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Pan di spagna al cioccolato e pinoli.

Pan di spagna al cioccolato e pinoli.

dopo aver provato il pan di spagna  alle fragole,eccone un altro questa volta con farina autolievitante e cioccolato temperato. Una nuvola di sofficità provata  quest'estate [...]

tags : ricetta farina torta fragole zucchero bagnomaria cioccolato temperatura
dal 23 September 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Pur_Südtirol

Pur_Südtirol

Siamo migrate a nord (Maite + A*) e da qui l’autunno è più autunno. Si inclina la luce, si inclina il ritmo e si passa senza accorgersene dal cono gelato alla tazza di tè. Tutto senza [...]

tags : mele speck malga gelato pomodori
dal 17 September 2013 su:
frutta verdura carne e pesce dolci
CROSTATA DI MELE

CROSTATA DI MELE

Era una fredda giornata d'inverno; bianchi fiocchi cadevano volteggiando dal cielo come piume leggere e una regina sedeva ricamando accanto alla finestra aperta.Mentre così se ne stava, [...]

tags : latte bosco forno burro punta mele torta pesche farina superiore
dal 15 September 2013 su:
ricetta alcolici dolci
Il formaggio di fossa è davvero ottimo, ma in cucina è addirittura un vero e proprio jolly.

Il formaggio di fossa è davvero ottimo, ma in cucina è addirittura un vero e proprio jolly.

Il formaggio di fossa è un formaggio grasso, friabile, gustoso e dal profumo assai intenso ; il suo aroma richiama il profumo del sottobosco , del  legno, del tartufo e del  muschio; [...]

tags : pecorino bardolino frutta uva fossa ravioli grano verdure temperatura condimento
dal 15 September 2013 su:
frutta verdura vino formaggi
Pranzare al museo, i dieci migliori ristoranti, per la cucina e l'atmosfera

Pranzare al museo, i dieci migliori ristoranti, per la cucina e l'atmosfera

Una veloce carrellata sui musei che meritano una visita anche solo per il loro ristorante. Provati e selezionati da La Cucina Economica.Il Ristorante Hermitage, San Pietroburgo, RussiaMuseo [...]

tags : campana torta ricette greca menu reno sala tedesca ristorante ingredienti
dal 12 September 2013 su:
ricetta locali cucina internazionale
La promessa: siamo tornati da Universo Vegano

La promessa: siamo tornati da Universo Vegano

Ore 14.30 del 12 settembre. Siccome ogni promessa è debito, siamo tornati da Universo Vegano. Due editor di Dissapore, ferme in via Barbaroux,  due passi da piazza Arbarello  a Torino, che [...]

tags : soia tofu vegano segale latte farina panino punti ceci menu
dal 12 September 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Ci beviamo un Chinotto?

Ci beviamo un Chinotto?

Chi non conosce il "Chinotto"? Io bevo questa bibita dal gusto amarognolo da quando ero bambina e mi è sempre piaciuto moltissimo.Devo però dire di non essermi mai chiesta né [...]

tags : ligure amaro birra zona cinese liquore asiatica francese mostarda chinotto
dal 11 September 2013 su:
alcolici cucina internazionale
Vino italiano: serve più coraggio

Vino italiano: serve più coraggio

Antonio Calò a marzo è stato confermato presidente dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino. È al suo terzo mandato alla guida di una delle più antiche e prestigiose realtà [...]

tags : aglianico greco vulture punta vini doc vitigno zona naturale champagne
dal 11 September 2013 su:
alcolici vino cucina internazionale

Saper scegliere l’olio d’oliva

Non si giudica un libro dalla copertina. Anche perché, nel caso dell’olio, non si capirebbe un bel niente. Problema di comunicazione, quello di chi produce con noi che consumiamo. [...]

tags : reale olive punti sospiro vergine temperatura mescolare degustazione
dal 10 September 2013 su:
ricetta frutta verdura
Introduzione all’introduzione

Introduzione all’introduzione

Andare in cianografica è un’espressione ormai anacronistica per descrivere una fase medievale del lavoro di chi scrive e pubblica un testo stampato: si va in cianografica, in sostanza si fa [...]

tags : taurasi barolo novello chianti cabernet barbaresco stampa vini uva reale
dal 9 September 2013 su:
vino alcolici frutta verdura

I 10 commenti ricorrenti ai Tre Bicchieri del Gambero Rosso: “Siamo la gente, il potere ci temono”

Neanche il tempo di leggere i primi lenzuoli di 3 Bicchieri 2014 del Gambero Rosso e già si individuano le solite tendenze del commentismo nostrano, perennemente a cavallo tra rettiliani, scie [...]

tags : vini gambero
dal 6 September 2013 su:
vino carne e pesce

La mia prima volta. Ovvero: l’etichetta che m’ha fatto diventare quello che sono/4

Storia di un minuto, o quasi. Inizia tutto con il sesso e il senso, tutto con due bottiglie in due momenti ravvicinati: l’ultima estate a Tropea e la prima cena settembrina in famiglia. Il [...]

tags : igt primitivo grano vini manduria brunello vinificazione zinfandel primitivo di manduria
dal 5 September 2013 su:
vino alcolici pane pasta riso
La Torpizza al cioccolato e il principe Tamarro

La Torpizza al cioccolato e il principe Tamarro

Non è che a me siano sempre piaciuti i thriller e i noir.C'è stato un tempo,durante l'adolescenza e fino ai vent'anni in cui sognavo.Sognavo guardando film e leggendo libri d'amore.Sospiravo [...]

tags : burro dolci latte fiore torta mele pizza birra forno zucchero
dal 4 September 2013 su:
dolci ricetta formaggi
TORTA KINDER DELICE (di Chiara)

TORTA KINDER DELICE (di Chiara)

Difficoltà Facile Preparazione 30 minuti Cottura 40 minuti Da quando ho aperto il blog è iniziato un continuo scambio di ricette con tutte le mie colleghe [...]

tags : dolci latte burro panna menu torta amaro forno zucchero tagliare
dal 4 September 2013 su:
ricetta dolci locali

La mia prima volta. Ovvero: l’etichetta che m’ha fatto diventare quello che sono/3

La mia prima volta? Un minimo di preliminari ci vogliono, prima di arrivare al dunque. Il mio rapporto col vino inizialmente è stato molto ostico, pure troppo. La spiegazione è semplice: è [...]

tags : malvasia cantina trebbiano wine beva fico punta sala romana osteria
dal 3 September 2013 su:
alcolici locali frutta verdura
Pasta Fresca: Ravioli di Ricotta

Pasta Fresca: Ravioli di Ricotta

Dopo i recenti scandali relativi al ritrovamento di carne di cavallo nel ripieno di tortellini e ravioli, anche prodotti da grandi marchi, sono sempre più convinta che se voglio mangiarli devo [...]

tags : burro farina grana punta etto noce ravioli ricotta formaggio ingredienti
dal 2 September 2013 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Ricette gitane, curcuma e cardamomo

Ricette gitane, curcuma e cardamomo

Il mio nome è Yaya, è il nome che ho avuto da mia nonna, la madre di mia madre. Siamo dei romaní, o  zingari, gitani, gipsies , tsiganes o manouches.Siamo una famiglia nomade, da sempre, [...]

tags : dolci sidro collo pollo sugo riso elisir bianco cipolle indiana
dal 2 September 2013 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Sognare di abitare a Zutphen… fra antichi palazzi, negozi tipici e passeggiate lungo il fiume

Sono voluta tornare qui dopo diversi anni.. A Zutphen… mio marito ha lavorato per un periodo, a cavallo fra il 2007 e il 2008. In questa cittadina olandese e noi lo raggiungevamo spesso il [...]

tags : cioccolato
dal 1 September 2013 su:
dolci

Conosco un posticino a Sperone: Hosteria Le Gourmet

di Marina Alaimo Quella di Giuseppe Caramiello è un’ osteria dall’aria retro e accogliente nel piccolo paese di Sperone, a cavallo tra l’alto nolano e la provincia di Avellino. [...]

tags : osteria trattoria
dal 29 August 2013 su:
locali
Unti e Bisunti, Chef Rubio e il vero Street Food.

Unti e Bisunti, Chef Rubio e il vero Street Food.

Erano anni che non guardavo più la televisione, trasmissione e format sopratutto nel mondo gastronomico sterili e senza passione, solite ricette ed esperimenti  che hanno portato alla [...]

tags : forno cuoco panino cozze ricette fritto pentola
dal 28 August 2013 su:
ricetta locali carne e pesce

Se la tua bocca “accoglie generosamente anche il sorso più voluminoso” forse dovresti farti qualche domanda

All’inizio fu il grande Veronelli a voler “épater le bourgeois”, ovvero lanciare un sasso nello stagnante mondo del vino della sua epoca: descrizioni futuristiche, linguaggio stralunato, [...]

tags : champagne degustazione
dal 28 August 2013 su:
alcolici

Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui Due Golfi questa estate "ha scassato":-)

di Marina Alaimo E’ ormai una certezza il fatto che l’eno gastronomia che funziona crei sviluppo e movimento nel territorio di appartenenza. Sant’Agata sui Due Golfi è un piccolissimo [...]

tags : gastronomia
dal 27 August 2013 su:
Difendi la qualità della tua vita con Prosciutto di Parma

Difendi la qualità della tua vita con Prosciutto di Parma

Il Consorzio del Prosciutto di Parma ha deciso di difendere la qualità della tua vita, almeno a tavola. Dopo Lucca e Bari il progetto Difendi la Qualità  promosso dal Consorzio del [...]

tags : ricotta reggiano maiale fuoco dop parma naturale milanese prosciutto ingredienti
dal 26 August 2013 su:
ricetta carne e pesce vino
Uva da conservare per la tavola di Natale

Uva da conservare per la tavola di Natale

Tradizione vuole che sulla tavola di Natale appaia qualche grappolo d'uva.  Uva bianca con chicchi ancora intatti ma leggermente appassiti e dal sapore dolce e intenso. E' un "amuleto" [...]

tags : uva naturale zucchero
dal 25 August 2013 su:
frutta verdura dolci

Pubblicità stonate: Ragu Star il ragu come lo faccio io, anche che no grazie

Negli ultimi giorni vedo una pubblicità che mi indispettisce non poco, è quella del Ragù Star, dice "il ragù come lo fai tu, solo un po' più grande".Premesso che tutte le aziende alimentari [...]

tags : carote mais sugo cipolle lievito zucchero pentola ingredienti
dal 24 August 2013 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura