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“…alla portata delle mani del popolo, innaffiata con olio, spolverata con un po’ di sale, ammazzi la fame del bracciante nel duro cammino. Stella dei poveri, fata madrina avvolta in [...]
Le Regioni non seguono il Governo. I Comuni non seguono le Regioni. E’ l’effetto domino innescato, in primis, dal Governatore della Calabria, Jole Santelli, che il 29 aprile ha consentito [...]
Ristoranti: continua lo scontro fra Regione Calabria e Governo per la riapertura. Breve riassunto: la Calabria con un’ordinanza concede i tavoli all’aperto, vietati in tutto il resto [...]
In un’Italia che arranca tra fase 1, fase 2 e fase 3 (Ahimè, la Calabria pensa già di essere in questa stato), i rider fanno la loro buona parte per contribuire agli approvvigionamenti [...]
Il Ristorante Abbruzzino, stellato della Calabria (è in provincia di Catanzaro), non riapre e non farà seguito all’ordinanza del Presidente della Regione Jole Santelli che consente la [...]
La Calabria apre bar e ristoranti: lo fa prima di tutti, all’improvviso, in barba al calendario ipotizzato dal governo. Lo fa con un’ordinanza che, a partire da oggi, permette di [...]
Indice Il pane che passione, il pane che bontà! Sappiamo che, sulla tavola degli italiani, c’è un alimento che non può mancare mai e questo è, per l’appunto, il pane. Tant’è [...]
La Regione Calabria anticipa i tempi e, prima in Italia, decide di riaprire bar e ristoranti e passare direttamente alla fase 2. La presidente della Regione Jole Santelli parla di fiducia nei [...]
di Giovanna Pizzi Parlare di cucina non dovrebbe voler dire parlare di politica perché è un po’ come mettere insieme sacro e profano. Ma è una scelta politica, più unica che rara nel mondo [...]
“È consentita la ripresa delle attività di bar, pasticcerie, ristoranti, pizzerie, agriturismo con somministrazione esclusiva attraverso il servizio con tavoli all’aperto”. [...]
Indice L’emergenza causata dalla pandemia da Coronavirus ha avuto un pesante impatto sulle vite delle persone in tutto il mondo, e ciascuno ne percepisce le conseguenze nella propria [...]
Indice Alzi la mano chi, in queste ultime settimane, non si è cimentato almeno una volta nella preparazione di qualche panificato! Ammettiamolo, i giorni di quarantena ci hanno spinti a [...]
“Nulla sarà come prima”: non vale per il vino, almeno così pare. Secondo l’indagine Gli effetti del lockdown sui consumi di vino in Italia, realizzata su 1.000 [...]
Giuro, mi sono emozionato a farle.Sarà che era la prima volta e ci pensavo da tantissimo, mi sono proprio divertito.Ho fatto qualche variazione alla regola che vorrebbe solo semola di [...]
Indice Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]
«Con il cliente abituale si crea un rapporto di amicizia e tutti in questo momento mi scrivono quanto manchi loro l’espresso e il cappuccino al bar, insieme al mio sorriso al mattino. [...]
Gli uomini di Jole Santelli (quella di “Con Jole torna il sole” all’ultima campagna elettorale), presidente della Regione Calabria, non ne azzeccano una. Dopo l’ex capo della protezione [...]
di Giovanna Pizzi Reggio Calabria è l’ultima città d’Italia. Quella in cui non ci arrivi, a meno che non ci vuoi andare apposta, perché il traghetto per la Sicilia si prende qualche km [...]
Di questi tempi la beneficienza passa soprattutto attraverso il cibo: così fa notizia il gesto di un agricoltore calabrese, che “da giù” manda un pacco speciale in direzione Bergamo, [...]
Struncatura con insalata di verdureIn periodo di quarantena per il coronavirus io come tanti sto cercando di tenere occupato il cervello con qualcosa che non mi faccia pensare a tutta la [...]
L’emergenza coronavirus da fine febbraio ad oggi ha evidenziato tante lacune, imperfezioni e mancanze nel meccanismo industriale e lavorativo italiano, ma al contrario ha messo in luce aspetti [...]
Se la montagna non va da Maometto, Maometto va alla montagna. Lo sanno bene i calabresi che, in assenza quest’anno di Vinitaly, hanno lanciato Calabriavinus, una fiera del vino online per [...]
Divertimento in tutti i sensi, a partire dalla condivisione. Negli ultimi tempi in tanti hanno tentato di riportare in auge la convivialità dei momenti al ristorante, cercando di dare una [...]
di Floriana Barone Protagoniste delle tavole imbandite di Pasqua e Pasquetta, le cuddure salate sono una specialità tipica di Castrovillari e di alcuni paesi in provincia di Cosenza. Ricetta [...]
di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il [...]
