Con 1,5 milioni di tonnellate prodotti ogni anno, 234 mila ettari di terreni coltivati tra Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna e Sardegna, l’Italia è regina del riso in Europa con il 49% della produzione continentale.
L’indicazione dell’origine in etichetta, obbligatoria dalla scorsa settimana, prova a marcare il territorio rispetto all’invasione di 244 milioni di chili che nel 2016 sono stati importati dall’Asia, e ci dà uno strumento in più per comprare con più trasparenza.
[Risotto: 5 errori da non fare]Oltre a questo c’è la classifica d [...leggi]
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