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Siamo stati da Santo Taco, a Milano, in via Sabatelli, street food messicano interamente incentrato sui tacos. Ecco com’è il locale, come si mangia e, soprattutto, perché merita una [...]
Siamo a L’Angoletto Vino e Cucina a Genzano di Roma, per raccontarvi un posto che merita il viaggio, tra le folcloristiche osterie dei Castelli Romani. La nostra recensione. Pochi [...]
Nella notte del 21 giugno degustazioni, eccellenze gastronomiche e intrattenimento in 12 cantine della DOC Breganze. Dal 4 giugno iniziano le prevendite online La Strada del Torcolato e dei vini [...]
Nella notte del 21 giugno degustazioni, eccellenze gastronomiche e intrattenimento in 12 cantine della DOC Breganze. Dal 4 giugno iniziano le prevendite online La Strada del Torcolato e dei [...]
Io ho già inaugurato il nostro BBQ lo scorso weekend, al mare, nonostante la pioggia e il freddo quasi invernali. Forse avrete notato che la senape é un mio ingrediente feticcio, lo utilizzo [...]
Io ho già inaugurato il nostro BBQ lo scorso weekend, al mare, nonostante la pioggia e il freddo quasi invernali. Forse avrete notato che la senape è uno dei miei ingredienti preferiti, lo [...]
Con la bella stagione, arriva il momento di usare il barbecue. Che siano di gamberi, di pollo o di verdure, scoprite i trucchi per preparare spiedini perfetti.
Le patate prezzemolate, chiamate anche patate al prezzemolo, sono delle saporite ed invitanti patate in insalata con prezzemolo. Si tratta di una ricetta della cucina povera di altri tempi, [...]
Chi passa da Messina non può lasciare la città senza avere provato le braciolette di pesce spada alla griglia. Le braciole di pesce spada, come anche le braciole di carne, sono un secondo [...]
Complice una foto vista su di un sito francese ho preparato oggi questi leggeri e facili spiedini gustosi di salmone e zucchine! Prima di cuocere i tocchetti di pesce ho preferito marinare i [...]
Come mantenere un’identità ben definita in un ristorante, che possa differenziarlo dall’abbondanza di valide insegne che caratterizzano la città di Verona e il territorio circostante? [...]
La nostra recensione del ristorante di Michele Vallotti, La Madia di Brione, in provincia di Brescia, che fatichiamo a definire “trattoria”, al netto del nome affisso [...]
Sul numero di marzo del nostro mensile qbquantobasta abbiamo pubblicato uno splendido e approfondito articolo di Giustino Catalano ditesta e digola.com dal titolo Zeppola vs Sfincia (potete [...]
Ah, l’Octopus vulgaris! Carpaccio, in insalata con le patate, a la Gallega, alla griglia… sempre ma sempre buono e apprezzato. Il re dei banchi delle rosticcerie insieme ad arancini [...]
L’acqua pazza è una tipica cottura del pesce di medie dimensioni della cucina napoletana che è stata poi sdoganata anche con altri ingredienti. Carne e talvolta anche primi piatti di [...]
Raffaele Moccia Raffaele Moccia, 56 anni, la cui famiglia da 150 anni coltiva la vigna “Agnanum” poco distante dal centro di Napoli, coadiuvato dal figlio Gennaro ha cominciato con 5 ettari [...]
Enoteca Pichiorri. Un’insegna tristellata che ha scritto – e continua a scrivere – la storia della grande ristorazione italiana, un ristorante che è anche enoteca (e che enoteca!), in [...]
Il Kabab Kubideh è un piatto persiano a base di carne ed ha un profumo buonissimo che a solo sentirlo ti vien una gran voglia di mangiarlo. La ricetta originaria comprende l'uso di diversi tipi [...]
Ultimamente avrei tante ricette ancora da condividere qui sul blog ma come sempre mi manca il tempo per scriverle. Oggi vi presento la Nuvola d'oro di Oscar Pagani, un grande lievitato a meta' [...]
Indice I wurstel sono tra gli alimenti più amati dai bambini, e non soltanto. Molto pratici, si conservano a lungo e si prestano a realizzare ricette creative e golose come [...]
Cosa posso cucinare per San Valentino 2019? Se è la domanda che vi state ponendo, significa che avete deciso di gustare la vostra cena di San Valentino a casa. Bene, ma che genere di [...]
Indice Il pesce azzurro vanta caratteristiche eccellenti sul piano nutrizionale, che lo pongono in cima alla lista degli alimenti consigliati e da mangiare più spesso. Le [...]
Ultima settimana della rassegna enogastronomica itinerante “A tavola nei ristoranti del radicchio”, che da novembre dello scorso anno a febbraio propone tappe culinarie che esaltano il [...]
Le pesche dolci, il vermouth, gli zuccherini di Vernio, il pane sciocco, i fichi secchi di Carmignano, le carni di Chianina, la mortadella, il vino Carmignano Docg. Prato e la sua provincia sono [...]
