Risultati: 1732 per Massimo-Bottura
Per l’Aceto Balsamico di Modena è il tempo del riscatto. Dopo il terremoto e i danni, arrivano le Olimpiadi. Ci entrerà, nella duplice denominazione di Aceto Balsamico di Modena Igp e [...]
La tradizione è al passo con i tempi: l'annuale appuntamento con gli eventi promossi dai Consorzi di tutela dei formaggi Asiago, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano-Reggiano e Pecorino [...]
“Massimo Bottura? La materia prima non va stravolta, di cosa ha bisogno? Gioca intorno al prodotto per tornare al punto di partenza, quindi non è la mia cucina”. L’intervista data [...]
Scrive Richard Sennet in Insieme: "... Secondo un calcolo, per raggiungere la perizia in uno sport, nel suonare uno strumento musicale o nel fabbricare uno stipo occorrono circa diecimila ore, [...]
Caro Paolo Valentino del Corriere della Sera ti sbagli. I rapporti dell’Onu avranno anche identificato gli insetti come uno dei gruppi di cibo alternativo alla carne per le future [...]
1. Yuzu, ristorante giapponese a Milano. Io che non sono una commentatrice critica dei ristoranti ho rischiato la rissa. 2. Ma come, la Torta Pistocchi alla Coop? Non è una qualunque Coop, è [...]
Un vento sostenuto in partenza che è andato a crescere fino a trasformarsi in un vero e proprio “neverino” ha contrassegnato la dodicesima edizione della S.Pellegrino Cooking Cup [...]
La pizza ci ossessiona. E’ pacifico. Alla fine ne avrò ingerito svariate tonnellate e faccio parte degli ossessionati, quindi stizzirsi della sua centralità giornalistica è inopportuno. [...]
“Tutto si può mangiare, si tratta solo di sapere che ci sono delle conseguenze”. L’ironica e un filo inquietante massima che avete appena letto circola su Twitter (#Mad2) ed è stata [...]
La settimana in cui Scipione l’Africano cedette il passo Caronte, Eataly Roma chiuse per esaurimento merce e l’Italia di Balotelli tornò a sognare. Spopola il gelato, nelle [...]
Se gli italiani sapessero di essere italiani smetterebbero di invidare i tedeschi perché più ricchi, più ordinati e più stabili. Ricorderebbero che la sfida infinita, restando al pallone, ci [...]
Vai in Emilia e pensi ai maiali e alla carne grassa, vai da Massimo Bottura e pensi alla sua cucina che reinventa e si mantiene salda sulla tradizione, leggi cosa fa con tutti gli ingredienti, [...]
Gli amati sondaggi non sono teneri con il Pdl e Silvio lo sa, deve stupire, sbaragliare, essere l’alternativa di destra a Beppe Grillo (che non è di sinistra). Servono facce, storie [...]
Aiuto, la California ha dichiarato guerra al foie gras: 1.000 dollari di multa per chi oserà dal 1 luglio commerciare o consumare il prodotto. Fine delle sofferenze per anatre e oche costrette [...]
Ti racconto una Bufala, l’evento dedicato al mondo della mozzarella di bufala sbarca in pizzeria e lo fa a Lazzaroni. Per chi non conoscesse l’evento, eccolo a Camaiore, con Massimo [...]
Una regata unica, dedicata agli amanti del mare e della buona cucina. Sarà il giovane chef vicentino Lorenzo Cogo a difendere i colori italiani.Torna, sabato 23 giugno 2012 a Venezia, la [...]
Ebbene sì: il Cuoco è in cima alla lista dei mestieri più richiesti al mondo, almeno fino al 2018. Lo rivela gradasso il solito studio americano. La notizia farà piacere ai ragazzi di [...]
Oramai non c’è ristorante dove mi sieda, da i buiaccari da pochi euro sino ai gommatissimi stellati, in cui non ci sia almeno un piatto di derivazione popolare. Un fiorire di grice, [...]
Marcello LeoniLunedì 18 giugno vado a Bologna perché bisogna aiutare i ristoratori emiliani colpiti dal terremoto.Ci sarà una giornata di solidarietà dalle 11 del mattino fino a notte nel [...]
Jeunes Restaurateurs d’Europe, Chef to Chef emiliaromagnacuochi, Le Soste, Consorzio Modena a Tavola insieme a Unione ristoranti del Buon Ricordo, Accademia Italiana della Cucina, Slow Food, [...]
Il parco giochi per gli appassionati gourmet è pronto per il taglio del nastro. In anteprima, Oscar Farinetti ha condotto per mano un drappello di giornalisti e fotoreporter affamati delle [...]
Per i foodlovers una settimana da non perdere a Firenze: si esibiranno cinque chef nel corso di pranzi con tanto di spiegazioni accurate. Di seguito i menu ed il comunicato stampa Paolo Lopriore [...]
Innanzitutto un dubbio: ha veramente senso mettere in vendita una guida prima di presentarla alla stampa? Da addetto ai lavori non sembra una trovata brillante, mi verrebbe da dire che non è [...]
Ci vorrebbe un punto interrogativo al titolo e una premessa. Rifacciamolo. Scommettiamo che mercoledì 7 giugno alla Città del Gusto di Roma Paolo Cuccia e Nicola Zingaretti accompagneranno [...]
Alcuni membri dei Gas che ruotano intorno a BotteGas e diversi soci della cooperativa stessa hanno intrapreso questa iniziativa per sostenere i produttori di parmigiano colpiti dal terremoto. [...]
