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Anteprima Nobile 2018: Grande attesa per i nuovi rossi targati Lunadoro

Mariella Belloni Appuntamento dal 10 al 12 febbraio alla Fortezza di Montepulciano   "Siamo molto orgogliosi di presentare i nuovi rossi Lunadoro in quello che rappresenta uno degli [...]

tags : vino nobile di montepulciano montepulciano vini degustazione
dal 2 February 2018 su:
vino alcolici
Nuvoletta  Day

Nuvoletta Day

  Il 2018 per l’Associazione Spaghettitaliani sarà un anno molto intenso con varie iniziative in programma sempre mirate a diffondere la cultura dell’agro-eno-gastronomia di qualità e [...]

tags : sala ricette ricetta gastronomia
dal 31 January 2018 su:
ricetta locali

Non avete mai mangiato le oche latte e miele di Michele Littamè: dove avete sbagliato?

Tra le più rinomate oche d’Italia ci sono quelle della Lomellina, a Pavia, quelle del Piacentino, e quelle del Veneziano e Padovano. Ecco perché l’allevamento con agriturismo di Michele [...]

tags : rosato speck collo latte panino stampa pizza noce kg oca
dal 30 January 2018 su:
carne e pesce locali alcolici
Dal Medioevo ad oggi: quale ruolo per le mense aziendali?

Dal Medioevo ad oggi: quale ruolo per le mense aziendali?

    Circa dieci anni fa chiesi agli storici Giuliana Bertagnoni e Massimo Montanari dell’Università di Bologna uno studio sulla storia delle mense aziendali in Italia, di cui oggi [...]

tags : sala bar servizi inglese servizio giuliana lounge bar
dal 30 January 2018 su:
locali vino cucina regionale
Comm cucin a nonna !

Comm cucin a nonna !

  Ci siamo più volte chiesti:” ma esiste una trattoria dove si possono assaporare i piatti antichi della tradizione napoletana cucinati alla maniera di una volta?” La risposta è [...]

tags : falanghina coppa salsa sannio zucca forno pizza zona sugo sala
dal 27 January 2018 su:
locali ricetta carne e pesce
Assegnato il premio Sfogeto sgajo

Assegnato il premio Sfogeto sgajo

Flavio Colantuoni si aggiudica il Premio “Sfogeto Sgajo”. Il direttore d’hotel nativo di Montegrotto Terme, che attualmente dirige il Monastero Santa Rosa Hotel & Spa sulla Costiera [...]

tags : ristorante
dal 20 January 2018 su:
locali

Tutte le novità di Forno d’Asolo sono sfornate a Sigep 2018

Lo straordinario know how di Forno d’Asolo, leader nella produzione e distribuzione di prodotti da forno e pasticceria surgelati, consente all’azienda di proporre un catalogo ricchissimo di [...]

tags : soia ciabatta salato forno vegana funghi farina whisky latte mais
dal 19 January 2018 su:
pane pasta riso frutta verdura

Tubettini al salmone con verdure e curcuma

di Marco Galetti Ho appena aperto un salmone scozzese leggermente affumicato e preaffettato, a me piace su fettine di pane toscano appena tostato con  limone e pepe nero (anche senza burro). [...]

tags : pane toscano verdure burro curcuma salmone affumicato scozzese toscano
dal 19 January 2018 su:
frutta verdura pane pasta riso carne e pesce
L’Officina dei Sapori di Fabio Tammaro

L’Officina dei Sapori di Fabio Tammaro

C’è questo Fabio Tammaro che fa il cuoco e scrive su Facebook con contnuità e facilità. Inizio a leggerlo: ha piglio e mano, racconta senza scomporsi storie personali nuove e vecchie, [...]

tags : brodo cuoco porri punti vini piglio burrata ristorante champagne crostacei
dal 18 January 2018 su:
locali vino frutta verdura

La prima edizione del Premio “Sfogeto Sgajo” assegna il riconoscimento a Flavio Colantuoni

Il direttore d’hotel nativo di Montegrotto Terme, che attualmente dirige il Monastero Santa Rosa Hotel & Spa sulla Costiera Amalfitana (36° nella classifica mondiale di Forbes, con – [...]

tags : durello franciacorta tonno dolci penne vini dop doc stampa italiana
dal 18 January 2018 su:
vino alcolici locali
Tre squisite ricette per valorizzare il sedano

Tre squisite ricette per valorizzare il sedano

Quando si parla di sedano in cucina, solitamente ci si riferisce a due utilizzi classici: quello nel soffritto, base fondamentale con carota e cipolla per preparare ogni sugo degno di questo [...]

tags : soia pachino forno funghi salsa tonno mele sugo frutta succo
dal 18 January 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Molino del Clitunno rinnova la sua presenza a Sigep 2018

Molino del Clitunno rinnova la sua presenza a Sigep 2018

Molino sul Clitunno S.p.A. torna a Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, che si terrà alla Fiera di Rimini – dal 20 al 24 [...]

tags : segale farina pietra punta parma pizza fibre calzoni calorie panettone
dal 14 January 2018 su:
pane pasta riso dolci

Champagne Charles de Cazanove e star del cinema per adulti

La trama è composta de tre soggetti: lo Champagne Charles de Cazanove, l’attrice porno francese Clara Morgane e il nobile conte Loic Chiroussot de Bigault de Cazanove. Partiamo [...]

tags : francese champagne
dal 12 January 2018 su:
cucina internazionale alcolici
Rural Market: la biodiversità nel centro storico di Parma

Rural Market: la biodiversità nel centro storico di Parma

Il Rural Market tosco emiliano. Nel cuore di Parma, in Borgo Giacomo Tommasini 7, c'è un mercato dove gustare tutto l'anno i prodotti agricoli della biodiversità tosco-emiliana. Negli [...]

tags : pecorino latte salumi maiale succo parma uva zucca verdure fagioli
dal 9 January 2018 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
SUGNA

SUGNA

SUGNA FraGolosi. Nel linguaggio comune con il termine sugna si indica un prodotto alimentare di colore bianco, translucido, morbido ed untuoso. In realtà il termine indica il tipo di [...]

tags : gnocco fritto taralli gnocco cinese maiale fritto ricette forno bianco dolci
dal 5 January 2018 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso
Dove andare nel 2018: a Bologna, dice Traveller

Dove andare nel 2018: a Bologna, dice Traveller

Traveller, la rivista di viaggi che i quotidiani del mattino non esiterebbero a definire “prestigiosa”, inserisce Bologna tra le 10 località da non perdere nel 2018, assieme, tra le altre, [...]

tags : brodo birra gelato pane vegan bar fico osteria cocktail lounge bar
dal 5 January 2018 su:
locali alcolici pane pasta riso

Vistarino, storia e attualità del Pinot Nero pavese.

Poco meno di mille ettari in provincia di Pavia, di cui 200 tenuti a vite, tutti classificati a DOC. Poco più di cinquecento anno, di cui quasi duecento dedicati all’uva, in particolare [...]

tags : pinot pesci doc vin uva piglio vitigno pavese rubino pinot nero
dal 4 January 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Vino Spumante di Qualità Brut Rosé Metodo Classico – D’Araprì a San Severo

D’Araprì a San Severo di Enrico Malgi Un’azienda all’avanguardia e consolidata in questo segmento è certamente quella di D’Araprì di San Severo in Capitanata, che con i suoi spumanti [...]

tags : riserva bianco brut classico spumante san severo spumanti metodo classico
dal 3 January 2018 su:
vino alcolici
Four Seasons Hotel Firenze – Firenze – GM Patrizio Cipollini, Chef Vito Mollica

Four Seasons Hotel Firenze – Firenze – GM Patrizio Cipollini, Chef Vito Mollica

Fondata dalla canadese Isadore Sharp nel 1960, la catena di hotel di lusso Four Seasons è universalmente conosciuta per l’esclusività e l’eleganza delle sue location: ogni resort che porta [...]

tags : cantina vapore frutta sala bar servizi ristorante pizzeria servizio canadese
dal 2 January 2018 su:
locali frutta verdura ricetta
Anno nuovo lenticchie nuove: ora si portano alla julienne

Anno nuovo lenticchie nuove: ora si portano alla julienne

Cominciamo il nuovo anno con un sorriso e un po' di ironia: a mezzanotte in punto avete mangiato le lenticchie per garantirvi ricchezza e prosperità? La tradizione - è noto [...]

tags : salumi romana malga punta ricetta trentina lenticchie cotechino pane nero zucchero
dal 1 January 2018 su:
carne e pesce cucina regionale ricetta

Gli auguri di Capodanno secondo Intravino (ehi, chi ha nascosto lo Champagne?)

Quest’anno i soliti post pieni di Grandi Dame, Saloni, Corboni, Perignoni, Giachessoni etc. ci fanno una pippa. Qui siamo originali e alternativi fino alla fine (dell’anno, [...]

tags : barbera pinot malvasia moscato aglianico franciacorta chardonnay sangiovese annata bianco
dal 29 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Nel 2017 diminuita la produzione del DOCG Morellino di Scansano

Nei giorni scorsi sono circolate notizie di una “produzione di Morellino nel 2017 dimezzata”. Il direttore del Consorzio del Morellino di Scansano, Alessio Durazzi, chiarisce che “la [...]

tags : sangiovese chianti vernaccia montepulciano annata toscano toscana vini uva doc
dal 23 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura
Enoteca di Fumane, la Bella Valpolicella

Enoteca di Fumane, la Bella Valpolicella

A Fumane si beve ovunque: par quasi di udirlo, il gorgoglio di quei fermenti, il brusio di quei fruttai, il borbottio di quei motori agricoli. Si beve anche all’Enoteca, va senza dire, ma [...]

tags : vini valpolicella
dal 22 December 2017 su:
vino

L’Austria dei grandi vini bianchi in 12 etichette

L’Austria è un piccolo paese ma ha grandi vini che crescono grazie al particolare clima e alla sua posizione in mezzo all’Europa, una naturale prosecuzione dell’Alto Adige [...]

tags : cantina pinot sauvignon riesling albicocche dolci punta succo uva anice
dal 22 December 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Passiti, spumanti, birre e dolci di Natale più gli auguri di Intravino: cosa vuoi di più dalla vita?

Il tema che avevamo affidato alla redazione di Intravino era intitolato “Scrivi il nome del tuo vino dolce per Natale”, ma la cosa ci è sfuggita di mano e così, tra una pinoccata e [...]

tags : grechetto sangiovese cannonau pugliese cantina aleatico riesling moscato igt passito
dal 21 December 2017 su:
vino alcolici ricetta