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di Gennaro Miele Il vento è una voce che non necessita di parole, in grado di suggestionarci tanto nel dubbio della notte quanto di rasserenarci nelle mattine estive. Questa poetica persuasione [...]
I Brunello di Montalcino Riserva 2015 confermano le già ottime impressioni registrate l’anno scorso in occasione di Benvenuto Brunello. L’annata è da considerarsi come ottima, [...]
Fuori è freddo, un freddo intenso e pungente che sembra passare sottile sotto gli spifferi delle finestre. Il buio del mattino lento si dirada verso la luce… gennaio ci accoglie con le sue [...]
SanPa, luci e tenebre di San Patrignano, la prima docuserie italiana trasmessa da Netflix, è un successo di pubblico e critica. Ma sta spaccando in due l’Italia. Specie ora che da San [...]
L’Unione Europea ha dovuto ribadire un concetto già espresso e regolamentato in precedenza: è vietato riprodurre l’aspetto delle Dop se confonde i consumatori. In pratica il [...]
È quasi Natale, e il cognac in questo periodo ci sta proprio bene per creare l’atmosfera, come si diceva nelle pubblicità di un noto brandy di molto tempo fa. Il Domaine de la Pouyade [...]
Immersi nel fascino della natura, in un’oasi di benessere nel meraviglioso contesto del Lago di Garda si può vivere un’esperienza intima ed accogliente al Relais La Speranzina, una locanda [...]
È tempo di doni natalizi e se siete in cerca di idee originali per regalare articoli per la cucina ad amici e parenti, o da fare a voi stessi, abbiamo quello che fa al caso vostro! [...]
La storia del panettone non fa eccezione rispetto a quella di qualsiasi altro elemento tipico del periodo festivo: come ogni aspetto della tradizione natalizia, essa affonda radici in periodi [...]
Il titolare di un ristorante nella provincia di Caserta ha continuato a ordinare un quantitativo di carne da 10 mila euro, ma senza pagare il suo fornitore: arriva la condanna da parte della [...]
I pop corn caramellati, sono uno snack dolce assolutamente irresistibile, infatti sono amati sia da grandi che da piccini, prepararli in casa è molto facile, nonostante si parli della [...]
Le tagliatelle oggi assumono sapori autunnali nella mia cucina grazie a zucca, porro e salsiccia! Spesso mi trovo a dover trovare alternative al confortevole sugo di pomodoro e basilico (non [...]
Romano Tamani lascia L’Ambasciata, il ristorante da lui creato a Quistello, nel Mantovano. Aprirà una nuova Ambasciata ai primi di dicembre, a Villa Bartolomea, nell’omonimo paese del [...]
Questa è la stagione della zucca che ci accompagnerà per tutto l'inverno e io ho già iniziato a consumala in tanti modi. Questa è una variante di una ricetta che ho [...]
Carissimi amici, e amiche,basta pronunciare il nome di questo dolce per evocare l' atmosfera magica del Natale.Simbolo Natalizio per eccellenza il Panettone porta con sè molte legende legate [...]
Ogni anno, sulla tavola natalizia, si celebra uno dei massimi capolavori di incoerenza gastronomica: il panettone, deificato fino a poche ore prima dell’apertura, tagliato quindi a fette, [...]
Amistà, fine dining restaurant del Byblos Art Hotel Villa Amistà di Verona, guidato dal marzo 2019 dal giovane chef Mattia Bianchi, entra nel panorama stellato dell’alta cucina. “È [...]
Immaginavamo una Guida Michelin 2021 più buona, nell’anno della pandemia, e invece, tutto sommato, gli ispettori Michelin si sono dati da fare anche con le bocciature. Dieci in tutto i [...]
Tante novità nella nuova Guida Michelin 2021 con 29 nuove stelle ma, ahinoi, altrettante stelle perse. Da Nord a Sud dell’Italia sono 29 i ristoranti che hanno perso la stella guadagnata [...]
Mercoledì 25 novembre alle ore 11.30 da Milano parte la diretta streaming con la presentazione della nuova Guida Michelin Italia 2021. La diretta streaming è disponibile su diversi canali e [...]
È domenica mattina e mi sono preso la briga di aprire un link che avevo volutamente trascurato durante la settimana: 56 etichette da 99/100, il top per l’“Annuario dei Migliori Vini [...]
Quando pensiamo al set da tè giapponese, ci vengono subito in mente grandi ciotole di tè verde Matcha, ovvero tè in polvere preparato in maniera tale da creare una leggera spuma in [...]
Evidentemente la sconfitta 3-0 a tavolino contro la Juventus non deve essere proprio andata giù ad un pizzaiolo napoletano – e tifoso del Napoli – che si è inventato una pizza [...]
Dolce tipico simbolo del Natale insieme al pandoro, il panettone è un prodotto unico nel suo genere e icona assoluta della pasticceria italiana dell’eccellenza. L’origine della ricetta [...]
Amore incondizionato: muffin e cupcake sono piano piano diventati i migliori amici di moltissimi golosi, da chi ama i dolci ma non sa cucinare e quindi cerca quelli più semplici da fare, a chi [...]
