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Da tempo avevo voglia di provare l'abbinamento di arancia e cioccolato, allora sono andata sul sicuro e ho pensato subito alla ciambella all'arancia glassata della mia cara Frà. L'avevo già [...]
Bricco Maiolica, a Diano d’Alba, sta coerentemente in cima ad un bricco (collina scoscesa). Con spirito altrettanto coerente produce Dolcetto (che a Diano ha una DOCG specifica) e Barbera [...]
Eppure Giulio, uno dei Papilli, me lo scrisse sul faccialibro: “non dirmi che è comic sans, ti prego, non dirmelo”. In effetti i primi sospetti dovevano sorgere imperiosi davanti a [...]
L’Amarone incute sempre un po’ di soggezione: se il millesimo è il ’3, allora la soggezione si fa timore, non sempre reverenziale. 16° alcoolici di targa e tutta la [...]
'Confagricoltura indirizza i migliori auguri di buon lavoro al Presidente del Consiglio designato, senatore a vita, professor Mario Monti. Nella persona e nei tempi l'indicazione del nuovo capo [...]
Nelle campagne suggestive dell’etroterra siciliano tra Palermo e Caltannissetta ha origine la storia di Tasca D’Almerita, nata nel 1830 nell’ex feudo di Regaleali, un luogo [...]
[Agnese Malatesti, concorrente di Master Chef uscita dal programma di Cielo Tv causa puré preparato con mano ustionata e fasciata, conduce la diretta su Scatti di Gusto. Per aggiornare dovete [...]
Hungry e foolish. Nel periodo in cui tutti citano Steve Jobs e la celebre esortazione, Slow Food ci consegna l’edizione numero 22 del suo catalogo per affamati e ingenui. Ovvero, la [...]
![Santorini Nikteri – Art Space 2008 [8.2]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/nichetri-art-space-733x550.jpg)
In effetti ti verrebbe più in mente un’operazione cervellotica: questa cantina di 300 anni ora rinnovata, ristrutturata e adattata a splendida galleria d’esposizione, con centinaia di [...]
Addio estate, addio bilancia! Arriva l'autunno e con esso un po' di relax per le diete stressanti.E allora tutti pronti per andare a Castel di Tora dove domenica 25 settembre sarà [...]
Francesco De FrancoDopo il cambio del disciplinare a cui tanti si sono inutilmente opposti, tra qualche giorno inizierà la vendemmia e, per la prima volta, il Cirò non sarà quello che abbiamo [...]
Direttamente dal forno di Benedetta Parodi, ma non senza prima averci messo il mio zampino, una sbriciolata morbidissima e profumata... perchè del dolcetto della domenica non possiamo proprio [...]
Quello che segue è l’articolo che ho scritto per la Rivista Slow Food 51 che apre lo speciale Impressioni Minerali della Sezione Slowine, composto poi dagli articoli di Paul White su [...]
Amanti della Nutella arrendetevi, è arrivata una concorrente di tutto rispetto, una crema deliziosamente crunchy da preparare in casa in un attimo. Avete capito bene, possiamo preparare questa [...]
I vini assaggiati sono tutti risultati tra il buono e l'ottimo ma reclamano, in virtù della loro potenzialità ancora inespressa, livelli qualitativi di maggiore importanza. Di [...]
Di DanielaAlleggeriamo un po' l'atmosfera d'agosto con ancora qualche piccola e "lieve" curiosità su ciò che la fantasia più positiva e giocosa sa creare con un materiale nobile e bello come [...]
Ho assaggiato con soddisfazione i vini della "Tenuta Pederzana" perché danno possibilità di scoprire uno dei tanti lati del lambrusco. In questo caso il lato meno scontato. Di seguito [...]
![DOC Franciacorta Rosè Pas Dosè – Il Mosnel 2005 [8.8]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/franciacorta-ros%C3%A8-pas-dos%C3%A8-paros%C3%A8-il-mosnel-2005-733x550.jpg)
Millesimo, rosa, non dosato: con questi angusti prerequisiti il Franciacorta di Contrada Barboglio tocca i suoi vertici. Assaggiato oggi, a sei anni dalla vendemmia, da di sè [...]
Prima edizione a Mira della celebre manifestazione ideata dal Movimento Turismo Del Vino. Guidati da Veneziaeventi.com e Provincia di Venezia si navigherà tra le 'Costellazioni' del baccalà [...]
Ne ho sentite di belle, lo vedo in carta, lo chiamo anche se fanno mille gradi sopra lo zero. L’oste la sa lunga, lo tira giù a sedici gradi, e si guadagna ma sempiterna gratitudine. Il [...]
Storia di un assaggio che non leggerete mai. Giovedì mattina appuntamento alle 11,30 per una sessione di degustazione di quelle che pubblichiamo il martedì. Programma ricco, il Rossese [...]
Sette giugno, San Roberto Vescovo, il mio onomastico anche se sono sempre meno i calendari che lo riportano. Ma una moglie che ti ama non si dimentica certo di un giorno del genere, soprattutto [...]
![[miau] | L’apocalittica verticale bifronte 90:09 di Rosso Faye di Pojer & Sandri](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_9375-733x550.jpg)
Un po’ ne avevo in casa, nella mia modesta cantinetta di cementarmato. Ne parlai un giorno con il funambolico Mario Pojer, che aveva accolto con il consueto contagioso entusiasmo [...]
La domanda che ti fanno più spesso è “qual è la birra più buona del mondo?” ed è, come facilmente immaginabile, la domanda più sciocca che possano farti, per quanto lecita. Ma se [...]
Rocce appese alle rocce, vigne aggrappate alle tracce rapprese di gente passata, una luce accecante che scalda discese ventose e accarezza pietre di vicoli ombrosi.Dolceacqua e il suo Rossese [...]
