Risultati: 3069 per modena

Un po’ di cose da sapere su Massimo Bottura

Massimo Bottura. Miglior cuoco del mondo incoronato all’ultima edizione dei 50 Best Restaurants. Geniale ideatore di RefettoRio, progetto con cui sono stati sfamati migliaia di bisognosi [...]

tags : bosco cuoco forno banane panino bacon reale mica zona parma
dal 30 September 2016 su:
carne e pesce ricetta locali

Meridiani Parma Reggio Modena

Meridiani è in edicola: e correvo ad acquistarla, visualizzandomi giù sul prossimo aereo. Ora la redazione della bella rivista diretta da Remo Guerrini è di fronte al mio ufficio, entrambi [...]

tags : lambrusco parma
dal 29 September 2016 su:
carne e pesce vino alcolici

Come fa il Parmigiano Reggiano a diventare Parmigiano Reggiano

Da qualsiasi punto si cominci a parlarne l’effetto è il medesimo: salivazione che assale senza possibilità di replica, memoria gustativa immediata, ricordi di assaggi e citazioni di [...]

tags : libretto campana vacca burro latte fuoco parma zona kg dop
dal 28 September 2016 su:
formaggi carne e pesce ricetta

TUTTO IL BUONO E IL BELLO DI MODENA IN UN WEEK END

Luigi Bellucci  Sabato 1 e domenica 2 ottobre è tempo di GUSTI.A.MO16. Il conto alla rovescia è iniziato: sabato 1 e domenica 2 ottobre a Modena e dintorni va in scena tutto [...]

tags : lambrusco
dal 28 September 2016 su:
vino alcolici

Classifica delle migliori gelaterie artigianali 2016: la premiazione al Salone del Gusto

Li abbiamo premiati, e l’abbiamo fatto nel migliore dei modi. Ci riferiamo ai gelatieri, quelli della classifica di Dissapore più amata da voi lettori, e alla location migliore che una [...]

tags : china latte panna gelati gelato milanese granite zucchero
dal 23 September 2016 su:
dolci alcolici cucina regionale

Il mondo della grappa sempre più attento al consumatore e a una ‘cultura del buon bere’

L’attenzione alla qualità dei prodotti e ai consumatori ha unito produttori e degustatori nell’iniziativa di Anag ad Asti – Premiazione ufficiale per i prodotti [...]

tags : asti vini grappe frutta italiana salumi degustazione
dal 23 September 2016 su:
alcolici vino frutta verdura
Cibo e vino su Netflix: ecco le cose migliori da vedere

Cibo e vino su Netflix: ecco le cose migliori da vedere

Nonostante la stragrande maggioranza dei contenuti presenti sulla piattaforma statunitense non fossero disponibili mi sono abbonato a Netflix Italia praticamente da subito, dallo scorso ottobre. [...]

tags : birra fuoco sake vini bar osteria spumante champagne sommelier americana
dal 23 September 2016 su:
cucina internazionale locali alcolici
ZAMPONE CON LENTICCHIE

ZAMPONE CON LENTICCHIE

Lo Zampone con Lenticchie è come da tradizione uno dei piatti tipici del Natale e del Capodanno. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Zampone con Lenticchie INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE Per [...]

tags : fuoco spalla salume maiale cuoco collo kg brodo suine lardo
dal 21 September 2016 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

I Tre Bicchieri 2017 Liguria e Emilia Romagna del Gambero Rosso

“Dal pigato al vermentino, dal rossese all’ormeasco, dal bosco all’albarola, dalla bianchetta genovese alla lumassina, l’elenco è lungo. Sono gli autoctoni della Liguria, figli di [...]

tags : sauvignon vermentino sangiovese cabernet cantina albana rossese passito pignoletto lambrusco
dal 17 September 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Abbiamo provato Amazon Selezione Gourmet e ci siamo rimasti male

“Valentina, hai voglia di dare un’occhiata a questa selezione di prodotti e vedere cosa ti ispira?” mi scrivono dalla redazione di Dissapore. “Certo!” rispondo io, e son già lì [...]

tags : conchiglie coppia liquore farina parma kg pizza terrina italiana limoncello
dal 15 September 2016 su:
carne e pesce pane pasta riso alcolici

Tutti insieme per GUSTI.A.MO16: 5 grandi Consorzi rappresentativi del gusto di Modena si uniscono per un weekend a tutto sapore

Acetaie, caseifici, prosciuttifici e cantine di Lambrusco apriranno al pubblico il 1 e 2 ottobre Si avvicina a grandi passi Gusti.a.mo16 – Acetaie, caseifici, prosciuttifici e cantine di [...]

tags : lambrusco marino menu doc martina dop coperto prosciutto italiana reggiano
dal 15 September 2016 su:
vino locali alcolici
Ricetta | Polpette di zucchine con cuore di mozzarella senza fritture

Ricetta | Polpette di zucchine con cuore di mozzarella senza fritture

Vi siete mai chiesti perché le polpette piacciano così tanto sia a grandi che a piccini? Le polpette rappresentano un piatto strategico perché permettono di camuffare anche quegli ingredienti [...]

tags : verdure ortaggi coperto ricetta ricette sugo forno padella zucchine mozzarella
dal 11 September 2016 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Il primo Tortellino al mondo biologico, senza glutine nè lattosio, “firmato” Gustamente, debutta al SANA

Un prodotto innovativo che unisce il benessere salutistico al gusto della tradizione Proposto dall’azienda modenese Taste Italy, presente alla rassegna internazionale in programma a Bologna [...]

tags : forno glutine bio ogm dop reggiano naturale mortadella ingredienti prosciutto
dal 9 September 2016 su:
ricetta vino
A Montalcino il 18 Settembre si terrà il Premio Casato Prime Donne

A Montalcino il 18 Settembre si terrà il Premio Casato Prime Donne

“Che le Donne possano essere la scintilla del cambiamento del nostro paese, continente, mondo”: la dedica della giovane musulmana Chaimaa Fatihi La consegna del premio il 18 settembre a [...]

tags : cantina toscana tedesca inglese arabo orcia doc vini wine araba
dal 8 September 2016 su:
cucina internazionale alcolici vino

La birra artigianale spiegata bene: Oud Bruin e Flemish Red Ale

Poso le letture da ombrellone e riapro il sussidiario birrario. È arrivato il momento, torno a turbare i vostri sonni analcolici con la guida agli stili e ai consigli per gli acquisti. La birra [...]

tags : frutta ricette birra dolci cru lamponi brunello cioccolato borgogna zucchero
dal 5 September 2016 su:
alcolici frutta verdura dolci

TARTE TATIN DI FICHI NERI, ACETO BALSAMICO DI MODENA E CAPRINO

    TARTE TATIN DI FICHI NERI, ACETO BALSAMICO DI MODENA E CAPRINO INGREDIENTI Per 4 persone 10-12 fichi freschi (350 g.)   200 g di zucchero semolato 30 ml di aceto balsamico 50 g [...]

tags : burro caprino zucchero ingredienti
dal 5 September 2016 su:
ricetta formaggi dolci
Friggione alla bolognese

Friggione alla bolognese

L'Italia nel piatto ritorna dopo le vacanze estive, purtroppo a ranghi ridotti, ma riprende lo stesso!L'argomento di oggi sono le delizie di fine estate, e il nostro bel Paese di prodotti [...]

tags : cipolle pentola zucchine ricetta tigella burro fuoco pesche pomodori peperoni
dal 2 September 2016 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Cos’ha fatto Massimo Bottura nel refettorio aperto per le Olimpiadi

“Più che il cibo, ci è stato offerto rispetto. E  gentilezza.” Queste le parole di un anziano “homeless”, di un senzatetto di Rio de Janeiro che nei giorni delle Olimpiadi ha potuto [...]

tags : banana manzo gelato pomodori servizio ingredienti
dal 1 September 2016 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Mark Zuckerberg ha mangiato da Bottura: non l’avreste fatto anche voi?

  Se umiltà significa indossare con noncuranza una dozzinale T-shirt verde salvia, una compiaciuta faccia da nerd che manco Bill Gates da giovane, e scarpe da tennis d’ordinanza anche [...]

tags : classico osteria gelato italiana espresso ristorante brasiliana brigata di cucina
dal 30 August 2016 su:
locali cucina internazionale dolci

Rossi: 3 vini di culto da bere in estate

Il vino rosso non si beve d’estate. Così pensano in tanti ma è una leggenda metropolitana. Certo, ogni leggenda che si rispetti ha qualche punto di contatto con la realtà che le permette di [...]

tags : cantina sauvignon lambrusco chianti rossese pinot barolo schiava sagrantino riesling
dal 25 August 2016 su:
vino alcolici frutta verdura
Tenuta San Martino – Legnago (VR) – Patron Fam. Fiorini, Chef Mida Muzzolon

Tenuta San Martino – Legnago (VR) – Patron Fam. Fiorini, Chef Mida Muzzolon

Per secoli la Tenuta San Martino fu nota agli abitanti del borgo di Legnago (VR) come La Colombara, a causa dell’antica torre – risalente al XV secolo – che un tempo venne [...]

tags : bardolino durello cantina soave pugliese recioto novello franciacorta igt salumi
dal 25 August 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Modena: Gusti.A.Mo16

Dal 30 settembre al 2 ottobre 2016, Modena ospiterà “Gusti.a.Mo.16”, con acetaie, caseifici, e prosciuttifici aperti: il fine settimana sarà interamente dedicato alle eccellenze [...]

tags : doc dop marino martina prosciutto reggiano prosciutto di modena dop
dal 20 August 2016 su:
vino alcolici carne e pesce

Olimpiadi e gastronomia, binomio tutto italiano

Beach volley e brodetto, scherma e olive ascolane, nuoto e spumante. Sono gli abbinamenti di @Italy_it, l’account twitter ufficiale del turismo italiano, che sta festeggiando gli atleti [...]

tags : vermentino olive spumante italiana gastronomia
dal 19 August 2016 su:
vino frutta verdura cucina internazionale

Premio Casato Prime Donne: voce all’universo femminile e al territorio

Pluralità di interpreti e voci per il Premio Casato Prime Donne, per la prima volta presieduta da Donatella Cinelli Colombini; l’iniziativa, giunta quest’anno alla sua 18° edizione, si [...]

tags : brunello di montalcino cantina orcia sala doc vini toscano brunello internazionale montalcino
dal 18 August 2016 su:
vino alcolici locali

Nocino

[introduzione] Il nocino è un liquore tradizionale della zona di Modena, ottimo da servire a fine pasto o da utilizzare per dare un gusto particolare a dolci al cucchiaio e torte. Nella [...]

tags : zona dolci nocino liquore
dal 15 August 2016 su:
alcolici locali