Risultati: 12291 per agricoltura

Nuovo DDL Agriturismo: addio al kilometro zero?

Per il settore degli agriturismi sembrano esserci grandi novità all’orizzonte: la senatrice di Fratelli d’Italia Annamaria Fallucchi ha presentato, insieme a un nutrito gruppo di colleghi, [...]

tags : dop punta italiana ingredienti agriturismo
da 14 ore su:
ricetta vino carne e pesce

Stati Generali del Vino: tre dichiarazioni passate in sordina di Lollobrigida, Cotarella e Frescobaldi

Atmosfera pepata agli Stati Generali del vino, tenuti a Roma lo scorso 17 febbraio. Com’era largamente prevedibile, i partecipanti hanno espresso le loro preoccupazioni riguardo la [...]

tags : fuoco succo wine vini bevande pomodori superiore espresso francese italiana
da 19 ore su:
alcolici cucina internazionale vino

Per Lollobrigida le etichette informative sul vino sono “una follia”

Le parole sono importanti, diceva qualcuno. Specie quando sono scelte accuratamente da chi detiene potere o interesse. Le parole denotano e connotano, formano opinioni, modificano la percezione, [...]

tags : vini italiana
dal 16 February 2025 su:
vino cucina internazionale

Danneggiato il vigneto sperimentale TEA: non è vandalismo, ma un progetto ben concepito

Nella notte tra 12 e 13 febbraio dei vandali hanno danneggiato gravemente le piante di vite della sperimentazione in campo TEA. Il vigneto era stato inaugurato lo scorso 30 settembre nel Campus [...]

tags : chardonnay nebbiolo vini ogm riso naturale italiana valpolicella mais
dal 14 February 2025 su:
vino alcolici

[Visto per voi] Gradi | Il vino italiano sopravviverà al cambiamento climatico?

L’evoluzione della specie dimostra che davanti alle criticità si sopravvive mettendo in atto due azioni: resistenza attiva e adattamento. In Gradi, un reportage di circa mezz’ora [...]

tags : bosco vapore secco wine vini zona uccelli grumello valtellina valtellina
dal 14 February 2025 su:
vino alcolici ricetta

C’è un battaglia legale tra Reggio Emilia e Torino per l’erbazzone Igp.

L’erbazzone, o scarpasòun nel dialetto locale, a Reggio Emilia è una cosa seria, onnipresente e consumato a qualsiasi ora del giorno. Tanto che intorno ad esso, e alla sua ascesa al novero [...]

tags : ricetta farina torta dop reggiano espresso gianduiotto piemontese alimentare gastronomia
dal 10 February 2025 su:
vino dolci

Duino Aurisina protagonista alla BIT 2025

Duino Aurisina protagonista alla BIT 2025 tra vini storia e territorio. Una giornata di grande rilievo quella del 9 febbraio alla Fiera di Rho (Milano), dove il Gruppo Ermada Flavio Vidonis ha [...]

tags : vini romita ricotta caciotta viticoltura
dal 10 February 2025 su:
formaggi vino alcolici

10 febbraio: Giornata Mondiale dei Legumi

La Giornata Mondiale dei Legumi è stata istituita nel 2019 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite e si celebra ogni anno il 10 febbraio. Perché nasce la Giornata Mondiale dei [...]

tags : soia pecorino pugliese tofu felino latte verdure salsa salato pollo
dal 8 February 2025 su:
frutta verdura ricetta

[Longform] Ragione ed equilibrio per trattare il servizio di Report su Pantelleria (ben fatto)

È ormai diventato un classico della domenica sera: il servizio di Report sul vino in Italia. Tra luci e ombre, l’attenzione dedicata dalla trasmissione di Rai3 ad uno dei prodotti più [...]

tags : cantina igt passito bianco punta monte punti doc vini secco
dal 4 February 2025 su:
vino alcolici locali

NUTRIAMO IL DOMANI. SOSTENIBILITA' E QUALITA' NELLA RISTORAZIONE SCOLASTICA

Crescere Bio - introduzione al convegno e locandina Parte ‘CrescereBIO’.La Regione Campania punta sui prodotti dell’agroalimentare campano per promuovere la sana alimentazione.Al via un [...]

tags : bio punta servizi
dal 3 February 2025 su:
carne e pesce vino

Novità preparati per risotto Zaccaria

Il nostro lavoro è continua ricerca, sotto tutti i profili, compreso quello estetico. Al centro di tutto c’è sempre il prodotto, la sua qualità e la sua migliore conservazione. [...]

tags : risotto asparagi
dal 3 February 2025 su:
pane pasta riso frutta verdura

C’è uno Stato americano che vuole legalizzare il latte crudo, nonostante l’allarme aviaria

La notizia è piuttosto semplice, a dire il vero: in Arkansas le autorità locali si stanno attivando per legalizzare (ulteriormente) la vendita di latte crudo. A dare profondità ai fatti, [...]

tags : punta latte canadese americana formaggio
dal 3 February 2025 su:
cucina internazionale carne e pesce alcolici

E se usassimo i rifiuti dell’agricoltura per costruire strade?

Scarti, rifiuti, avanzi: chiamateli un po’ come vi pare. Il punto è che in agricoltura rappresentano un abbondante bagaglio di potenzialità non (del tutto) sfruttate. Così, c’è chi li [...]

tags : grano pietra pollame
dal 3 February 2025 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

Bufala e agricoltura in crisi: corteo lumaca dei trattori in autostrada

Non abbiamo fatto in tempo a gioire dei dati di crescita dei consumi in Italia che sulla mozzarella di bufala cade una nuova tegola. Mentre il convegno Mozzarella di Bufala Dop: direzione Futuro [...]

tags : bufala vittoria mozzarella
dal 2 February 2025 su:
formaggi vino

Il ministro Lollobrigida prende un’azienda e la piazza sui social: “industrie spregiudicate”

Capita a tutti di andare in giro, vedere qualcosa di buffo, o di particolare, e poi decidere di postarlo sui social. Ogni tanto – raramente, bisogna dirlo – veniamo frenati da qualche [...]

tags : dieta latte bevande italiana parmigiano
dal 1 February 2025 su:
alcolici locali

Polpi vs. Granchio Blu: la nuova strategia della Regione Emilia-Romagna

In Romagna, le aree di Goro e dei canali adduttori di Comacchio sono le zone maggiormente colpite dall’invasione del granchio blu. Da qui provenivano ben 16 mila tonnellate di vongole, [...]

tags : polpo vongole naturale italiana
dal 31 January 2025 su:
carne e pesce cucina internazionale

Il diritto di mangiare: il Comune di Bologna introduce lo ius cibi

A Bologna il cibo è una cosa seria. E in questo caso non ci riferiamo alla ricca tradizione gastronomica della Grassa, decantata e apprezzata in ogni angolo del mondo, ma alla recente [...]

tags : alimentare
dal 30 January 2025 su:

Dagli scarti di miele e agrumi, un’alternativa green ai glifosati

Dare nuova vita agli scarti alimentari trasformandoli in risorse per l’agricoltura è l’obiettivo di un progetto innovativo nato dalla collaborazione tra Herbeeside e Giorgio Tesi Group. [...]

tags : vapore sarda toscana naturale statunitense alimentare internazionale
dal 30 January 2025 su:
cucina regionale cucina internazionale ricetta

Biblioteca del Grano: il progetto che unisce agricoltura, cultura e futuro

Via Vaiano Valle, una strada che ai milanesi potrebbe non dire molto, pur essendo a meno di cinque chilometri da Piazza Duomo. Una via periferica, situata tra i quartieri Corvetto e [...]

tags : pane zona grano pietra lievito milanese
dal 29 January 2025 su:
pane pasta riso ricetta

Torna la Carta Dedicata a Te ma quest’anno sarà assolutamente vietato acquistare certi cibi

Anche per il 2025 il Governo di Giorgia Meloni ha riconfermato uno dei sussidi più amati: la Carta dedicata a Te, conosciuta anche come Carta Spesa. Quest’anno però sarà assolutamente [...]

tags : bevande superiore
dal 28 January 2025 su:
locali vino

La politica antimmigrazione di Trump preoccupa i ristoratori americani

Abbiamo visto tutti la foto pubblicata dalla Casa Bianca che mostra le “promesse mantenute” dal neopresidente Trump: una fila di immigrati irregolari accompagnati in catene verso il loro [...]

tags : alimentare
dal 28 January 2025 su:

Trattoria Bisteccheria Bruno a Pontecagnano, che musica questa carne!

Bisteccheria Bruno a Pontecagnano Via Torino 26 Tel. 331 366 5737 Aperto la sera, sabato e domenica anche pranzo Siamo a Pontecagnano, il primo comune a Sud di Salerno, proprio nel cuore del [...]

tags : wine trattoria mozzarella
dal 26 January 2025 su:
alcolici locali formaggi

Abbiamo trasformato il granchio blu in un successo, e non ce n’eravamo accorti

Quello del granchio blu non si può più considerare un tema nuovo, ma di certo continua a essere molto attuale. Negli ultimi anni, la ristorazione ha cercato di sfruttare questa specie [...]

tags : esteri vongole
dal 23 January 2025 su:
vino carne e pesce

Chi ha paura del latte crudo? I buoni formaggi italiani verso il politicamente scorretto

I modi per parlare di formaggi a latte crudo sono molti, il tema è complesso e al centro della cronaca recente (il ricovero di un bambino di 9 anni per intossicazione alimentare, probabilmente [...]

tags : latte fuoco piglio igiene fiore grana dop bra punti malga
dal 22 January 2025 su:
formaggi vino

Una giornata densa in Beaujolais (feat. Paul Janin, Louis Claude Desvignes, Daniel Bouland e Chateau Thivin)

La parola Beaujolais ha l’effetto proustiano di rievocare in me i primi approcci al vino, quando da ragazzino i miei mettevano in tavola il Nouveau. Sì, non avevo ancora l’età [...]

tags : gamay cantina lambrusco punta grana coppia ribes beva cru vini
dal 22 January 2025 su:
alcolici vino locali