1. Ciambella yogurt e frutti rossi2. Ciambella cioccolatosa (con le uova di Pasqua avanzate)3. Ciambella glassata di Pasqua4. Ciambellone Golosone5. Ciambella glassata cocco e [...]
Tante volte mi sono trovato a spiegare come il sistema-vino non tenga conto delle realtĂ dei piccoli vignaioli. Finalmente qualcosa si muove. Dal basso. Mettendo da parte divisioni e [...]
La Tradizione a Portici via Verdi 26 Tel.081. 7768569 Ci suono luoghi di gioia, pieni di gente e che fanno una buona ristorazione di servizio a prezzi giusti. La Tradizione a Portici è [...]
Il cielo è grigio, qualche goccia di pioggia bagna il vetro della finestra, il cane ronfa sul suo tappetino di pile, senza dare segni di vita, sembra davvero autunno!Invece da pochi giorni è [...]
Certo, per voi è semplice: tutto deve essere perfetto. In fondo, avete aspettato tanto per il grande evento, avete macinato chilometri e messo mano alle vostre finanze per concedervi la gioia [...]
Marzo è il mese dell’inizio della primavera, l’equinozio, il mio compleanno… Aspetto l’allungarsi delle giornate, ne spio ogni segno nell’aria. Tutto prende a correre veloce, tutto [...]
FRIENN è un’olio per fritture che è un po’ il ritratto dello chef che lo ha sviluppato insieme a Olitalia e all’Università di Bologna. Lui è Pasquale Torrente da Cetara, uno che [...]
“Il progetto è fantastico, ma che cosa varrebbe senza gli uomini?» Queste le parole di Renè Redzepi al Corriere, in vista della riapertura del suo celeberrimo Noma, a Copenaghen, chiuso [...]
Gli eschimesi hanno oltre 50 parole per dire neve. Con ogni probabilità non è solo un vezzo linguistico, quei termini servono tutti perché ogni tipo di neve è collegato a una specifica [...]
Ho iniziato a scrivere questo post almeno una decina di volte, vuoi per raccontarvi le ultime da qui, vuoi per condividere alcune interessanti ricette che ho preparato, vuoi per dare anche [...]
“Oggi abbiamo bisogno di costruire ponti, mentre altri cercano di alzare muri”. Non avete letto le ormai note parole di Papa Francesco, bensì quelle di Howard Schultz, fondatore di [...]
Le crêpes al salmone sono una vera delizia, semplici da preparare, gustose e raffinate allo stesso tempo. Una gioia per il palato e per gli occhi. Il ripieno, cremoso e delicato, è il [...]
Il prossimo mese si apre all’insegna del bere forte con due eventi di richiamo internazionale, dedicati rispettivamente al cognac ed al whisky. COGNAC EXPO NEDERLAND Ad Utrecht, sabato 4 [...]
Penso che ogni momento dell’anno sia perfetto per un dolce della tradizione, ma va da sè che a Carnevale si rispolvera con gioia il ricettario di famiglia dedicato a tutti i dolci fritti [...]
Al giorno d’oggi i ritmi di vita sono spesso stressanti e frenetici: si corre nel modo di comunicare e di restare informati, si corre per evitare le file e il traffico, si corre per avere più [...]
“Vuoi condividere con me quest’ottimo ragno?” “E come no, ha un sapore squisito! Tu sì che te ne intendi” “Ah, e poi ci sono anche delle buonissime tarantole e degli squisiti [...]
Ci sono momenti in cui il sorriso di un’amica e un bicchiere di vino sanno intrattenerti più di una compagnia di teatro. Ci sono giorni in cui si sta meglio a casa che fuori, in cui non si [...]
Che buona la pizza! Calda, morbida, con l’impasto fragrante e la mozzarella che fila per la gioia di occhi e papille. GiĂ , la mozzarella. Siamo proprio sicuri che il candido formaggio [...]
Sì, è una ricetta del riciclo. Sì, ancora una volta. Sì, lo faccio anche con somma gioia. Sì, sono recycling addict (tanto che ho una sezione del blog solo dedicata alla CUCINA DEL RICICLO) [...]
Improntato alla più felice naturalità , questo vino bianco… è stato toccato dalle mani e dai piedi dell’uomo e della donna soltanto quel che basta a renderlo più unico che raro. In una [...]
Pan gocciole con lievito madre By Giovanna Bianco 16 Febbraio 2017 [...]
[introduzione] I tortelli di Carnevale sono un dolce tipico di questo periodo: facili e semplici da preparare, faranno sicuramente saltare di gioia tutti, soprattutto i bambini che di dolci non [...]
Per la gioia dei vegetariani, una squisita torta salata ma a base di un ingrediente “dolce” come le carote, a cui il cumino aggiunge un gradito tocco esotico. Questa quiche si può [...]
Non ho mai amato festeggiare San Valentino, ma sapete che c’è? Negli anni mi sono detta una cosa semplice: Tery, non perdere neanche una occasione per festeggiare! Ancora di più se [...]
Domani è San Valentino…una festa che, lo ammetto, non ho mai particolarmente festeggiato. Credo che l’amore si debba dimostrare ogni giorno, in ogni gesto…nel bene e nel male, [...]