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Pere con gorgonzola, nocciole e amaretti e cannella Un piatto che preparo frequentemente durante la stagione autunnale e invernale sono le pere al forno con gorgonzola, nocciole e [...]
Canederli agli spinaci su crema di zucca Una fredda giornata invernale, io e mio marito accogliamo l'invito a raggiungere alcuni amici nella loro casa a Como. Improvvisamente, con mia grande [...]
Realizzare un menu dietetico con ricette per dimagrire che sono anche saporite e appetitose è possibile. Infatti per ritrovare la linea non necessario ricorrere per forza a ricette light [...]
Non so bene se dire finalmente o no…ma sta di fatto che anche per quest’anno Natale e Capodanno sono passati…spero per ognuno di voi, nel modo migliore possibile. Come da [...]
Un benchmark del Verdicchio di Matelica. L’azienda Belisario ci tiene a questa etichetta ottenuta da viti piantate sulle pendici est delle sottovalli dell’Alta Valle Esina ai piedi del [...]
Pere con sciroppo d'acero e limone e crema allo yogurt con cioccolato e mandorle Buongiorno cari lettori e buon Anno Nuovo! Comincio l'anno in dolcezza con un dessert goloso e decisamente [...]
Obbligo di stoviglie riutilizzabili nei fast food e luoghi di ristoro con più di venti posti a sedere. Accade in Francia dal 1° gennaio 2023 per l'entrata in vigore di una nuova legge, [...]
Se vi state chiedendo come impiattare usando le salse e ottenere dei piatti molto eleganti e chic, degni dei migliori ristoranti stellati, allora ecco alcuni esempi da cui prendere la giusta [...]
Torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia Ho preparato questa torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia perchè secondo me cioccolato e arancia son due [...]
Virgilio Pronzati Rientrata da Montréal (Québec) la delegazione del Consorzio PROSECCO DOC, alcuni dati sulla campagna 2022 del semestre in corso “Vino italiano [...]
Croissant con gruyere, scamorza e olive nere e pomodori secchi Non che passi il mese di dicembre ad organizzare party o brunch con gli amici, non ne avrei nemmeno il tempo. Però, qualche [...]
Anche se non si aspira a diventare sommelier per diletto o a studiare per intraprendere questa carriera in qualche lussuoso ristorante, si può comunque imparare a degustare un liquore. [...]
Eccomi con un dolce sontuoso e goloso, che parte da un classico dal risultato assicurato e si evolve verso una versione sofisticata e perfetta per la tavola delle prossime feste: plumcake mele [...]
Donna Romita alcolici e cucina si trova a Napoli, nel pieno centro storico, messo a punto da Fabrizio Albini e la padrona di casa Oriana Juarez. In un centro storico che esplode di localini food [...]
Dicembre, un altro anno è volato via! Il mese dove assenza delle persone care si sente di più, il mese dove si accendono le luci dell’albero, si imbandiscono le tavole ed è proprio in [...]
Se siete “cannella dipendenti” questo velocissimo dolce fa al caso vostro! E per una volta chiudete gli occhi davanti alle calorie. In fondo quale merenda è più buona di pane, burro e [...]
di Simona Paparatto L’Oltrepò Pavese è un territorio lombardo piccolo e antico, che si insinua tra Emilia e Piemonte. Solcato dal fiume Po, si estende nella parte sud della provincia di [...]
Ormai sono settimane che non corro.Ho iniziato con un fastidioso mal di collo che si è protratto per più di due settimane, poi, guarito quello, a fine ottobre, mi sono presa un gran [...]
Il montblanc o montebianco è un dolce al cucchiaio preparato con una la purea di castagne ed è sormontato da tanta panna montata, che gli conferisce l’aspetto di una cima innevata, da [...]
Calzoni con ricotta, mele e scamorza affumicata Dopo ben due pizze con le mele, mi sembrava giusto preparare per il progetto de la mela eclettica i calzoni. Infatti, al pari delle pizze, i [...]
Domenica 11 dicembre 2022 per i soci dell’Associazione Papille Clandestine abbiamo organizzato una giornata in tour. Andiamo a Carrù, al Ristorante Al Bue Grasso a mangiare il bollito [...]
La Penisola Sorrentina e la costiera amalfitana sono da sempre meta di tanti appassionati delle buone tavole, ma se da un lato rappresentano uno dei poli gastronomici più interessanti al mondo, [...]
Oggi una giornata nuvolosa, il tempo sta cambiando verso il brutto. Perciò a casa , ho preparato una vellutata di cavolo con crostini e poi avevo voglia di fare un biscottino per rendere [...]
Salsamenteria a Bologna Via Altabella, 19 Tel. 051 484 6569 Sempre aperta A Bologna si cade in genere sempre bene qundo si punta alla ricca e opulenta cucina tradizionale. Stavolta sia a due [...]
A Campotenese dal 28 al 30 ottobre per la prima volta il Festival che punta i riflettori sui vini del Parco Nazionale Pollino con un programma ricco di iniziative. L’evento firmato [...]
