Risultati: 406 per osti
Verde.E ancora verde, attorno. Nell’ora ultima del viaggio, dal finestrino dell’auto, quel colore sembrerà essere l’unica possibilita’ per descrivere questi luoghi. [...]
Diluire 20 grammi di zucchero con 2 cucchiai d'acqua tiepida in un pentolino a fuoco bassissimo, unire il cioccolato e fatelo sciogliere, mescolando di continuo, infine togliere dal fuoco. [...]
Finalmente dopo tanti giorni di assenza riesco a tornare qui nel mio angolino tutto dedicato ad una mia grande passione… la cucina. Cari amici come sono andate le vostre feste?Ormai sono [...]
E dire che ho un padre senese....non avevo mai provato a fare questo dolce, ci voleva Gianni ...non ho neanche potuto scattare delle belle foto perché mi si è rotta la macchinetta [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con oltre la metà delle famiglie che non spenderà piu' di 75 euro anche grazie il ritorno [...]
La Prova d’assaggio N° 27 insiste sul torrone. Dopo la versione largo consumo, il test tra prodotti della stessa categoria si occupa oggi di torrone esoterico. Nel senso di splendido [...]
25 Prove d’assaggio e manco una parvenza di Natale? Stavo per scrivere un commento indignato io stessa, invece ho pensato di riservare la 26esima al torrone. Tra i due tipi, friabile [...]
Torrone BiancoIngredienti:150 g di miele 130 g di zucchero 100 g di mandorle pelate (o nocciole) 3 albumi 30 g di pistacchi 30 g di canditi ½ misurino di acqua (50 g) fogli di [...]
Giornata intensa a Enologica, neanche la nebbia ha fermato gli accessi numerosi e festanti. Tra fiumi di vino e montagne di salumi, tra una birra artigianale e una saraghina con un pezzetto di [...]
Ingredienti:Sedano rapaPatate violaCaroteFarina di risoSale rosa dell'HimalayaMettete in un pentolino abbondante olio di semi.Tagliate sottilmente le verdure ( a mo’ di ostia).Passate le ostie [...]
Settimana scorsa blateravamo che “Come dire” — Mondadori, 209 pagine, 13 euro – è al momento, il libro più vertiginosamente raccomandato ai ristoratori, specie per i due capitoletti [...]
Continuano gli esperimenti con i prodotti di stagione in casa Mammabio. Quel giorno avevo proprio bisogno di un po’ di energia e la “Pirölata” (spiegazione ne’ il punto) che avevo [...]
Redazione di TigullioVino.it 300 osti e ristoratori a confronto sul futuro della gastronomia. Presentata alla Fiera di Milano-Rho la nuova edizione di Osterie d’Italia, la guida di Slow [...]
Tweet {lang: 'it'} Per chi non ama passare la giornata di Halloween a preparare dolci ma preferisci dedicarsi a decorare casa o curare il proprio “moustroso” abbigliamento i [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]
Il tarallo " nzogna e pepe ", sugna e pepe, è un tipico prodotto della tradizione gastronomica napoletana.Si tratta di un tarallo cotto al forno, i cui ingredienti sono farina, sugna, pepe, [...]
Se vi dico batiaje, pensate stia scrivendo parole a caso? E mangiavin, se dico mangiavin mandate uno stalker preoccupati per la mia sanità mentale? E cos’è u’piscquett? Chi non ha [...]
Il Premio Locali del Buon Formaggio è il riconoscimento al valore del lavoro che osti, ristoratori, negozianti e selezionatori portano avanti con impegno, passione e costanza nella promozione [...]
Ancora uno dei bei racconti di “Wine on the road” segnalati per merito è “Miriam Bernini (non tutte le ciambelle)” di Vanni Marchioni.Vanni Marchioni è nato nel 1974 a Firenze, dove [...]
Un altro bel racconto segnalato a “Wine on the road. Appunti di viaggio…per cantine”, il quinto concorso letterario di Villa Petriolo. Laura Beconcini si è maritata anche il premio per [...]
Mai stato un culture di canoni estetici fino allo sfinimento neurologico. Né un ammiratore di finezze che palesano l’ossequio liturgico. Però un po’ di garbo nel servire i piatti non [...]
Felicitazioni a Ludovica Mazzuccato per il terzo posto meritato al concorso letterario di Villa Petriolo “Wine on the road. Appunti di viaggio…per cantine”!Ludovica Mazzuccato, nata a [...]
Le vacanze estive sono finalmente iniziate, bastano pochi giorni perché Roma sembri un ricordo lontano. Dopo una breve e doverosa sosta procidana, sulla strada che mi porterà in terra greca, [...]
Ecco un argomento spinoso che farà venire la colite a più di qualcuno. Quale? L’opzione piatto single, o unica portata. Ricevo diverse email dove lettori e appassionati si lamentano che [...]
Come avviene in tutti gli ambiti anche in gastronomia esistono i proibizionisti incalliti. Il dramma è che coloro che negano in modo assoluto non sanno spiegarne il perché. Se avete cinque [...]
