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Natale in Friuli: il menù della tradizione

Natale in Friuli: il menù della tradizione

Indice     Il Friuli Venezia Giulia è una terra ricca di tradizioni enogastronomiche dalla storia affascinante e dal gusto prelibato. Tra vini DOC, formaggi e salumi non c’è che [...]

tags : cabernet ribolla gialla prosecco malvasia frutta burro farina maiale pandoro ravioli
dal 18 December 2019 su:
alcolici vino ricetta
Rose di coppa  piacentina con formaggio Asìno e crema di cipolle

Rose di coppa piacentina con formaggio Asìno e crema di cipolle

Oggi vi presento un'idea carina per le tavole delle feste , ideale anche per l'aperitivo. Ingredienti :coppia piacentina dop " La Regina " in fette  Piadine Ø 30 cm150 gr. di formaggio [...]

tags : rosetta pinot marino dop coppia salato latte coppa succo vergine
dal 17 December 2019 su:
ricetta vino pane pasta riso

 Parco Oglio Nord e Parco Oglio Sud, tra eccellenze enogastronomiche, musei ed emozionanti paesaggi

Il Parco Oglio Nord e il Parco Oglio Sud rappresentano mete poco conosciute dal punto di vista turistico, eppure vale sicuramente la pena scoprirli per la varietà di paesaggi, flora e fauna [...]

tags : passito franciacorta lambrusco stampa anice bosco rubino frutta salume salumi
dal 12 December 2019 su:
vino pane pasta riso carne e pesce

Monolatte, in Puglia prima degustazione verticale di formaggio per il Centro Sud

Mariella Belloni Serata evento a Bari: più conoscenza e valore alle nostre eccellenze zootecniche. Dop da tutta Italia E’ arrivato il momento di conoscere il formaggio monolatte. [...]

tags : dop latte vergine formaggio degustazione
dal 12 December 2019 su:
alcolici vino formaggi

Monolatte, in Puglia prima degustazione verticale di formaggio per il centro sud

Serata evento a Bari: più conoscenza e valore alle nostre eccellenze zootecniche. Dop da tutta Italia E’ arrivato il momento di conoscere il formaggio monolatte. Dopo aver apprezzato la pasta [...]

tags : latte vergine bitto punta dop reggiano italiana mozzarella degustazione valtellina
dal 10 December 2019 su:
vino formaggi alcolici
Viaggio tra i prodotti tipici della Basilicata

Viaggio tra i prodotti tipici della Basilicata

Indice   La Basilicata è una regione tutta da scoprire. La sua collocazione geografica ne fa territorio caratterizzato da una varietà paesaggistica invidiabile. Dai colli [...]

tags : pecorino taralli aglianico pugliese luganega salume salumi farina salame matera
dal 9 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura vino

Pizzeria Reginè a Paderno Dugnano, recensione: il canotto in provincia di Milano

Siamo a Paderno Dugnano, in provincia di Milano,a pochi chilometri da Monza. Da qualche tempo nella quieta periferia meneghina è nata Reginè, la nuova pizzeria di Giuseppe Schillirò. Siamo [...]

tags : salame forno ricotta provola coperto burrata latte dolci vini dop
dal 7 December 2019 su:
ricetta locali formaggi
AmaRè l'amaro della Reggia di Caserta e il bicchiere Bufala

AmaRè l'amaro della Reggia di Caserta e il bicchiere Bufala

Saranno Tiziana Maffei, direttore della Reggia di Caserta, Andrea Petrone dell’Antica Distilleria Petrone e il designer Fabrizio Giugiaro, con la giornalista Laura Gambacorta, a [...]

tags : campana inglese ricotta bufala pane dop vini liquore italiana gastronomia
dal 5 December 2019 su:
alcolici cucina internazionale formaggi
Amatriciana, verso il riconoscimento europeo della ricetta tradizionale

Amatriciana, verso il riconoscimento europeo della ricetta tradizionale

Indice     Non si scherza sulla ricetta dell’Amatriciana Tradizionale. È stata pubblicata sulla Gazzetta ufficiale europea lo scorso 20 novembre la domanda di registrazione della [...]

tags : pecorino ricette ricetta laziale padella bianco fuoco dop pizza aglio
dal 4 December 2019 su:
ricetta vino alcolici

Tre vini di Natale scelti tra gli stand della Fivi

Manca ancora un mese a Natale e state già pensando a lucine e palline? Rovistate nel buio della cantina in cerca dei vecchi addobbi e vi illuminate di fronte alle vetrine che brillano? Non [...]

tags : malvasia riesling vitovska sauvignon cantina albicocche anice frutta segale porri
dal 3 December 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Muu Muuzzarella: aperto il secondo negozio a Milano

Muu Muuzzarella raddoppia e lancia il suo secondo store a Milano, il sesto complessivo. L’azienda continua così a valorizzare la mozzarella di Bufala campana DOP a modo suo, dando vita a [...]

tags : campana limoni salumi bufala burro bianco tonno dop vini sala
dal 3 December 2019 su:
formaggi vino cucina regionale
Speck Alto Adige IGP: il salume con il cuore nell’Alto Adige

Speck Alto Adige IGP: il salume con il cuore nell’Alto Adige

Indice   Una terra circondata da montagne altissime, dove scorrono fonti di acqua pura e l’aria è fresca e pulita, i cieli tersi e azzurri e la natura rigogliosa… stiamo parlando [...]

tags : rosato salume salato salumi bianco ricetta ricette birra speck mele
dal 3 December 2019 su:
carne e pesce vino alcolici

LORO DI NAPOLI, l’evento che propone le eccellenze enogastronomiche campane

Grazie all’iniziativa promossa dalla Camera di Commercio di Napoli presieduta da Ciro Fiola e da S.I. Impresa Azienda Speciale presieduta da Fabrizio Luongo,  dall’1 al 6 dicembre [...]

tags : campana dieta ischia bufala punti wine dop vini ricette penisola sorrentina
dal 28 November 2019 su:
alcolici vino formaggi
Cucina Bacilieri – Ferrara (FE) – Chef/Patron Michele Bacilieri

Cucina Bacilieri – Ferrara (FE) – Chef/Patron Michele Bacilieri

È un’Emilia-Romagna diversa quella che si respira tra le mura sferzate di legno e pietra di Cucina Bacilieri. Una questione di stile, di affrontare la cucina contemporanea e quella [...]

tags : fiano pinot igt passito porcini salato latte lievito cuoco vodka
dal 28 November 2019 su:
carne e pesce alcolici pane pasta riso

Salsiccia di Bra

A Bra (Cuneo) un festival interamente dedicato alla salsiccia interpretata da tre grandi “stelle” Bra, in provincia di Cuneo, è conosciuta come la città natale del santo Cottolengo, ma [...]

tags : verdure ravioli risotto vitello quaglia maiale forno bra dop vini
dal 27 November 2019 su:
carne e pesce formaggi dolci

Mercato dei Vignaioli numero nove: una grande FIVI

626 vignaioli e 22.500 visitatori sono le cifre della nona edizione del Mercato dei vini dei Vignaioli Indipendenti [...]

tags : barbera ortrugo gamay malvasia moscato dolcetto croatina dop metodo classico beva
dal 26 November 2019 su:
vino alcolici locali

Riso Carnaroli autentico alla barbabietola con crema di gorgonzola DOP, dalla ricetta iconica dello chef Enrico Bartolini, 8 stelle Michelin

Sono poco più due settimane che sono state proclamate le nuove stelle Michelin e ci sono ovviamente contenti e scontenti. Il più contento di tutti certamente sarà Enrico Bartolini che ha [...]

tags : burro panna succo salsa fuoco brodo secco bio dop rape
dal 23 November 2019 su:
ricetta vino pane pasta riso
Quali sono le caratteristiche dell’Olio di Brisighella DOP?

Quali sono le caratteristiche dell’Olio di Brisighella DOP?

Indice   Quando pensiamo all’olio di oliva, subito la nostra mente va alle grandi distese di olivi in Liguria, oppure ai panorami caldi e soleggiati del sud Italia, come quelli abruzzesi, [...]

tags : fuoco amaro romana ricette vergine olive zona dop bio doc
dal 21 November 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
Asiago DOP: un formaggio dalla storia millenaria

Asiago DOP: un formaggio dalla storia millenaria

Indice   “Il formaggio costituisce, con il pane e il vino, la trinità della tavola europea”: come dare torto a queste parole di Michel Tournier, famoso scrittore francese? Ma ancora [...]

tags : pecorino pugliese merlot pinot bardolino scalzo asiago veneta dolci latte
dal 19 November 2019 su:
vino formaggi alcolici
Dove mangiarlo lo gnocco fritto in Emilia-Romagna

Dove mangiarlo lo gnocco fritto in Emilia-Romagna

Indice   Un cuscinetto di pasta dorata, fragrante e sfizioso: è lo gnocco fritto, che ben si accompagna ai sapori tipici della cucina emiliana. L’Emilia è, del resto, la sua patria, [...]

tags : lambrusco gnocco fritto gnocco farina salsa birra salumi forno salame pergola
dal 18 November 2019 su:
carne e pesce locali pane pasta riso

Montana Lodge & Spa, Chaveur Restaurant e Bistró Alpino – La Thuile – Chef Stefano Granata

Con l’arrivo dell’inverno anche VG inizia a optare per mete montane sperando in qualche acerba nevicata da guardare attraverso le luminose vetrate delle strutture, in questo caso del Montana [...]

tags : passito pinot cantina igt pachino salato latte bosco salsa frutta
dal 13 November 2019 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce

Cartoline dal 920mo Meeting VG @ La Locanda del Sant’Uffizio – Cioccaro di Penango Asti (AT) – Patron Enrico Bartolini, Executive Chef Gabriele Boffa

Nelle colline piemontesi tra i vigneti e noccioleti della provincia di Asti, VG e i suoi amici gourmet hanno fatto visita a Enrico Bartolini, patron de la Locanda del Sant’Uffizio, le cui sale [...]

tags : moscato barbera pinot tonno bianco panna torta pollo burro salsa
dal 12 November 2019 su:
vino alcolici carne e pesce
Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati

Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati

Gelato, gelato: dolce o salato? Smettete pure di leggere se per voi il gelato è solo dolce e dessert. Prendete subito nota se invece siete a Milano e l’idea di un gelato-aperitivo servito [...]

tags : chardonnay passito funghi coppia gelato ricetta gelati dolci zucca dop
dal 12 November 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
I prodotti tipici italiani sono inventati? Intervista a Edoardo Armenio

I prodotti tipici italiani sono inventati? Intervista a Edoardo Armenio

Indice   In Italia poche cose sono unanimemente apprezzate e condivise quanto le tradizioni gastronomiche. Tuttavia, anche le origini e l’autenticità di questo patrimonio sono messi in [...]

tags : greca grana latte ricette pizza wine dop doc vini zona
dal 12 November 2019 su:
vino formaggi alcolici
Filetto di vitello con lenticchie gialle decorticate

Filetto di vitello con lenticchie gialle decorticate

Sto iniziando a pensare ai piatti da realizzare per le prossime feste di Natale e certamente il filetto di vitello non può mancare in queste occasioni , ma come abbinarlo per non realizzare [...]

tags : cabernet sauvignon ricetta risotto vitello filetto dop vergine brodo salumi
dal 7 November 2019 su:
ricetta vino carne e pesce