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La ciambella al mascarpone e Nutella è un dolce soffice, dal sapore delicato dove si possono assaporare un impasto neutro e morbidissimo, garantito dal mascarpone, e mucchietti di Nutella, che [...]
La serata al Negombo del terzo Ischia Safari è stata una vera e propria festa per tutti gli ischitani. La pizza Scarpetta di Franco PepeAbbiamo potuto incontrare tanti produttori di [...]
di Franco D’Amico La storia recente del vitigno “Pallagrello” ci riporta a luoghi autentici dei siti Borbonici del 700’, in particolare San Leucio, proprio a ridosso di Caserta, che con [...]
Sulle bruschette, sulla pasta fatta in casa e sulle uova. A Canterano è tempo di sapori e di profumi inconfondibili, quelli del tartufo nero pregiato e del tartufo scorzone che esalteranno le [...]
In zuppa, in crema o ad accompagnare le bruschette, le fettuccine e le carni. I funghi porcini saranno serviti davvero in tutte le salse a Oriolo Romano, che per due fine settimana consecutivi [...]
Forse a molti la parola non dirà molto… eccerto, avete ragione: prima di tutto è un vocabolo danese, inoltre più che una cosa esprime una sensazione e un modo di essere, siete perciò [...]
Le Pergole Torte non è mai stato solo un vino. Oppure è successo per pochi anni, quando da piccolo gioiello underground si è trasformato in una solida certezza, ideologica e artigianale, [...]
Quando ho trovato le melanzane rosse di Rotonda DOP nel mio supermercato di fiducia è stata una gioia, innanzitutto perché sarebbe stato un piacere assaggiarle di nuovo, poi sperimentarne la [...]
“Attenzione, non ingerire, rischio soffocamento”. La scritta compare nelle scatole di Lego, i mattoncini colorati con cui tutti abbiamo giocato, e che spesso abbiamo addentato. La notizia è [...]
Ecco uno squisito secondo piatto per la gioia dei vegetariani, molto ricco di proteine. La salsa ideale con cui servirle è a base di panna acida insaporita con erba cipollina tritata finemente [...]
Le triglie fritte mi hanno sempre provocato un sussulto di gioia. Un piatto semplice e buonissimo (come avviene quasi sempre con ricette di facile esecuzione che rispettano i sapori delle [...]
La piccola Katalina appassionata di My Little Pony, ha visto la torta che avevo realizzato qualche anno fa per un'altra piccola trenne, Sofia, e l'ha voluta uguale (per vederla cliccate [...]
Il Cuore di bovino è tra le frattaglie più consumate assieme al fegato, non ostante non sia agile da cucinare: l’articolata fibrosità, la magrezza e la presenza nulla di marezzature di [...]
Quale ulteriore interpretazione è possibile dare alla cucina di Massimo Bottura? Siamo di fronte a uno dei più grandi autori della storia della gastronomia, saldamente sul tetto del mondo e [...]
Mariella Belloni Tempo di celebrare la Natura a Montebelli Agriturismo e Country Hotel di Caldana (GR), splendido resort in Maremma che fa dell’agricoltura biologica la propria [...]
Il 2° semestre del 2017 sarà ricordato per due temi principali, che hanno letteralmente invaso la nostra quotidianità e tutti i canali di comunicazione: le vaccinazioni per gli studenti e [...]
Non so se avrete voglia di leggere questo lungo post, ma questa torta non è una semplice torta con i girasoli in pasta di zucchero per me... questa torta, ma soprattutto la persona per cui l'ho [...]
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop si oppone alla nascita della nuova “Dop Mozzarella di Gioia del Colle”, prodotta in alcune zone della Puglia da latte vaccino. [...]
Pulendo casa. Junio: "Papà scusa ma perché dal folletto esce puzzo di piedi?"De Win: "Non è puzzo di piedi! E' cacao! Tua madre ha rovesciato una confezione di cacao in polvere, poi non [...]
Barbera del Sannio, il vino della gioia. Un rosso, tipico dell’areale di Castelvenere nel Sannio, che si beve fresco, immediato, dalla scarpella di Carnevale . Ecco i nostri consigli. 1 [...]
Tra tutti i luoghi comuni legati al Lambrusco, o “ai Lambruschi”, uno dei più diffusi è quello legato all’invecchiamento. Che il vino dell’Emilia non può prendere [...]
Iniziare una giornata con belle camminate sui Colli Euganei, che offrono un paesaggio naturale talvolta poetico, per andare oltre concedendosi una sosta per apprezzare la cucina locale. Al [...]
La Svizzera conta oltre 200 varietà di viti, tra cui non meno di 40 rarità locali antichissime che non si trovano praticamente da nessun’altra parte al mondo. Per riuscire a godere di [...]
Preparare i ghiaccioli in casa non è particolarmente difficile, basta possedere un freezer, gli appositi stampini con sostegno (esistono anche in versione usa-e-getta in alluminio) e gli [...]
Mariella Belloni 1-22 ottobre: Tre settimane di degustazioni a base del prezioso frutto autunnale e visite guidate a meno di due ore da Milano. Gioia per il palato, ingredienti per [...]
