Caravanserraglio a Enologica. Caffè, Montalcino e Dogliani

dal 21 November 2011 su www.scattidigusto.it

Giornata intensa a Enologica, neanche la nebbia ha fermato gli accessi numerosi e festanti. Tra fiumi di vino e montagne di salumi, tra una birra artigianale e una saraghina con un pezzetto di pane, si comincia con il caffè: Leonardo Lelli torrefattore artigiano di Bologna ci racconta il caffè.

Il gesto della tazzina mattutina è nel DNA degli italiani, un gesto che profuma di quotidianità e di casa, cosa c’è di più semplice? Ma in realtà non ne sappiamo molto, dalla storia ai differenti tipologie. Io quello che so è che il caffè di questo [...leggi]

tags : dolcetto sangiovese birra salumi bosco pane vini zona osteria brunello
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