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Natale è ormai alle porte, siamo pronti dunque a delle mangiate storiche. Proprio per questo motivo i giorni che precedono le feste ci obbligano a una dieta lampo per depurarci. Diventa [...]
Stella di Lemmen, un nome insolito ed evocativo, è una realtà agricola biodinamica che si è concretizzata in quasi dieci anni di lotte coraggiose da parte di Lucia e Diego, agricoltori [...]
Mai e poi mai fare una certa cosa prima dello scoccare della mezzanotte del 31 dicembre. Se la fai avrai un anno pieno di sventure! Con la sorte non si scherza! Perché se è vero che la fortuna [...]
Idee gustose per le festività natalizie Sulle tavole di casa Parodi non manca mai un centrotavola commestibile, perfetto per arricchire l’atmosfera delle feste: una corona di pan brioche [...]
Il cibo non è solo nutrimento. È anche cultura, tradizione, e persino benessere. Negli ultimi anni, molte spa e hotel hanno iniziato a utilizzare gli alimenti nei loro trattamenti, [...]
Un professore di Italiano di quelli speciali che si vedono nei film io ce l’ho avuto, morto giovane negli anni Novanta, artistoide e alternativo, tra le altre cose maestro di canto. Per il [...]
La marmellata di clementine è ancora più buona e cremosa di quella alle arance: la ricetta perfetta da servire insieme al pane tostato. Io non riesco proprio ad iniziare la giornata senza [...]
Come capire quando il vino sa di tappo e perché avviene questo processo di alterazione del gusto: la guida pratica per non fare brutte figure davanti agli ospiti. Non serve essere degli esperti [...]
Passano gli anni, le abitudini cambiano, le mode si susseguono e a volte persino certe tradizioni si modificano, scendendo a compromessi con la modernità, ma il re delle tavole natalizie è [...]
Lo studio di 5 anni condotto in un vigneto commerciale in Svizzera dimostra che i preparati biodinamici 500 e 501 non migliorano significativamente la fisiologia della vite, la resa, la [...]
Il cibo non vuol dire solo nutrimento, ma gioia, condivisione, relazioni, memoria ed emozioni, quelle che sono protagoniste indiscusse dei preparativi per il Natale in cucina. Ci avviciniamo a [...]
Regione che vai, tradizioni culinarie che trovi. Soprattutto nel periodo invernale, quando le giornate si accorciano e sono più fredde, le festività si avvicinano e la voglia di comfort food [...]
Un antico adagio recita che a Natale siamo tutti più buoni. Ma quando mai. Avete il sacrosanto diritto di continuare a custodire in antipatia i tipi che non vi vanno per nulla a genio, e [...]
di Tonia Credendino Il Pallagrello e il Casavecchia sono vitigni autoctoni che si stanno rendendo protagonisti della rinascita enologica della Campania. Certamente un invito da non rifiutare [...]
Ogni bottiglia racchiude una scoperta e un’esperienza unica, ideale da condividere con chi si ama durante le festività natalizie. Proposta Vini presenta otto etichette, perfette per ogni [...]
La pazienza premia sempre. Cosi la famiglia di Antonio Molettieri, che da cento anni coltiva uva su una bella collina di Castelfranci, ha aspetto un anno in più per presentare il suo Taurasi al [...]
Il panel dei Master of Wine accorsi a settembre a Fontanafredda per la terza edizione del Serralunga Day 2024 è stato piuttosto concorde nel definire la 2021 dei Barolo del Comune di [...]
Natale si avvicina, e con lui anche la voglia di farsi coccolare da cibi sostanziosi, avvolgenti e che profumano di cioccolato. E se ti dicessi: Pampepato di Terni? Sto parlando di uno dei sei [...]
Ricerca del meglio di una denominazione e non etichetta di ricaduta: questo è sempre stato il Langhe Nebbiolo di Giuseppe Rinaldi. Fin dalla prima bottiglia messa da parte anni fa, ho [...]
Il successo de Le Donne del vino Campania e Casa Mehari insieme contro la violenza sulle donne grazie ad una degustazione d’eccezione: vini e passiti campani, pasticceria napoletana e vini [...]
In Sicilia a Natale fanno tutti le corna, ma non c’è nessun tradimento: sono dolci deliziosi e particolari, non perdetevi la ricetta! Proprio nel periodo natalizio, nella meravigliosa [...]
Pantesco, il panettone dedicato all’isola di Pantelleria, ha come protagonista l’uva passa di Zibibbo, frutto prezioso e simbolo della sua tradizione. L’idea di questo nuovo [...]
Ce l’avete presente tutti quella bottiglia: sono anni che vi gira per la credenza, si fregia di una denominazione abbastanza famosa da poter essere considerata mainstream ma di un [...]
di Lorenzo Colombo Dodici camere, sette suites, un ristorante con 160 coperti e 12 etichette di vino prodotte. Questo è l’Agriturismo Feliciana, azienda situata a Pozzolengo della quale [...]
Facciamo insieme gli spaghetti mpassuluti, un primo siciliano buono, facile e veloce: quando scopri la ricetta te ne innamorerai di sicuro! La Sicilia porta con sé un bagaglio storico, [...]
