Risultati: 1717 per classico-superiore

Chianti Classico come la Borgogna, scopriamo i village de noantri

Il modello village della Borgogna non è solo un modello cui ispirarsi, ma potrebbe essere una vera e propria roadmap su cui lavorare già dalle prossime anteprime, e forse è l’unica [...]

tags : soave sangiovese chianti fiore beva docg zona uva vin vini
dal 9 January 2014 su:
alcolici vino locali
Pane con farina di semola di grano duro rimacinata

Pane con farina di semola di grano duro rimacinata

Primo post del 2014, con questo blog che continua a raccogliere idee, preparazioni e sforna ogni volta una nuova esperienza.... E che sia un anno dolce e salato, cotto al punto giusto, gradevole [...]

tags : forno salato grano secco kg farina lievito superiore classico griglia
dal 6 January 2014 su:
ricetta pane pasta riso vino
Arrosto di vitello al parmigiano.

Arrosto di vitello al parmigiano.

Tante ricette per le feste di Capodanno. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontarci come prepari tu l'agnello, il tacchino oppure l’aragosta, [...]

tags : croatina cabernet trebbiano sauvignon barbera bonarda pinot passito ortrugo novello
dal 30 December 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
Insalatina con formaggella, pancetta e pane casareccio.

Insalatina con formaggella, pancetta e pane casareccio.

Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la tua [...]

tags : bonarda croatina barbera salame salumi farina ricette riserva calorie ricetta
dal 20 December 2013 su:
vino carne e pesce ricetta
Menu e prezzi di 25 ristoranti per la cena della Vigilia e il Pranzo di Natale

Menu e prezzi di 25 ristoranti per la cena della Vigilia e il Pranzo di Natale

Alla ricerca del menu perfetto per la cena della Vigilia di Natale e per il pranzo del 25. Preparalo secondo tradizione a casa propria o affidarsi all’interpretazione di uno chef? Se il [...]

tags : soia pecorino fiorentina passito campana cappello del prete veneta ligure farina cozze
dal 20 December 2013 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

La sola guida alle Bollicine di Natale di cui avete realmente bisogno

In questi giorni non ho il tempo di inveire contro il traffico, il caro hamburger e le manovre economiche che mi imbatto in un post sui vini di Natale. Argomento trasversale, abusato, in alcuni [...]

tags : grillo erbaluce nebbiolo fiano pinot franciacorta chardonnay verdicchio prosecco bosco
dal 18 December 2013 su:
vino alcolici locali
Pastasciutta al sugo di cinghiale

Pastasciutta al sugo di cinghiale

 Ingredienti per 4 persone   Per la pastasciutta: 200 g di farina, 2 uova oppure 370 gr. di tagliatelle o pappardelle o fettuccine all’uovo Per la marinata: 1/2 litro d’acqua, 1/2 [...]

tags : brunello di montalcino primitivo sangiovese sagrantino barbaresco cabernet cannonau merlot conero rossese
dal 12 December 2013 su:
vino alcolici ricetta
Cinghiale alla maremmana con semi di finocchio

Cinghiale alla maremmana con semi di finocchio

Ingredienti 1 kg. e 200 gr. di cinghiale giovane con la cotenna, vino rosso, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 cucchiaio di aceto, semi di finocchio, olio extravergine d’oliva, 3 pomodori [...]

tags : sagrantino sangiovese merlot conero cabernet montepulciano aglianico primitivo cannonau montefalco sagrantino
dal 11 December 2013 su:
vino alcolici ricetta

Cinghiale in umido o in salmì

Ingredienti 1 kg. di carne di cinghiale a pezzi per la marinata: 1 litro d’acqua, 1 bicchiere di aceto, 4 foglie di alloro, 1 rametto di rosmarino e 1 di salvia 20 bacche di ginepro [...]

tags : conero montepulciano merlot chianti rossese sagrantino barbaresco sangiovese aglianico primitivo
dal 11 December 2013 su:
vino alcolici ricetta
Cinghiale arrosto al forno

Cinghiale arrosto al forno

  Ingredienti Ingredienti per 4 persone 1 kg. di carne di cinghiale giovane a pezzi o 1 cosciotto Per la marinata: 1 litro d’acqua. 1 bicchiere di aceto, 4 foglie di alloro, 1 rametto di [...]

tags : merlot montepulciano rossese conero cannonau sangiovese sagrantino barbaresco aglianico primitivo
dal 11 December 2013 su:
vino alcolici ricetta

Quelli che le Guide? Erano tutti insieme appassionatamente contro Daniele Cernilli. E il web

L’ultima edizione di “Quelli che le Guide”, l’annuale ritrovo/confronto dei curatori delle Guide enologiche, è stata segnata dal de profundis di Daniele Cernilli di [...]

tags : barolo soave verdicchio brunello di montalcino igt riserva amarone servizi toscana gravina
dal 10 December 2013 su:
vino alcolici locali
Panettone ripieno alla crema d’arancio

Panettone ripieno alla crema d’arancio

Un panettone ripieno alla crema di mascarpone aromatizzata all’arancia e glassato con cioccolata fondente: ricetta semplicissima con la quale riuscirete a rendere più gustoso il classico [...]

tags : ricette ricetta latte succo burro dolci classico milanese mascarpone bagnomaria
dal 5 December 2013 su:
ricetta dolci alcolici
Esclusiva: Roma retrò, a Testaccio apre La Moderna

Esclusiva: Roma retrò, a Testaccio apre La Moderna

Nuova apertura in zona “tipica” a Roma. A Testaccio, a due passi dal mercato, dal Monte dei Cocci e dal Macro arriva La Moderna. Ispirazione vintage e layout di tendenza, ovvero si [...]

tags : dolci monte forno romana maiale panino manzo aglio zona bar
dal 26 November 2013 su:
ricetta locali frutta verdura
ABBINAMENTO CIBO-VINO

ABBINAMENTO CIBO-VINO

 Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]

tags : pecorino grignolino chardonnay sangiovese verdicchio barbaresco dolcetto franciacorta malvasia gamay
dal 25 November 2013 su:
vino alcolici formaggi
Panettone a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli

Panettone a lievitazione naturale di Piergiorgio Giorilli

Il panettone che faccio di solito, è quello di Francesco Elmi, che è davvero eccezionale a mio parere, ma sperimentare nuovi impasti e provare sempre nuove ricette mi piace un sacco e serve a [...]

tags : campana ricette ricetta farina forno kg bio burro lievito quaglia
dal 25 November 2013 su:
ricetta dolci pane pasta riso

La cucina e la gastronomia dell'orvietano sono strettamente legate alla tradizione con radici antiche.

La cucina e la gastronomia dell'orvietano sono strettamente legate alla tradizione con radici antiche che si basano sulla tipicità dei prodotti, su una cucina semplice e genuina e su una [...]

tags : rosato dolci bosco forno farina funghi monte secco vin dop
dal 21 November 2013 su:
vino frutta verdura alcolici

Top 100 Wine Spectator 2013. Oscar Farinetti entra in classifica con altri 15 Italiani

Sono 16 i vini italiani che appaiono nella nuova Top 100 2013 di Wine Spectator considerata la bibbia mondiale dei vini migliori del mondo. Anche quest’anno, come nel 2012, l’Italia [...]

tags : riesling chianti sauvignon cerasuolo aglianico taurasi barolo igt syrah pinot
dal 19 November 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
Il calabrese più bevuto: Cirò rosso classico.

Il calabrese più bevuto: Cirò rosso classico.

Il Cirò è un vino DOC, è il primo vino calabrese ad avere la Denominazione di Origine Controllata dal 1969. Prodotto in provincia di Crotone nei comuni di Cirò e Cirò Marina e in parte nei [...]

tags : rosato ricetta vitigno classico melissa bianco doc rubino superiore riserva
dal 18 November 2013 su:
vino alcolici ricetta
Come fare le capesante gratinate al forno con la ricetta per il menù di Natale

Come fare le capesante gratinate al forno con la ricetta per il menù di Natale

Un antipasto classico da servire a Natale sono sicuramente le capesante gratinate al forno. Io le ripropongo quasi ogni anno, risultano pratiche e veloci da preparare ma dall’aspetto [...]

tags : pulire ricette forno aglio menu ricetta padella mescolare ingredienti capesante
dal 18 November 2013 su:
ricetta vino locali

Cirò Rosso Classico Superiore 2011 dop Cote de Franze | Voto 88/100

Cote di Franze Uva: gaglioppo Fascia di prezzo: 8,00-10,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 31/35 “Coltivare [...]

tags : dop classico superiore gaglioppo classico superiore
dal 16 November 2013 su:
vino alcolici
Chiocciola di Pane Rustica

Chiocciola di Pane Rustica

Adoro panificare in Autunno. Durante le giornate bigie e piovose (che peraltro a me garbano assai) il profumo del pane che si spande per tutta casa creando quel dolce tepore “domestico” è [...]

tags : campana farina panino salumi ricette ricetta frutta forno pane bio
dal 15 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Fenomeni storici di cui un giorno qualcuno renderà conto. Tipo: i 3 Bicchieri Piemonte del 1999

Correva l’anno 1999, io tribolavo all’Università e non è che in Langa il tradizionalismo se la passasse meglio. Il tandem Slow Food-Gambero Rosso curava (e avrebbe curato per molti [...]

tags : barolo dolcetto nebbiolo barbera roero barbaresco alba brut gallina doc
dal 5 November 2013 su:
vino alcolici carne e pesce

Presentazione di Slow Wine 2014 a Venezia. Tanti ottimi vini e tutto fuorché una splendida cornice

Dici Venezia e immagini la cornice più suggestiva del mondo per un qualsiasi evento. Niente di tutto questo però mi è saltato in mente alla presentazione di Slow Wine 2014. Prima e dopo tanta [...]

tags : frappato primitivo barolo riesling taurasi chianti cortese barbaresco verdicchio pinot
dal 4 November 2013 su:
vino alcolici locali

Commercializzazione vini delle Cantine Vincenzo Ippolito 1845

L’Enoteca “Le Cantine Dei Dogi” ha il grande piacere di annunciare l’inizio di un’importante collaborazione con l’azienda “Cantine Ippolito [...]

tags : passito cantina igt bianco vini doc annata riserva superiore classico
dal 30 October 2013 su:
vino alcolici ricetta
Η ΚΑΝΕΛΑ  ♦♦  LA CANNELLA

Η ΚΑΝΕΛΑ ♦♦ LA CANNELLA

Η ΚΑΝΕΛΑΗ κανέλα είναι ενα μπαχαρικό που προέρχεται απο ενα αειθαλές δεντράκι, αυτοφυές των τροπικών [...]

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dal 25 October 2013 su:
vino frutta verdura dolci