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Un’altra ricetta ungherese, che tra l’altro ho anche sbagliato nel preparare. Ingredienti: 5-6 patate 2-3 foglie secche di alloro 1 cipolla 1 cucchiaio di aceto di mele (optional) 1 [...]
Bambini e ristoranti nell’interpretazione dei lettori di Dissapore. NO, PUNTO_ – I bambini non sono costruiti per stare a tavola delle ore, e non vanno imposti agli altri. – I [...]
C’è chi dice che sono troppe e chi troppo poche. Certo le misure prospettate da Monti sul tema delle liberalizzazioni non sembrano in grado di intaccare in maniera rilevante i privilegi [...]
L'Italia mantiene il ruolo di secondo produttore mondiale di vino, dietro la Francia. Ma l'ultimo dato vendemmiale vede la Spagna ormai a ridosso delle cantine italiane, con una produzione di [...]
Ultimo dell'anno con amici.Avevo comprato il panettone gastronomico e l'ho riempito con due gusti:salmone affumicato, crema di salmone, erba cipollina e uova di lompo rossesalamino ungherese, [...]
-16 insalataurbisetorbis Insalata per (quasi) tutto il mondo: Insalata (italiano) Sallatë (albanese)سلطة (arabo)Apanyizo (aragonese)সালাদ (bengalese) Салата [...]
Lavare e asciugare i peperoni poi arrostirli sulla griglia del forno caldo, pelarli e mondarli togliendo il picciolo, i semi e i filamenti.Mettere i peperoni insieme al peperoncino nel [...]
INGREDIENTI400 g di filetto di maiale a fettine sottili1 bustina di zafferano4 spicchi d'aglio2 foglie d'alloro2 foglie di salvia1 rametto di rosmarino200 ml di vino bianco secco150 g di burro3 [...]
Oggi il mio macellaio ha dato il meglio di sè. Un piatto degno di andare davanti a sua maestà come diceva mia nonna. Si perchè quando la carne è buona, la ricetta è per gran parte riuscita. [...]
Cosa diresti a chi mette in tavola le renne di Babbo Natale? Le renne di Babbo Natale finiscono in salsiccia. Poi ci sono le più rassicuranti portate di baccalà in Portogallo e la mandorla [...]
Clienti con gusti sempre più internazionali. E i ristoranti italiani adeguano le carte dei vini... ma non tutti. I vini stranieri sono ormai di casa nelle cantine dei ristoranti italiani. [...]
Cosa fate se si avvicina Natale e siete invitati a cena da amici o parenti? E’ bello portare un dolce, ma in prossimità delle feste se ne mangiano a palate… e allora perché non scegliere [...]
Si è concluso il progetto di promozione di Tai Rosso DOC, Tai DOC e Lison DOCG avviato dalla Regione Veneto dopo la perdita del nome Tocai.All'aeroporto o sulla nave da crociera: il Tai [...]
oggi vi propongo delle fettine di pollo insaporite con la paprika dolce ed altri aromi, un modo diverso e appetitoso per portare in tavola la classica fettina di carne bianca. mi piace molto la [...]
Pier Ugo Tammaro Vini di Ungheria il tema dell'incontro di mercoledì 14-12-2011 alle ore 20,30 presso il Circolo Unificato Esercito - via San Vincenzo, 68 Genova. Contributo di [...]
Un 2011 d'oro per il Grana Padano. Entro il 31 dicembre - spiega la Coldiretti Lombardia - saranno prodotte 4.644.867 forme, di cui più della metà (2.744.358) esportate, in particolare, in [...]
FIRENZE - Mentre aprono ristoranti di pesce a ripetizione nella citta' gigliata, fa piacere rimmergersi ogni tanto nei classici della citta'. La cantinetta Antinori, con la sua [...]
(English version below)E' da molti mesi che non riesco più a prendere parte alle interessantissime sfide dei Daring Bakers ed un pò mi dispiace, il tempo è sempre troppo poco per fare tutto, [...]
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In fondo siamo persone dalla quotidianità normale. Un po’ meno, riconosciamolo, se mangiamo fuori. In questo caso diventiamo ipereattivi, senza eccezioni, neanche per gli indirizzi low [...]
… agrodolce. Ricetta ungherese. Ingredienti: 2,5 kg di patate 700 g di passata di pomodoro sale qb 2 cucchiai di amido di mais o farina 3-4 cucchiai di zucchero di canna un filo [...]
… agrodolce, solo per gli amanti della cipolla Ingredienti: 1 cipolla rossa 2,5 kg di patate sale qb prezzemolo per decorare 1 cucch. di senape 2 cucch. di zucchero di canna 1 cucch. di [...]
'Il nostro ottimo Tai è un vino veneto nuovo di antichissime tradizioni. Dobbiamo far conoscere queste sue specificità e caratteristiche, affinché gli estimatori vecchi e nuovi possano [...]
Domanda di Enrica B. di Novara: ho difficoltà a regolarmi con il sale nei prodotti che acquisto, nelle confezioni non viene scritto, potresti fare qualche esempio? Tipo dove trovo 1 grammo di [...]
Novembre 2011. Concorso culinario 'La Forchetta di Platino' - Area eventi TECH & FOOD. Prov. Ascoli Piceno.La pluripremiata opinion maker delle eccellenze enogastronomiche, Eva Kottrova, a circa [...]
