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Secondo me, mai connubio di sapori, fu piu' azzeccato. Fino ad adesso avevo utilizzato un ottimo zafferano spagnolo, che una mia cara amica Fini, mi aveva regalato, credevo che quello fosse [...]
Non posso ancora svelarvi le ricette, ma non ho resistito.Questo è un post di ringraziamento alle aziende e ai fornitori che hanno gentilmente messo a disposizione i loro prodotti per le mie [...]
Ogni venerdì fino alla fine dell'estate presso la sede di Enoteca Italiana a Siena, nel cuore della Fortezza Medicea sarà possibile degustare le migliori eccellenze vitivinicole con il [...]
Marco Ghioldi, lombardo adottato da anni dal Canton Ticino, arriva oggi all'Hotel Splendide Royal di Lugano al culmine di una lunga collaborazione all'interno di Roberto Naldi Collection: dal [...]
Per il mese di Febbraio, Colors and Food, what else? - ospitato da Cinzia - ha avuto come protagonista l'oro. L'oro nel piatto, grazie allo zafferano, ha fatto la sua comparsa nelle vostre [...]
Ho ritrovato in dispensa una confezione di tagliolini ai 5 cereali che sicuramente avevo comprato in un attimo di sfrenato shopping culinario, come al solito credo di usare subito quello che [...]
Primache finisca la stagione dei carciofi, dovete provare la nostra ricetta di oggiche si sposa bene con dei tagliolini freschi. La fonduta di parmigiano regalaal piatto un sapore unico … [...]
Quante volte ho sentito dire: “In quel ristorante non ci vado, è troppo caro”. E quasi mai, invece: “In quel ristorante non ci vado, costa troppo”. Magari non sembra, ma [...]
Mi piaceva l’idea di fare una pasta fresca aromatizzata... quale aroma poteva essere più adatto al sapore dei ceci se non il rosmarino?!?! Da qui l’idea di inserirlo nella pasta fresca dove [...]
San Valentino è arrivato con la sua festa. E voi meravigliosi amanti gourmet dalle labbra carnose come ciliegie e dagli appetiti insaziabili di un uccellino non potete far finta di niente. [...]
Crocchette con cuore filante Ingredienti40 g Burroqb Farina50 g Grana50 g Mozzarellaqb Olio Di Semi Di Arachidiqb Pane Grattugiato250 g Pasta All'uovo50 g Prosciutto Cottoqb Saleqb [...]
E’ così semplice fare il brodo! Certo, bisogna decidere che tipo di brodo si vuol fare, ma per una tazza di brodo da minestra o di brodino in ricostituente eccezione, basta comprare un [...]
Oggi dopo la forte nevicata di stanotte ci vuole un cibo caldo che dia energia e conforto. Non esco per fare la spesa e mi arrangio con quello che [...]
Mancano esattamente 14gg a San Valentino. Siete pronti? Sietepreparati? Mi rivolgo soprattutto ai maschietti che sono sempre un po’distratti quando si tratta di ricorrenze. Qui, però, non [...]
Ecco il post del mese di gennaio...In realtà c'è poco da scherzare...in effetti ormai il ritmo si è ridotto ad 1 post al mese aihmè... E' si, perchè dopo la laurea, il meritato periodo di [...]
All' inizio doveva essere un semplice minestrone... ma mentre affettavo le verdure mi sono detta uff ma sempre la stessa cosa... cosi ci ho aggiunto un pò di profumi....Rosmarino.... per dargli [...]
Sull'"ancora un po'" mi scappa da ridere e anzi: se non ne potete più e decidete di passar oltre, non mi offendo. Anche perchè non ne avrei motivo, visto il ricorrere di questo tema nei miei [...]
Con il matterello stendere la pasta allo spessore di 2 millimetri, infarinare la superficie della sfoglia, arrotolarla e, con un coltello affilato, ricavarne i tagliolini della larghezza di 6 [...]
Con il matterello stendere la pasta allo spessore di 2 millimetri, infarinare la superficie della sfoglia, arrotolarla e, con un coltello affilato, ricavarne le tagliatelle i della larghezza [...]
Buongiorno e sentite scuse: qui si parla ancora di pasta e non c’è tempo per i convenevoli. Vale però la pena, perché: (1) Un tal architetto George Legendre di Londra ha scritto Pasta [...]
Di DanielaEccomi con un'altra ricetta con il pepe come ingrediente principale. In questo caso parliamo, come si intuisce vagamente dalla foto :-) qui sopra, del pepe di Sichuan. Parliamo ancora [...]
Di Daniela Eccomi, come promesso con un'idea in più per cucinare con il pepe rosa. Il suo aroma è piuttosto aspro e delicatamente fruttato e il profumo molto aromatico e intenso. Il sapore è [...]
Avere marito, cognato e suocero cacciatori può avere i suoi risvolti positivi......io non mangio selvaggina.......ma l'anatra la adoro, quindi quando me la portano sono sempre felice!!!In [...]
Ingredienti per 4 persone: - 100 g di salmone affumicato - 1 scalogno - 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva - pepe - prezzemolo - 120 g di tagliolini all’uovo - 1 cucchiaio di panna [...]
Ingrediente Principale: Tagliolini freschi - Viletto di salmone fresco - Radicchio rosso - Vino bianco secco - Cognac [...]
