Risultati: 62 per andina

Koinè Restaurant – Legnano (MI) – Chef/Patron Alberto Buratti

A Legnano, lontano dal traffico urbano ma abbastanza vicino per essere raggiunto da Milano, in un vecchio casale di campagna datato 1908, una di quelle solide costruzioni di legno e muratura [...]

tags : pecorino soave cantina michetta pinot chardonnay igt ligure panino gelato
dal 29 June 2017 su:
pane pasta riso alcolici ricetta

#MangiareaMilano: dal gusto di casa ai sapori d'oltreoceano

Milano è in continuo fermento in fatto di ristorazione e, in Italia, posso serenamente affermare che è l'unica città in grado di offrire cucina di qualità proveniente da ogni parte del [...]

tags : griglia zucchine vongole andina mais punti catalana argentina ristorante temperatura
dal 15 June 2017 su:
cucina internazionale ricetta carne e pesce

Ristorante Don Juanito, un angolo di Sudamerica nel cuore di Milano

Un tuffo tra i sapori esotici al Don Juanito. Volete assaporare la magia delle Ande senza muovervi da Milano? Avete una possibilità. Quella di provare il ristorante Don Juanito in corso di [...]

tags : manzo dolci andina pollo polpo zona mais menu bistrot classico
dal 3 June 2017 su:
ricetta locali carne e pesce

Pane di farina “andina” a fermentazione naturale

Passando per lo scaffale delle farine adocchio nella sezione del Molino Grassi, accando alla comprovata “Miracolo” questa confezione che non conosco. Farina “andina” [...]

tags : forno andina reale grano pane farina pietra gastronomia americana naturale
dal 15 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Ristorante Aga – San Vito di Cadore (BL) – Chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero

Oliver Piras e Alessandra Del Favero sono nomi che negli ultimi anni hanno risuonato nei discorsi di critici, esperti e semplici appassionati dell’alta cucina italiana. Sardo lui, veneta lei, [...]

tags : cantina franciacorta verdicchio novello chianti rosato burro forno dolci prugne
dal 26 April 2017 su:
vino alcolici locali

Triphala: un rimedio naturale che regala un immenso benessere psicofisico

Un rimedio molto utilizzato nell’Ayurveda: il Triphala Il Triphala non è una pianta, ma è un mix di vegetali curativi utilizzato per migliaia di anni nell’Ayurveda. Questo composto è [...]

tags : succo latte naturale vitamine digestione
dal 21 April 2017 su:
alcolici

Quinoa: il falso cereale ricco di proprietà benefiche

La quinoa è una pianta erbacea appartenente alla stessa famiglia di spinaci e barbabietola, largamente consumata in sudamerica e considerata dal popolo Inca come una pianta sacra, “madre di [...]

tags : frutta farina glutine ricette amaro latte riso fibre dieta dolci
dal 5 April 2017 su:
frutta verdura pane pasta riso

Single (ma non solo): pronti all’azione!

L’arrivo di San Valentino con una tempesta colossale di proposte, menu, cene e cadeaux per gli innamorati potete affrontarla in un solo modo, cari single: precedeteli. Fatelo nel nome di San [...]

tags : bosco salato latte dolci menu andina grammi ciliegie cioccolato amaretto
dal 7 February 2017 su:
dolci alcolici locali

I vini del Mondo raccontati da un dotto bevitore del 1871 – parte terza (ed ultima)

Concludendo con i vini del Mondo l’analisi dell’opera di Paolo Mantegazza (1831-1910) [qui e qui le prime due parti], c’è da restare ammirati per quanto quest’ingegno oggi del tutto [...]

tags : riesling malvasia soave cantina esteri igiene bianco brandy andina secco
dal 7 February 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

I vini del Mondo raccontati da un dotto bevitore del 1871 – parte seconda

Concludendo con i vini del Mondo l’analisi dell’opera di Paolo Mantegazza (1831-1910), c’è da restare ammirati per quanto quest’ingegno oggi del tutto dimenticato fosse veramente un [...]

tags : cantina soave esteri igiene andina frutta succo fiore vini uva
dal 30 January 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

I vini del mondo raccontati da un dotto bevitore del 1871 – parte prima

Concludendo con i vini del Mondo l’analisi dell’opera di Paolo Mantegazza (1831-1910), c’è da restare ammirati per quanto quest’ingegno oggi del tutto dimenticato fosse veramente un [...]

tags : cantina soave esteri igiene andina stampa dolci uva vini reno
dal 24 January 2017 su:
alcolici vino locali

10 trovate bizzarre per invecchiare il vostro distillato in un baleno

L’uomo è da sempre in lotta con il tempo. Per se stesso, cerca di fermarlo. Per i suoi alcolici, invece, desidera il fast forward. Ma il ritorno al futuro, o meglio l’andata, non è cosa [...]

tags : liquore enologi bevande brandy whisky cognac bourbon classico distillato statunitense
dal 27 December 2016 su:
alcolici cucina internazionale vino

Dalle Ande ai Navigli con Inkanto, ristorante peruviano a Milano

“Sono andato alla porta, e mi vien voglia di gridare a tutti: se vi manca qualcosa, qui è rimasto!” Se con poche parole ermetiche come queste il poeta peruviano César   >>   The [...]

tags : ristorante
dal 21 April 2016 su:
locali

15 dogmi dell’arte enologica al tempo di Garibaldi

Il medico monzese Paolo Mantegazza (1831-1910), celeberrimo ai suoi tempi, lo stesso che con i suoi studi aveva introdotto in Europa la conoscenza della coca andina, era anche un profondo [...]

tags : uva vini collo andina zucchero
dal 15 April 2016 su:
frutta verdura vino carne e pesce

QUINOA, COS’È?

Quinoa Cos’è? La Quinoa: cos’è e come si utilizza: La Quinoa (nome scientifico Chenopodium quinoa) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee, della [...]

tags : fuoco amaro farina glutine verdure dolci fiore mais fibre grano
dal 11 April 2016 su:
pane pasta riso locali
La Torta alla frutta col trucchetto e un" importantissimo" sondaggio per le foodblogger

La Torta alla frutta col trucchetto e un" importantissimo" sondaggio per le foodblogger

Questo è un quiz.Di quelli vintage ,un pò Lascia e RaddoppiaDue le differenze:non c'è una risposta esatta e non vincete gettoni d'oro.Una fetta di torta come premio per la partecipazione.La [...]

tags : albicocche frutta farina latte burro torta bianco grammi mescolando zucchero
dal 7 March 2016 su:
ricetta frutta verdura alcolici
La Maca e le virtù

La Maca e le virtù

Nel corso degli ultimi anni gli scienziati si sono fortemente interessati alle proprietà della maca iniziando a studiarne i fitonutrienti dato che veniva utilizzata dall’impero inca come un [...]

tags : frutta farina latte dolci pizza dieta ricetta cipolle mozzarella condimento
dal 17 February 2016 su:
frutta verdura ricetta
Brandy una bottiglia e… copiala !

Brandy una bottiglia e… copiala !

Tra le tante storie curiose che i distillati raccontano, questa è di grande interesse, perché riguarda il brandy italiano più noto da decenni: la Vecchia Romagna. Riassunto: c’era una [...]

tags : andina zona bar whisky cognac bistecca saltare brandy distillati
dal 14 November 2015 su:
alcolici locali
PIADA CON BRESAOLA E RUCOLA

PIADA CON BRESAOLA E RUCOLA

Piada con bresaola e rucolaINGREDIENTI PER 10 PIADE: Per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 200 g di strutto di maiale morbido a temperatura ambiente, 4 g di bicarbonato (facoltativo), circa [...]

tags : salumi farina forno maiale pietra piadina ricetta fuoco greco piada
dal 28 July 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

PIADA ROMAGNOLA ALLO SQUACQUERONE

Piada Romagnola allo squacqueroneINGREDIENTI PER 10 PIADE: Per l’impasto: 1 kg di farina tipo 0, 200 g di strutto di maiale morbido a temperatura ambiente, 4 g di bicarbonato (facoltativo), [...]

tags : salumi farina forno maiale pietra piadina ricetta fuoco greco pane
dal 24 July 2015 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Le note del tango sulla griglia #elgauchomilano

Le note del tango sulla griglia #elgauchomilano

A volte si scopre una terra lontana proprio a due passi da casa, un angolo dove respirare profumi di tradizioni che chi lascia il paese natio porta nel cuore, quel legame indissolubile fatto di [...]

tags : dolci zucca mate sala amaro griglia argentina spagnola milanese ristorante
dal 29 June 2015 su:
locali cucina internazionale alcolici
SuperA Perù: biodiversità, nutrizione e gusto con quinoa e noce amazzonica

SuperA Perù: biodiversità, nutrizione e gusto con quinoa e noce amazzonica

Giovedì 18 giugno, presso Cascina Cuccagna a Milano, Cesvi, in collaborazione con Altromercato, organizza SuperA Perù: una giornata dedicata alle potenzialità nutritive e commerciali dei due [...]

tags : ricette andina noce vitamine proteine nutrizione alimentare italiana internazionale
dal 15 June 2015 su:
cucina internazionale carne e pesce
Sciroppo di Yacon, il dolcificante naturale che fa dimagrire

Sciroppo di Yacon, il dolcificante naturale che fa dimagrire

Oggi vi parlo di un’altra golosità che viene dal Sudamerica che non influenzerà minimamente il vostro peso, anzi: si tratta dello sciroppo di Yacon, un dolcificante naturale ottenuto [...]

tags : forno glutine succo dolci fibre dessert melassa mescolare zucchero italiana
dal 2 June 2015 su:
locali ricetta
Barda 2011 Patagonia Pinot Noir

Barda 2011 Patagonia Pinot Noir

Bright pale ruby with a slightly garnet edge, strawberry aroma which suggest a touch of carbonic maceration, complexity of orange peel and china, licorice and rose. A good fruit flavour with low [...]

tags : pinot bolgheri china barrique sassicaia pinot nero americana vinificazione
dal 15 November 2014 su:
alcolici vino cucina internazionale
La schiacciata  velocissima alle zucchine

La schiacciata velocissima alle zucchine

La cucina come regno della lentezza,della calma zen,delle lavorazioni lunghe e piene d'amore.La cucina come arte,come chimica applicata al gusto.La cucina come luogo magico dove il tempo [...]

tags : cipolle forno zucchine pomodori ingredienti formaggio schiacciata
dal 13 May 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi