Risultati: 2714 per capra
Un menù variegato e appagante quello realizzato dallo chef stellato Jean-Marc Neuville per il pranzo degli Amici Gourmet, perfetto per la calda giornata di agosto che ci ha visti raggiungere [...]
È passato qualche anno da quando Nicola Fossaceca è stato premiato Miglior Giovane Chef del Centro Italia al Cooking for Olive Oil e Giovane Promessa della cucina ad Identità Golose. Era il [...]
Questo è un post per tutti quelli che: “La Francia sarebbe un posto meraviglioso se non fosse per i francesi“. Eheheheh, quante volte l’ho sentito dire… Ed eccoci qui, [...]
Oggi una proposta di un antipasto sfizioso, molto semplice, con i porri (una verdura che uso spesse nelle mie ricette), patè di pomodori secchi salentini e tomini di capra. Un bel connubio nord [...]
Le ultime zucchine dell’orto prima di doverle tornare a comprarle dal fruttivendolo o al supermercato, spero di riuscire a fare un salto in una delle aziende agricole della zona in questi [...]
Avete mai comprato la feta greca? Vi piace? Cos’è la feta greca La feta è il formaggio tradizionale greco a pasta semidura piuttosto friabile, bianchissimo e leggermente salato: la sua [...]
Questa ricetta, una semplice insalata preparata con frutti autunnali (pere, fichi ed uva), formaggio di capra e nocciole, postata lo scorso anno, proprio a settembre, ha riscosso un grande [...]
I grassi sono stati sempre presenti nella dieta dell’uomo fin dai primordi. Pensiamo solo al maiale, animale “grasso” per antonomasia, che ha giocato un ruolo fondamentale nella dieta [...]
6 Chef Michelin interpretano il nostro territorio al ritmo di piccole porzioni Sei assaggi e sei menti creative in una meravigliosa sera di fine estate. Dalle 18.15 – [...]
Ho fatto la mia. Che si chiami karma, fato, stress, in ogni caso il risultato non cambia: sono andata nella ridente terra corsa senza alcun tipo di supporto 2.0 causa dimenticanza delle 5 del [...]
Il 4 settembre, a Courmayeur, l’appuntamento con il cibo è rappresentato da uno dei maggiori mercati contadini di montagna d’Italia, Lo Matsòn (la merenda in dialetto [...]
Chi soffre di problemi renali non può fare a meno di seguire una dieta povera di potassio per evitare che, a causa del malfunzionamento dei reni, questo elemento si accumuli nel sangue e [...]
Ammettiamolo: per noi, appassionati del buon cibo in tutte le sue forme, quel che pesa di più nei viaggi in aereo non sono le peripezie che ci aspettano, non sono i ritardi né le cancellazioni [...]
Il 2016 è un anno speciale per l’hotel 5 stelle Rosa Alpina che festeggia il ventesimo anniversario del suo celeberrimo ristorante, il bistellato St. Hubertus, guidato dallo chef Norbert [...]
“Fusilli integrali formaggio di capra e zucca”. Questo il nome della ricetta che ha fatto vincere a Jure Tomič, chef sloveno dell'Osterija Debeluh, presidente fino a qualche mese fa dei [...]
Ammettiamolo. Per noi, appassionati lettori e scrittori di cibo, estimatori della buona tavola in tutte le forme, uno dei punti più graditi durante la lettura di un libro è quando il [...]
riprendere il passato, modellarlo nel presente, proiettarlo nel futuro. il pensiero di Marco SaccoCerto può sembrare un po strano entrare in un ristorante dalla porta di servizio, in punta di [...]
Primo piatto con ricotta di capra Ho preparato questo primo piatto con ricotta di capra perché mi sono trovata davanti questo particolare prodotto, freschissimo, che mi ha fatto pensare a [...]
Superati i festeggiamenti e le gite fuori porta di ferragosto (che da noi non ci sono stati causa fase di studio intensissimo), vi proponiamo questi buonissimi involtini di roastbeef. [...]
E mentre la voglia di vacanze incombe e soprattutto il desiderio di paesi e culture lontane, non mi resta che preparare un antipasto libanese molto fresco e saporito.Il nome preciso di questa [...]
I rotolini di cetriolo e feta sono l’esempio di come il giusto accostamento di due ingredienti dia la possibilità di creare, si un piatto esteticamente bello , ma anche molto [...]
Le polpette con la Prescinsêua possono essere uno spuntino sfizioso o un secondo piatto da realizzare con pochi semplici ingredienti. Sono croccanti all'esterno con un cuore morbido e delicato, [...]
Sono trascorsi molti anni da quanto andai in Puglia la prima volta. Era il lontano 1991 e fu un'estate incredibile! Conobbi la bellezza di una terra unica che porto nel cuore da [...]
Sono colorati, spensierati e allegri. Nel mondo incantato di Cristel Carrisi ci sono palme, spiagge di sabbia bianca, soli, tramonti e tanti tocchi esotici. La sua avventura da designer inizia [...]
La ricetta ci viene proposta dal ristorante Al Capitello di Tarzo di Treviso (per saperne di più leggi Al Capitello, solo sapori naturali) Prevede per la farcitura l'utilizzo di erbe spontanee [...]
