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Immaginate un Alto Adige circondato dall’acqua, cinquemila ettari di viti piantate su centinaia di km di terrazze, pochi alberi qua e là e un viavai continuo di navi cariche di mosto, di [...]
Certo che mi sono presa proprio una lunga pausa dal blog.....eppure avrei anche le ricette da pubblicare ma d'estate non ho proprio voglia di stare ferma al pc e cercare di sistemare foto [...]
Se c’è un grande malato sul mercato del vino italiano forse è proprio il Friuli Venezia Giulia classico, quello del Friulano, della Ribolla, del Sauvignon sia del Collio che dei Colli [...]
Quest’anno anche il mio blog e’ stato scelto da ISIT per promuovere alcuni salumi italiani DOP E IGP e una corretta alimentazione. Questo mi ha fatto molto piacere sopratutto ora che [...]
"Il salmone del Nord-Ovest del Pacifico è pronto perfino a morire per la sua ricerca, viaggiando centinaia di miglia, controcorrente, con un unico scopo: il sesso naturalmente. Ma anche... la [...]
Ultimo appuntamento prima delle ferie estive della rubrica l'Italia nel piatto.Scrivo questo post su una sdraio in riva al mare , questo per trasmettere di come dovrebbe essere lo spirito di [...]
Eccoci giunti al giorno 20 in un battibaleno, mi sembrava di essere uscita con la rubrica L'italia nel piatto solo pochi giorni fa......Siamo invece al 20 luglio e l'estate in pratica non è [...]
Era una serata buia e tempestosa, uno di quei temporali estivi in cui le gocce d’acqua sono grosse come limoni. Presentarsi con stivaloni di gomma stile pescatore non sarebbe stato poi così [...]
L’abbiamo già detto che il vino rosé è sulla via della santificazione e diffusione di massa? Sì, l’abbiamo già detto. E ne abbiamo anche sfatato qualche mito. Tornare sul tema [...]
Piatto e cucchiaino la Porcellana BiancaLo ammetto, nella preparazione dei dolci sono davvero molto "classica" e tradizionalista.Le mie torte sono perlopiù da credenza, soffici e di poche [...]
"Andai nei boschi perché volevo vivere con saggezza e in profondità, succhiando tutto il midollo della vita. Per sbaragliare tutto ciò che non era vita e per non scoprire in punto di morte [...]
di Bruno FulcoSenza quasi accorgersene è già passato un anno ed è di nuovo ora di presentare la guida Street Food del Gambero Rosso. Il successo di questa riuscitissima pubblicazione è [...]
Alto Adige Pinot Nero Riserva Mazon Hofstatter 2012Ci sono vini che non passano inosservati, in quanto non sono solo eccellenti, ma hanno un proprio fascino, una spiccata personalità. [...]
Alcuni giorni fa un amico, alla domanda -Te la ricordi La Genziana di Godio? - mi ha guardato con occhio interrogativo perché no, a lui il nome Godio non diceva nulla, la Val d'Ultimo non [...]
Lo ammetto sono spaesato: da un recente studio ripreso l’altro giorno dal Corriere scopro che gli stranieri che optano per la vacanza in Italia non puntano soprattutto a caldo e arancini, [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di Puzzone di Moena 4 tuorli 125 g di vino bianco, Nosiola o Pinot Grigio 70 g di panna fresca 2 fette di pane in cassetta 100 [...]
betteraves Mia mamma Luciana le chiamava proprio così: betterave…le rape rosse o barbabietole. Da piccola le detestavo, ma dopo la mia prima vacanza da “donna sola” [...]
Sarà perché sono al mare, sarà perché qui fa caldo, ma ieri sera quando al ristorante mi hanno servito un rosso freddo, mi sono ricordata del dibattito in cui si discuteva l'arduo dilemma se [...]
Ingredienti per 4 persone 600 grammi di zucchine, 8 uova, 1 cipolla bianca, 5 cucchiai di olio evo, sale e pepe, 3 cucchiai di latte, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato. Preparazione Pulite ed [...]
È veloce da fare. Nutriente come un primo, e come un primo dà decisamente soddisfazione. È allegramente tricolore. È buonissima appena fatta, dopo mezza giornata o il giorno dopo. Io della [...]
WEIN&LAUBEN | VINO&PORTICI Sabato 5 luglio 2014 dalle 17.00 alle 23.00 Dopo l’entusiasmante successo ottenuto nelle precedenti edizioni, riconosciuto da sponsor, espositori e pubblico, [...]
Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti Ingredienti per 4 persone per lo spezzatino: 900 gr. di tacchino tagliato a pezzi, 1 costa di sedano, 1 cipolla (o 1 porro), 1 cucchiaio di curry, olio evo, [...]
Buon mercoledì gente! Oggi vi regalo uno spunto per un primo piatto veloce, perfetto in queste sere d'estate in cui avete voglia di qualcosa di sfizioso ma non volete stare molto ai fornelli. [...]
Eccoci qui in piena estate, era ora !Oggi è una giornata fantastica, speriamo che il tempo metta giudizio e continui così....Giusto perchè abbiamo fede e crediamo al caldo in arrivo, noi del [...]
Ingredienti 4 fette di pesce spada (o altro pesce in tranci: tonno, palombo), aglio, porro (o scalogno, per un gusto più deciso), brandy, brodo vegetale, prezzemolo, olio evo, sale e pepe. [...]
