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È uscita la guida de L’Espresso 2019, presentata ieri in quel di Firenze e da oggi disponibile, in libreria e in edicola, per i comuni mortali. Si chiama “I Ristoranti e i Vini [...]
Emilia Romagna, una vera e propria Food Valley, la Regione che può vantare il numero più alto di Dop e Igp e che maggiormente ha saputo valorizzarle, facendo così conoscere meglio anche il [...]
Virgilio Pronzati Tante buone ricette, consigli a tavola e conoscenza dei prodotti del territorio: ne parlerà lo chef stellatoDavide Oldani insieme al giornalista [...]
Mariella Belloni Andrea Berton inaugura la XXI edizione e Davide Oldani in Cittadella E’ stata presentata, presso il nuovo ristorante del 7’s Giò Duomo: grazioso, [...]
Ormai sono partiti tutti – o quasi. E per quei “quasi”, ecco un elenco di locali con le date di apertura e chiusura per le ferie, e ovviamente di locali aperti. Elenco per forza di [...]
Arriva l’estate e con essa la voglia di leggerezza, di risate, di vacanze, di corse sulla spiaggia, di passeggiate al mare o in montagna. Resta però sempre la voglia di mangiare e bere bene, [...]
Se dico “irrequieto” penso subito a Jannacci, a quel suo buonumore esagitato e senza pace. Penso al protagonista di “La luna è una lampadina”, al suo camminare avanti e ‘ndrè fino a [...]
Avrei potuto scomodare gli antichi monsù (dalla storpiatura napoletana del francese monsieur a indicare il cuoco delle famiglie aristocratiche) con i loro timpàni (timballi), ma, per le [...]
Milano si riconferma capitale del gusto in Europa, con i suoi ristoranti, che spaziano dall’etnico al tradizionale, dal ramen ai ravioli cinesi, a dimostrazione della multiculturalità [...]
L'ultimo azzardo culinario dello chef del D'O di Cornaredo: l'ostrica destrutturata del menu Degustazione Armonia. E la qualità è garantita da I love Ostrica.
L’occasione di avere Davide Oldani come maestro di cucina è stata senza dubbio un’esperienza speciale. La scenografia di questo incontro è stata la cucina di Kitchen, storico negozio in [...]
Viridea propone per sabato 26 maggio un esclusivo showcooking dedicatoall’arte della miscelazione con le erbe essenziali, organizzato in collaborazione con il marchio SaporeFOO’D: una [...]
La terza e ultima cena per presentare Journey of Water, il nuovo progetto di S.Pellegrino, ha visto coinvolto lo chef Davide Oldani e questo è il menu proposto.
Quali sono i nuovi ristoranti consigliati dai migliori chef italiani? Quali insegne hanno saputo rinnovarsi nell’ultimo anno grazie all’inserimento di un nuovo chef o grazie a una [...]
Difficile oggi non conoscere il ristorante Gong di Milano, anzi quasi impossibile. Il locale di Corso Concordia ha aperto le porte ai suoi clienti nel marzo 2015 e in soli tre anni ha scalato [...]
Lontano dai rumori della metropoli milanese, ma a soli pochi chilometri da Milano, Davide Oldani ha inaugurato il suo nuovo ristorante a San Pietro all’Olmo, Cornaredo, a due passi dal primo [...]
Gualtiero Marchesi è sempre stato un rivoluzionario, sia in cucina che nella vita, e quando propose per la prima volta di aprire una Fondazione che portasse il suo nome e seguisse le sue idee, [...]
Tranquilli genovesi, non vi agitate. Sappiamo che parlandovi impunemente di ricetta perfetta delle “linguine al pesto” e non delle trenette potrebbe anche venirvi un travaso di bile. [...]
Si è chiusa l'edizione 2018 di Identità Golose, il cui tema è stato il Fattore Umano, che ha un ruolo chiave nella costruzione di una filosofia non solo di cucina, ma anche di approccio al [...]
Il brand Milan vince in Cina. E ad avvantaggiarsi sono le vendite di vino de La Collina dei Ciliegi, maison vitivinicola veronese che da novembre dello scorso anno a fine gennaio ha registrato [...]
A sfilate milanesi in corso e Pitti Uomo da poco archiviato, nella classifica degli show più seguiti e degli eventi che ottengono maggiore successo il primo posto spetta ai Cerea di [...]
Con 1,5 milioni di tonnellate prodotti ogni anno, 234 mila ettari di terreni coltivati tra Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e Sardegna, l’Italia è regina del riso in Europa con [...]
Vincitore delle selezioni italiane al Sigep di Rimini, il pastry chef sardo rappresenterà il nostro Paese alle finali internazionali che si terranno al Salon du Chocolat di Parigi a ottobre [...]
Se non siete su Dissapore per caso probabilmente conoscete Edoardo Raspelli: giornalista, scrittore, conduttore televisivo e, soprattutto, critico gastronomico. Uno dei primi, forse un po’ [...]
