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L’avreste detto voi un anno fa che sarei stata invitata a partecipare ad un evento così esaltante e gustoso? Un’esperienza segnata da nuove conoscenze, nuove scoperte e sensazioni [...]
Come tutte le tradizioni culinarie, anche quella valdostana è legata al proprio territorio e alle risorse di cui dispone; inoltre, essendo la Valle d’Aosta una regione che ha avuto [...]
Finalmente, dopo due settimane, trovo il tempo di raccontare di Siena&Stars, cui ho avuto il piacere di essere invitata (ricordate?). Di iniziare a raccontare, anzi, visto che è stata [...]
10 Agosto, San LorenzoMenùPRANZOMinestre Maccheroni asciutti, Minestrone alla romagnola Pietanze Ossobuco, Palle di patate ripiene contornate da melanzane e fagiolini frittiFormaggidella marca [...]
Il noto statista Charles de Gaulle si chiedeva come governare un Paese con più formaggi che giorni nel calendario, riferendosi ovviamente alla Francia. Ecco quindi svelato il mistero della [...]
Mariella Belloni 29 e 30 luglio 2013 - Presentazione ufficiale Filiera pascolo certificata «Grün Alpe Pennar» Sono entrati in produzione i formaggi del caseificio [...]
Piccola Storia della Cucina Piemontese La cucina Piemontese nasce come cucina povera, legata al territorio ed ai prodotti dell'agricoltura, perché il Piemonte, chiuso tra Alpi ed Appennini, non [...]
L’appuntamento è di quelli che nessun professionista e fan del cibo vorrebbe perdersi per nulla al mondo. La competizione planetaria che ha fatto venire le rughe alle guide cartacee sta [...]
Anche se la legge italiana divide le carni bovine in due gruppi soltanto – vitello e bovino adulto – commercialmente si usa molto il termine “manzo” per indicare quella carne bovina [...]
Il Gratin al ginepro è il classico formaggio Toma Brusca ma di dimensione più piccola, cilindrica, con diametro di 8,5 cm e altezza di 9 cm per un peso medio di 600 g. Brusca significa [...]
Dall'apertura di Botteghe di Campagna Amica alle agri-residenze per anziani, dallo sviluppo di filiere agricole regionali a quello di servizi per la collettività, l'agricoltura potrebbe creare [...]
L’Italia è unanimemente considerata paese principe del gusto e della gastronomia, ma la Francia non è certo da meno e al pari dell’Italia può essere definita una solida istituzione della [...]
I prezzi dei prodotti alimentari sono aumentati a novembre del 2,4 per cento in media, al di sotto del tasso di inflazione.Tuttavia diminuiscono i prezzi del pesce fresco di mare di pescata e di [...]
L'organizzazione veneta di produttori protagonista di una filiera unica in Italia. Il 17 dicembre 2012 a Padova si parlerà di Certificazioni per le carni bovine.150 produttori di carne bovina, [...]
Domenica 16 Dicembre evento gourmet al Ristorante Cielo del Relais La sommità di Ostuni. Lo chef stellato Sebastiano Lombardi ospiterà Damiano Nigro, anch'egli chef stellato del Relais Villa [...]
Dal Choise US Beef alla Vaca veja, un'orizzontale di specialit da tutto il mondo. Con i vini dell'azienda Piovene Porto Godi.Ultimo appuntamento dell'anno alla Locanda Le Muse di San [...]
Studio Cru Dal Choise US Beef alla Vaca veja, un'orizzontale di specialità da tutto il mondo. Con i vini dell'azienda Piovene Porto Godi Ultimo appuntamento dell'anno alla Locanda Le [...]
Mercoledì 14 novembre 2012, ore 19.30, Via Vecchia, 8 (Borgo Cavour) - Fano. Produttori agricoli e ristoratori fanno rinascere filiera centenaria.Nasce dal recupero di una filiera centenaria il [...]
Il giorno di S.Martino, 11 novembre, si conclude tradizionalmente l'annata agraria. Anche se è ancora presto per redigere un'analisi dettagliata e definitiva, è possibile presentare alcune [...]
Una serata organizzata presso lo Spazio Eventi de La grande i per festeggiare il primo esempio in Italia di partnership tra una grande azienda della GDO nota per l'impegno nell'eccellenza e [...]
Sono passati 250 anni da quando Lord Sandwich mangiò il primo esemplare di finger food e fast food della storia – le due sottili fette di pane in cassetta c n un “ripieno” che gli [...]
“Formaggio alla birra” si chiama semplicemente così questo meraviglioso cacio prodotto da La Casearia di Antonio Carpenedo & C in Camalò di Povegliano nel Trevigiano. Da latte vaccino di [...]
Martedì 2 ottobre presso la XIII Commissione agricoltura della Camera dei Deputati vi saranno le interrogazioni: 5-06984 Catanoso, per il ritiro del provvedimento sul divieto di catture [...]
Ettore Prandini, Presidente di Coldiretti Brescia: 'Urgente l'obbligo dell'origine per tutti i prodotti agroalimentari'.Brescia 21 settembre 2012 - "La recente decisione del Parlamento Europeo [...]
Redazione di TigullioVino.it La cancellazione dell’etichettatura facoltativa delle carni bovine è una sconfitta per i consumatori europei che vogliono sapere cosa mettono nel piatto [...]
