Risultati: 2054 per Cracco
La ricetta perfetta: gnocchi alla sorrentina

La ricetta perfetta: gnocchi alla sorrentina

Domani è San Valentino ma a noi frega veramente poco. Niente dolci cuoriformi al cioccolato, è tempo di ristabilire la sacralità del giovedì, giorno consacrato allo gnocco. Perché [...]

tags : forno fuoco salsa cinese gnocco ricetta vapore farina latte dolci
dal 13 February 2014 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Menù per San Valentino ? Eccolo qui!

Menù per San Valentino ? Eccolo qui!

P: Volete stupire il vostro lui o la vostra lei con un menù che faccia diventare davvero speciale la vostra serata di San Valentino ? Mi capita spesso di perdere ore e ore a cercare idee tra [...]

tags : cantina vapore capperi gastronomia naturale
dal 13 February 2014 su:
frutta verdura ricetta locali

Una golosa Intelligenza – L’esperienza a Identità Golose 2014 e i miei Pad Thai

Per motivi di lavoro da anni sono abituata a collegare l’idea dei grandi congressi e dei saloni a quelli dell’auto. La sveglia all’alba, la colazione con un caffè da un lato, la [...]

tags : soia succo grana cuoco latte stampa salsa polpo porro sugo
dal 12 February 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Rachida: ritratto della donna emancipata che porterà la rivoluzione liberale in Italia

Lo confesso. Io Masterchef l’ho visto una sola volta. So di essere in minoranza, anche qui su Dissapore, probabilmente. Ma mi annoia. E la penso come Massimiliano Alajmo, chef de Le [...]

tags : grillo annoia punti occhio di marocchina prosciutto
dal 12 February 2014 su:
vino salumi
Il racconto di Identità Golose 2014

Il racconto di Identità Golose 2014

P: La prima volta a Identità Golose…nelle settimane che lo hanno preceduto ho sentito urla e schiamazzi molto contrastanti su questa manifestazione giunta alla decima edizione. Chi la venera, [...]

tags : burro punta cuoco latte china pane zucca gin alba sugo
dal 12 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Dite agli chef come si fa l’espresso perfetto, e prendete il regalo Lavazza

Sanno spumettizzare mortadelle, sferificare ostriche, gelidificare vitelli. Ma sanno fare un caffè? Conoscono erbe di cui si ignora l’esistenza da diverse ere geologiche, usano attrezzi [...]

tags : ricette riso ricetta italiana espresso temperatura
dal 12 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Chi vuole fare il cuoco non deve prendere esempio da Masterchef, parola di Pier Giorgio Parini

Una volta in Italia il dualismo più spigoloso era tra destra e sinistra. Ora che governano insieme le barricate si alzano sul ruolo dei cuochi e sulla necessità o meno di apparire in [...]

tags : cuoco ricette risotto padella italiana
dal 11 February 2014 su:
ricetta locali pane pasta riso
Identità Milano e la  Golosa Naturalezza

Identità Milano e la Golosa Naturalezza

Simone Salvini: Cialde croccanti con farina di lenticchie bianche, “caprino” di mandorle e anacardi, spuma di latte di mandorlaLa Golosa NaturalezzaBellissima atmosfera a Identità [...]

tags : cortese vegana glutine farina latte sala zucca cocco ricette marsala
dal 11 February 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Dumb Starbucks: cosa succederebbe se in Italia aprisse Tr-Eataly?

Dumb Starbucks: cosa succederebbe se in Italia aprisse Tr-Eataly?

A Los Angeles ha aperto una caffetteria Dumb Starbucks. Significa “stupido Starbucks”. Si tratta di una parodia ideata per lo show televisivo di Nathan Fieder, Nathan for you. Ma per qualche [...]

tags : fiore panino caffetteria
dal 11 February 2014 su:
formaggi pane pasta riso locali
Princi porta la pizza di Franco Pepe a Milano. Cosa ne pensa Franco Pepe?

Princi porta la pizza di Franco Pepe a Milano. Cosa ne pensa Franco Pepe?

Franco Pepe è un Dio della pizza. Franco Pepe è un artigiano che impasta a mano. Franco Pepe è un solitario fuoriclasse fuori dal circolo della gastronomia che fa tendenza. Franco Pepe ama [...]

tags : libretto bufala martino cipolle farina vegana ceci pizza bosco birra
dal 10 February 2014 su:
locali frutta verdura pane pasta riso
Identità Golose 2014 in un minuto: forse essere vegani ci renderebbe persone migliori

Identità Golose 2014 in un minuto: forse essere vegani ci renderebbe persone migliori

Assunta l’espressione di prammatica, come suggerito dal nostro Adriano Aiello su Twitter, abbiamo affrontato il caos domenicale del MiCo, in via Gattamelata a Milano, dov’è andato [...]

tags : osteria crudista frutta vegana riso sala pizzeria cocktail vegetariano gastronomia
dal 10 February 2014 su:
locali pane pasta riso
Cosa ho imparato da Identità Golose il primo giorno

Cosa ho imparato da Identità Golose il primo giorno

Perché andare a Milano a un congresso gastronomico con un programma farcito come un doppio hamburger completo di salse, formaggio e uova? Perché Identità Golose è giunto alla decima [...]

tags : bosco china cuoco pollo salsa salato pergola romana funghi vegana
dal 10 February 2014 su:
ricetta pane pasta riso locali

A qualcuno, pochi a dire il vero, piace La segheria di Carlo e Camilla: il nuovo locale di Cracco

Una bettola, un locale, un ristorante. Una cosa in famiglia, in società con Nicola Fanti, fratello della compagna Rosa. A marzo è prevista per Cracco l’apertura di un locale senza molte [...]

tags : bar zona coppia ristorante ingredienti
dal 10 February 2014 su:
ricetta locali

Masterchef si unisce a XFactor e altri scoop sulle prossime 4 stagioni

A terza stagione inoltrata, con l’incubo Rachida sempre più devastante, autori e produzione di Masterchef non si siedono sugli allori. Sanno che i continui record di ascolto vivono [...]

tags : grillo aglio secco cuoco romana farina servizio
dal 10 February 2014 su:
vino locali frutta verdura

#AltrocheCracco: il ristorante di Francesco Arca a Roma

Dal 6 marzo lo vedremo nelle sale con l’ultimo film di Ozpetek, “Allacciate le cinture” film girato nel leccese. Francesco Arca, ex tronista, non ne sbaglia una: a partire dalle fidanzate [...]

tags : bonarda bar reale salmone ristorante vongole
dal 7 February 2014 su:
carne e pesce locali vino

Identità Golose 2014 a Milano, il congresso internazionale di cucina dedicato alla "golosa intelligenza"

Torna l’appuntamento con Identità Golose a Milano, il congresso internazionale di cucina che quest’anno sarà dedicato alla “golosa intelligenza”. Dal 9 all’11 [...]

tags : curcuma ricetta uva milanese giapponese thailandese distillato internazionale
dal 7 February 2014 su:
cucina internazionale frutta verdura ricetta
Postrivoro. Il ristorante mette d’accordo bistrot e stelle Michelin

Postrivoro. Il ristorante mette d’accordo bistrot e stelle Michelin

“Questo non è un temporary restaurant”. Enrico Vignoli, in forze al tre stelle Michelin Osteria Francescana di Massimo Bottura, quando apre le serate del Postrivoro, ci tiene a [...]

tags : pinot pugliese grano panino cicoria bianco trani sala vini rapa
dal 5 February 2014 su:
locali frutta verdura pane pasta riso
Tutto il gusto del maiale da nord a sud

Tutto il gusto del maiale da nord a sud

Sapete che adoro il maiale, oltre a Carlo Cracco (la ricetta, che avete capito). Mi piace in tutte le salse: affettato al naturale, arrostito, tradizionale, innovativo. Del maiale non si butta [...]

tags : franciacorta albicocche salumi pesche salsa maiale bianco marsala latte bufala
dal 4 February 2014 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici
Tu, uomo qualunque, non fai l’omelette come Cracco

Tu, uomo qualunque, non fai l’omelette come Cracco

Stringiamoci in cerchio, amici gourmet e ripetiamo insieme “non so cucinare un’omelette, non so cucinare un’omelette”. Da giovedì scorso qualcosa nelle nostre vite è cambiato. Nel [...]

tags : fuoco grammi burro panna kg ricette ricetta sciogliere ingredienti paradiso
dal 4 February 2014 su:
ricetta formaggi dolci
La ricetta perfetta dello chef: il filetto di maiale di Carlo Cracco

La ricetta perfetta dello chef: il filetto di maiale di Carlo Cracco

“Mancano solo 2 minuti! Muovetevi!” Chi segue Masterchef conosce Carlo Cracco: sguardo minaccioso ma sorriso timido, braccia conserte e parole taglienti per gli aspiranti chef. [...]

tags : salsa maiale ricette burro brodo noce aglio sfoglio ricetta padella
dal 1 February 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Tredicesima e quattordicesima puntata: tutti i drammi di Masterchef, Twitter edition

Le serate davanti al televisore per vedere Masterchef 3 sono, dal punto di vista enogastronomico, quasi sempre raccogliticce. Che è un modo elegante per non dire raccapriccianti con elementi [...]

tags : fiorentina pane stampa porri rapa rape barese riso verdure tagliare
dal 31 January 2014 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Chiari segnali che l’apocalisse è vicina: Fonzies e altre cioccosconcezze

Chiari segnali che l’apocalisse è vicina: Fonzies e altre cioccosconcezze

La scorsa domenica mattina conducevo la mia solita routine indolente e senza dio e quindi non ho visto l’Angelus in diretta. La notizia – e le immagini raccapriccianti – delle [...]

tags : latte dolci russa mais stampa uccelli servizio zucchero zenzero cioccolato
dal 29 January 2014 su:
dolci locali cucina internazionale

#ReACTroma: qualità della vita in Europa, passato presente e futuro

Presso il Teatro 10 di Cinecittà si è svolto l’evento #ReACTroma “Qualità della vita in Europa: passato, presente e futuro” promosso dall’Ufficio per l’Italia del Parlamento europeo [...]

tags : ricette servizi espresso alimentare nutrizione
dal 26 January 2014 su:
ricetta alcolici

Casa Rugiati: trovarsi nella stessa libreria dell’indifendibile Simone ha i suoi vantaggi

Venerdì scorso dentro una libreria milanese inciampo casualmente in una mandria di groupie, accalorate dall’imminente incontro con l’oggetto del loro desiderio. Se non sapete che [...]

tags : novello forno menu maiale ricette milanese temperatura cocktail
dal 25 January 2014 su:
ricetta alcolici locali
Undicesima e dodicesima puntata: tutti drammi di Masterchef, Twitter edition

Undicesima e dodicesima puntata: tutti drammi di Masterchef, Twitter edition

Le cose migliori della vita sono gratis. Per esempio: guardare Masterchef 3 il giovedì sera e contemporaneamente seguirlo su Twitte (chi mi fa notare che l’abbonamento a Sky è tutto [...]

tags : soia farina sospiro quaglia salsa ricetta latte torta pollo dolci
dal 24 January 2014 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce