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Cucina d’Autore in Piazza nella Sagra del Vitello Podolico intero allo spiedo a Santo Stefano del Sole

di Annito Abate L’invaso carsico della Piana del Dragone, colma dell’acqua dell’inverno, anche l’anno dopo, si riempì dei rumori provenienti dalla fucina del fabbro del paese oltre le [...]

tags : spiedo vitello
dal 2 September 2013 su:
ricetta carne e pesce

Il vitello podolico raddoppia: la grande festa a Santo Stefano del Sole

di Lello Tornatore Non si è ancora sopìta la polemica innescata sulle sagre dal buon Contursi (finamente ha scritto una cosa seria ;-))) che subito vi piazziamo questo post, proprio su una [...]

tags : vitello
dal 28 August 2013 su:
carne e pesce

Una di quelle giornate in cui è meglio fare merenda (crema spalmabile mandorla e miele)

Oggi è una di quelle giornate in cui non mi va di fare nulla, sarà che è lunedì... Il lunedì ho il turno settimanale della lavatrice, che (forse l'ho già scritto in qualche post) qui [...]

tags : cantina asiago riso latte svizzera cioccolato paradiso ingredienti
dal 26 August 2013 su:
ricetta alcolici dolci
Orecchiette de "Santu Ronzu"

Orecchiette de "Santu Ronzu"

… ovvero le orecchiette di Sant’Oronzo.  Il piatto prende il nome dal patrono di Lecce che si festeggia per l’appunto oggi 26 agosto. Il Santo è molto venerato a Lecce che, [...]

tags : pietra vergine forno fuoco sugo sala colonna padella mozzarella orecchiette
dal 26 August 2013 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Pasta alla genovese di Paolo Barrale

Alla sagra del Vitello podolico organizzata a Santo Stefano del Sole, Paolo Barrale, del ristorante Marennà nella sede della Feudi di San Gregorio, ha fatto una spettacolare genovese con gli [...]

tags : vitello ristorante
dal 24 August 2013 su:
carne e pesce locali
Risotto al Mojito

Risotto al Mojito

Ho mandato in ferie il blog.Ne aveva bisogno poverino.A luglio ha compiuto un anno.E' ancora un bimbo,è piccino direte voi.Io sono convinta invece che per il mio blog gli anni debbano essere [...]

tags : aglio riso rum bar brodo burro contorni risotto felino succo
dal 23 August 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Santo Stefano del Sole, oggi e domani la 43a sagra del Vitello Podolico

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tags : vitello
dal 22 August 2013 su:
carne e pesce

Evento imperdibile presso Hosterie Venete di Pianiga, cena enogastronomica con 4 produttori del SUD ITALIA!!!!

Enoteca le Cantine dei Dogi, in collaborazione con Hosterie Venete di Pianiga, organizza il 7 settembre 2013, vigilia della 6° Grande Festa del Vino a Mirano,  un evento unico nel suo [...]

tags : cantina fiano moscato passito campana prugne manzo molise tonno vini
dal 12 August 2013 su:
vino alcolici locali
Hot cross buns

Hot cross buns

Ogni volta che li vedevo in giro, in genere in siti stranieri o in qualche libro sui lievitati, mi veniva sempre voglia di farli, ma poi lasciavo perdere perché  a me, diciamolo, la [...]

tags : albicocche burro dolci punta latte secco uva noce birra torta
dal 7 August 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Rimedi anticiclonici: le 25 migliori granite d’Italia

Rimedi anticiclonici: le 25 migliori granite d’Italia

Le vacanze non sono vacanze senza granita. E al diavolo Caronte. Né liquida né eccessivamente monoblocco, la granita “alla siciliana” deve la sua meravigliosa consistenza al [...]

tags : malvasia bastone dolci gelato forno gelati limoni reale frutta panna
dal 7 August 2013 su:
dolci ricetta vino

Menù per SAN LORENZO delle famiglie nobiliari ravennati di inizio '900 (Romagna)

10 Agosto, San LorenzoMenùPRANZOMinestre Maccheroni asciutti, Minestrone alla romagnola Pietanze Ossobuco, Palle di patate ripiene contornate da melanzane e fagiolini frittiFormaggidella marca [...]

tags : pecorino albana latte dolci burro bosco salsa carote frutta pesche
dal 7 August 2013 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
La torta di Padre Pio, la ricetta e la storia del dolce da condividere

La torta di Padre Pio, la ricetta e la storia del dolce da condividere

Per chi non la conoscesse ancora la torta di Padre Pio è un dolce il cui principale scopo oltre testimoniare le fede verso il santo, è la condivisione. Sulla sua origine non si hanno notizie [...]

tags : farina latte dolci torta mescola ricetta zucchero classico lievito mescolare
dal 5 August 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Pranzo di pesce a Torino

Pranzo di pesce a Torino

Cari lettori oggi  vi parlo brevemente di un ristorante in cui ho avuto il piacere di mangiare del buon pesce grazie ad un coupon preso questa volta da Groupalia Ho voluto provare se [...]

tags : taverna filetto orata riso bevande frittura limoncello ristorante provenzale melanzane
dal 5 August 2013 su:
carne e pesce locali pane pasta riso

Menù per PRANZO DELLA BATTITURA DEL GRANO delle famiglie nobiliari ravennati di inizio '900 (Romagna)

La trebbiatura è l'attività conclusiva del raccolto consistente nella separazione della granella del frumento e degli altri cereali dalla paglia e dalla pula. La battitura terminava per S. [...]

tags : pollo fuoco frutta maiale vacca brodo doc riso mais grano
dal 4 August 2013 su:
pane pasta riso carne e pesce frutta verdura
Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina aquilana.

Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina aquilana.

L’Aquila: una città che nel XII secolo aveva già licenza di tenere due fiere generali annuali, ciascuna della durata di venti giorni, e tre mercati settimanali. Un ruolo conservato per [...]

tags : pecorino ciabatta farina bianco maiale spiedo salumi ricetta vitello cicoria
dal 1 August 2013 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta
Il calendario 2013 delle Sagre e delle feste in Italia: Agosto.

Il calendario 2013 delle Sagre e delle feste in Italia: Agosto.

L'elenco completo di tutte le sagre, le feste e le manifestazioni di paese che si svolgono in Italia nel corso di un anno solare. Gli eventi enogastronomici organizzati dai vari [...]

tags : fiorentina matera marino martino birra riserva coppa doc parma lardo
dal 1 August 2013 su:
vino carne e pesce formaggi
Chef Rubio a Livorno: it’s cacciucco time

Chef Rubio a Livorno: it’s cacciucco time

Quanto è bello Rubio di prima mattina già lo sappiamo tutti. E tutte. Ma a Livorno, con la luce dell’alba, risplende proprio. “In questo porto franco ci sono arrivati tutti: pirati [...]

tags : polpo orata cuoco birra torta aglio alba zona ceci salsa
dal 30 July 2013 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Le Corone 2014 della Guida Vini buoni d’Italia

Le Corone 2014 della Guida Vini buoni d’Italia

La Guida Vini buoni d’Italia del Touring ha assegnato le Corone 2014 sabato scorso a Villa di Toppo Florio a Buttrio (UD). E' il massimo riconoscimento per i vini ottenuti da vitigni [...]

tags : pecorino marzemino primitivo lambrusco groppello grechetto ramandolo vernaccia malvasia nebbiolo
dal 29 July 2013 su:
vino alcolici formaggi

Giornata Mondiale della Gioventù 2013: in Liguria il ritrovo italiano

Si chiama "LiguRio" e si propone di essere una sorta di "succursale" italiana della Giornata Mondiale della Gioventù di Rio de Janeiro, in corso questa settimana in Brasile. Ad organizzare [...]

tags : ligure italiana
dal 23 July 2013 su:
cucina regionale cucina internazionale
Il Santo Bevitore a Firenze

Il Santo Bevitore a Firenze

Il Santo Bevitore a Firenze e' un indirizzo che si candida sempre più a diventare riferimento per chi vuole bere bene spendendo il giusto a Firenze e ovviamente mangiandoci qualcosa di [...]

tags : punta amaro polpo vini bio ricetta spigola cioccolato champagne spaghetti
dal 22 July 2013 su:
carne e pesce alcolici ricetta
Panna cotta con pesche al Vin Santo e amaretto

Panna cotta con pesche al Vin Santo e amaretto

Ultimo post della settimana e ultima portata a tavola...prima di passare al caffè, certo :-)Questa mattina dovrei essere in ufficio, ma lavori in corso sulla rete elettrica mi hanno regalato [...]

tags : montepulciano bosco salato porcini burro pesche panna vin vini noce
dal 19 July 2013 su:
ricetta vino dolci
I vini nobili di Montepulciano: VINSANTO e Sbrisolona

I vini nobili di Montepulciano: VINSANTO e Sbrisolona

Eccoci per la terza ed ultima proposta per il contest sui Vini nobili di Montepulciano. Vi ho annoiati? Spero di no. Nel caso, portate pazienza, la prossima settimana torneremo alla solita [...]

tags : montepulciano forno farina ricette burro torta vin vini ricetta classico
dal 19 July 2013 su:
ricetta vino dolci
I vini nobili di Montepulciano - secondo piatto: i mondeghili

I vini nobili di Montepulciano - secondo piatto: i mondeghili

Per fortuna possiamo recuperare anche delle ricette già pubblicate! Perchè in abbinamento con il secondo vino nobile, avrei comunque scelto quello che per me è lo street food per eccellenza. [...]

tags : montepulciano latte panino ricette burro ricetta grana vin vini noce
dal 18 July 2013 su:
formaggi ricetta vino
A Tavola Con Il Nobile ...di vin santo, sablè salata e mousse al gorgonzola.

A Tavola Con Il Nobile ...di vin santo, sablè salata e mousse al gorgonzola.

  Ecco l'ultima ricetta, per il contest A Tavola Con Il Nobile. Mi era rimasta da stappare l'ultima  bottiglia, un   vin santo  elegante e dal profumo di uva passa [...]

tags : montepulciano burro forno frutta punta sala uva vin mais farina
dal 15 July 2013 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Il Papa a Lampedusa. Tortino di melanzane, Grillo, Nero d’Avola

Il Papa a Lampedusa. Tortino di melanzane, Grillo, Nero d’Avola

Rosaria Di Maggio del Costa House in contrada Cala Pisana a Lampedusa entrerà nel taccuino degli appassionati per il tortino di melanzane all’araba servito a Papa Bergoglio nella [...]

tags : grillo cantina araba menfi menu uva vini verdure pesce spada affumicato
dal 12 July 2013 su:
vino frutta verdura carne e pesce