Ho promesso la ricetta della torta di mele di mia mamma quindi ... Questo dolce di mele può essere tranquillamente definita ( dopo il Dobos torta- tranquilli ci sarà anche la [...]
Sono più di 720mila le imprese guidate da under 35, il 12% dell'azienda Italia. Ma abbiamo un'agricoltura vecchia: solo il 2,9% delle aziende è condotto da imprenditori entro i 35, anni mentre [...]
Sono tornata!!! Sono tornata carica di di foto e ricette ( e spero non con qualche chilo in più :-(( per fortuna durante il viaggio non ho mangiato niente quindi [...]
Mentre state leggendo queste righe sto andando verso una ridente (e fredda) cittadina ungherese per trovare la mia mammina! Tornerò presto, con tante belle ricette, adatte per la [...]
Lo Stato italiano promuove le vendite all'estero della bresaola uruguaiana ma anche la finocchiella, il salame toscano e il culatello prodotti negli Stati Uniti e venduti a New York dalla [...]
Lo strudel (dal tedesco strudel = vortice) è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta [...]
"... Dacci oggi il nostro pane quotidiano..." Sono le parole di una preghiera che ci è stata insegnata fin da bambini... ma non solo, in questi periodi di crisi forte l'ho sentita tante volte, [...]
Il Comitato nazionale vini del Mipaaf è stato chiamato nei giorni scorsi a dirimere diversi ricorsi e controdeduzioni sui disciplinari di produzione, tra cui il ricorso, presentato da Zonin, [...]
Meno Uno !!! Avrei dovuto pubblicare questa ricetta tempo fa, forse all'inizio della maratona ma ero indecisa se includere tra le ricette sotto vetro o meno. Alla fine , come [...]
Castagne e derivati nell’arte culinaria. Il consumo della castagna ha sfamato intere popolazioni durante le guerre, le cartie e, anche in tempi recenti, ha permesso la [...]
Castagne e derivati nell’arte culinaria. Il consumo della castagna ha sfamato intere popolazioni durante le guerre, le cartie e, anche in tempi recenti, ha permesso la [...]
La notizia è di questo sabato, in Danimarca è stata approvata una norma che mette una tassa sugli alimenti con grassi saturi, l'imposta si applica a tutti i prodotti contenenti più di 2,3% d' [...]
Qual è il peggior nemico del junk food? Non certo il medico di base o l’educazione alimentare. Né le allarmanti cifre sull’obesità. Nell’Europa che scopre quant’è [...]
Di fronte al crescente problema del sovrappeso e dell'obesità, Weber Shandwick propone una tavola rotonda sul difficile percorso di aziende e istituzioni nell'indirizzare il consumatore verso [...]
Non chiamatelo spezzatino, si chiama goulash ed è una delle ricette che più amo della cucina europea. Questa settimana non ho saputo resistere alla tentazione di fare esperimenti in cucina e [...]
Monta la protesta contro chi sfrutta il nome di uno dei più popolari formaggi italiani per vendere prodotti che con le stalle e il latte del Belpaese non hanno nulla a che fare.Questa mattina a [...]
Un’arancia su Google. Così il grande motore di ricerca celebrare la ricorrenza della nascita del papà della vitamina C, Albert Szent-Gyorgyi de Nagyrapolt. Agrumi in primo piano nel logo del [...]
Google, con i suoi simpatici doodle, ci ricorda che oggi Albert Szent-Györgyi de Nagyrápolt avrebbe compiuto 118 anni. Google ricorda Albert Szent-Györgyi de Nagyrápolt con un disegno molto [...]
Lezioni di cibo in fattoria. Insegnare la stagionalità, caposaldo della dieta mediterranea, disimparare il junk food, tentazione pericolosa delle nuove generazioni: la cultura alimentare degli [...]
La Maremma rappresenta un caso esemplare di come l’ingegno umano possa valorizzare un territorio e portarlo in poco tempo tra le mete turistiche ed enogastromiche più ambite d’Italia. Ne [...]
16° Congresso dell'Associazione internazionale di ecologia e tassonomia del fitoplancton. Ottanta scienziati provenienti da tutto il mondo si confronteranno, dal 21 al 28 agosto, all'Istituto [...]
INGREDIENTI 600 g di maccheroni80 g di lardo affumicato50 g di strutto150 g di cipolle15 g di paprica500 g di carne di vitellosaleaglio150 g di peperoni50 g di pomodori freschi120 g di [...]
Ve li ricordate, i tre ragazzi che qualche tempo fa si apprestavano a partire sulla rotta di Marco Polo, e che ci avevano promesso e permesso di seguirli in diretta, anche dalle pagine di [...]
Tassare i cibi con troppo grasso, sale e zucchero e poi destinare le entrate fiscali al sistema sanitario pubblico. L’idea è venuta all’Ungheria che sta per approvare (c’è [...]
Concerti di pianoforte nelle cantine per celebrare il bicentenario della nascita del compositore ungherese Franz Listz. 12 cantine con le loro etichette coinvolte nel progetto. L'iniziativa [...]