tags : ricotta vittoria ricetta torta sugo zucchero tortiera temperatura soffriggere casseruola
dal 29 January 2014 su:
ricetta dolci vino
MUFFIN DI PANDORO (Pandoro muffin)

MUFFIN DI PANDORO (Pandoro muffin)

I dolci di Carnevale fanno gia' capolino tra gli scaffali del supermercato,ma li'.....in un piccolo angolino della dispensa,li' giace ,arenatosi sul campo,dopo la grande battaglia di cenoni e [...]

tags : forno farina ricette latte dolci chilo panna pandoro marsala panettone
dal 28 January 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso
TORTELLI DI ZUCCA (QUELLI DELLA NONNA MARIUCCIA)

TORTELLI DI ZUCCA (QUELLI DELLA NONNA MARIUCCIA)

Una zucca meravigliosa, da fare invidia a Cenerentola, troppo bella per sprecarla in un piatto banale.Regalo della signora Ines, arrivava direttamente dall'orto del cognato nel Veneto. L'ho [...]

tags : burro fuoco forno punta brodo mele noce zucca papera farina
dal 25 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

La mozzarella sotto scorta di Roberto Battaglia: Capua, Eataly, Eccellenze Campane

di Antonella D’Avanzo Sono stata a Capua per conoscere e raccontarvi la storia di Roberto Battaglia, l’imprenditore casertano che vive sotto scorta perché dopo dieci anni di continue [...]

tags : mozzarella
dal 23 January 2014 su:
formaggi

Mattanza burocratica: l’iPad costa a Gina la Piadina 5300 euro di multa

Multe sproporzionate del 2014 atto ennesimo. Dopo il calcio balilla d’azzardo, la piadineria Gina la Piadina di Asti si è beccata 5.300 euro di multa per aver tenuto 4 iPad nel locale. Prima [...]

tags : asti stampa panino piadina bistrot
dal 21 January 2014 su:
pane pasta riso alcolici vino
Il manager in cucina...incontriamo Emanuele!

Il manager in cucina...incontriamo Emanuele!

Buongiorno!Si è presentato alla prima puntata di Bake Off Italia con "un neurone in più degli altri", dicendo che nella sua professione "fa tendenza". E ancora “Nel lavoro e nella vita sono [...]

tags : lamponi servizi bianco dolci salmone vittoria ingredienti cioccolato alimentare biscotti di natale
dal 21 January 2014 su:
ricetta dolci vino

Gli scoop che non ti aspetti. Tipo incontrare Bastianich e scoprire che è parente di Rachida

Cose che succedono nei venerdí sera milanesi: 1. Bloccarsi nel traffico sotto la pioggia imperterrita modalità Blade Runner 2. Mangiare male spendendo tanto, 3. Bere un cocktail che sa [...]

tags : gattinara noce vini bar cocco mica vodka cocktail zenzero salsa
dal 20 January 2014 su:
alcolici carne e pesce vino

Commenti su Torta di mandarini e mandorle di kosenrufu mama

io la adoro, ma la incontrai ancora prima, forse nel 2003 con Nigella Lawson, the clementine cake, che da allora è il mio cavallo di battaglia per sorprendere gli ospiti che credono di [...]

tags : torta panna ricetta zucchero
dal 17 January 2014 su:
dolci ricetta
Eccellenze Campane. Foto cronaca dell’inaugurazione di Napoli

Eccellenze Campane. Foto cronaca dell’inaugurazione di Napoli

Grande inaugurazione di Eccellenze Campane a Napoli. Mi risuonano nelle orecchie gli slogan che hanno accompagnato la mia prima visita alla struttura. “L’unica bufala in cui crediamo”, [...]

tags : soave salato forno stampa farina salumi amaro birra pizza menu
dal 17 January 2014 su:
locali formaggi carne e pesce
Cosa mangiate da Eccellenze Campane oggi che apre a Napoli

Cosa mangiate da Eccellenze Campane oggi che apre a Napoli

Eccellenze Campane si parte. Il benvenuto te lo danno Pasquale Buonocore e Roberto Battaglia con la mozzarella di bufala. La foto simbolo del nuovo polo gastronomico di Napoli a via Brin è [...]

tags : campana salume salumi farina maiale bufala verdure bianco panino annoia
dal 16 January 2014 su:
formaggi ricetta frutta verdura