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Ciro Mattera e Stafania Coletta, attuali gestori del Saturnino Filippo Dakin, conosciuto da tutti a Forio come Filippo l’americano, aprì questo ristorante sul lungomare a metà degli anni [...]
La pasta, Napoli, il Vesuvio Domani con il Mattino in edicola quattro pagine interamente dedicate alla pasta, un successo italiano Da cibo della fame a espressione di alto artigianato La [...]
Sono passati tre anni dal 2009. Davvero? Gastronomicamente sembra un’altra era geologica. L’era nella quale Carlo Cracco – ovvero l’unico uomo al mondo che lotta [...]
Un piatto, un ricordo.Io all'Harry's Bar ahimè non ci sono mai stata, ma ho avuto la fortuna di conoscere chi , quell'ambiente, lo conosce bene.Un bellissimo incontro all'edizione di quest'anno [...]
Ciao a tutti, buon venerdì! Oggi sto decisamente meglio, ma vi risparmio la ricetta da ospedale di ieri sera....chiamarla ricetta poi è un eufemismo: riso in bianco con un filo d’olio e [...]
Vedete nella foto qui sopra Cesarina nel suo ristorante di Roma, in Via Sicilia 209, accanto a Via Veneto.Vi si era trasferita nel 1959, chiudendo il suo storico ristorante di Via Santo Stefano, [...]
![La Corniola Pescocostanzo AQ [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/014-copia2-733x550.jpg)
Passeggiare senza meta a Pescocostanzo, nell’alto Sangro, è un esercizio sorprendente. E’ qui, mentre i passi scivolano sul basolato del suo borgo consacrato come tra i più [...]
E' tempo di dolci! Li ho trascurati per un pò e devo assolutamente recuperare!Vi avevo già parlato della Cantina Orsolani in questo post, cantina piemontese che produce vini bianchi che [...]
La cucina presenta caratteristiche piuttosto acidognole: quasi tutto è cotto con aceto e spremute di agrumi. Riso, mango, spezie, pesce e salsicce da comprare al mercato e consumare sulla [...]
Buon inizio Settembre e Buona Cucina a tutti!!!! ...Si ricomincia pronti viaaa.....ma prima di riprendere con le ricette e prima di raccontarvi delle mie vacanze in giro prima sull'isola di Rodi [...]
SAN VINCENZO - Pesce sciabola con indivia e mazzancolle e' uno dei bei piatti più recenti del Bucaniere a San Vincenzo che pare abbia riproposto con citazione anche i tagliolini [...]
Gli scampi nobilitano questo piatto, ma le vere protagoniste sono le varie componenti vegetali. Un primo leggero,delicato e semplice da preparare. Stufare la cipolla con pochissimo olio e sale [...]
Sabato 8 e domenica 9 settembre nel centro storico di Monteforte d'Alpone (Verona) si svolgerà l'ottantaduesima edizione della Festa dell'Uva.L'antico borgo, che si trova nella zona [...]
“Quel titolo, ‘Un buon nome per un ristorante potrebbe essere Presto Chiuso’ è un bel titolo ma crudele”. Ironia fuori luogo, ci hanno scrittto alcuni ristoratori dopo [...]
A Gioia Sannitica (Ce), ritorna dall'11 al 17 agosto 2012, il tradizionale appuntamento con la 'Sagra degli Antichi Sapori'.Giunta alla 15a edizione, si conferma tra gli eventi più [...]
Ed ecco il sugo per i tagliolini. Niente di speciale o ricercato, semplicemente un condimento di stagione dove ha trovato posto anche un piccolo riciclo. Nel mio caso si tratta di qualche [...]
Ho conosciuto per la prima volta il nome di questo vitigno, Erbaluce di Caluso, durante uno dei miei corsi sul vino il cui tema era i vitigni e vini piemontesi.Erbaluce di Caluso è un vitigno [...]
Tagliolini integrali con tonno e frittata è un primo piatto semplice che crea un giusto connubio tra i sapori della terra e del mare. Presento una versione finger food. Mi sono divertita ad [...]
Pasta Pasta seccaPasta fatta in casaPasta ripenaPasta da fornoAgnolotti alla CavourBucatini alla carbonaraCannoli (Cannelloni) ripieni - Petronilla Cappelletti - ArtusiCarbonara di mare [...]
Ingredienti Principal: Pasta ai tuorli d'uovo - Verdure miste a julienne Ricetta per persone n. 6 Note: Ingredienti pasta ai tuorli d'uovo g 500verdure miste [...]
Oggi non avevo idea di cosa cucinare, poi il mio ortolano mi ha detto le parole magiche: “questa mattina mi hanno portato i datterini della Maremma”, e così… Ingredienti: [...]
Ancora tonno ed ancora pasta fatta in casa; questa volta non si tratta di pasta all’uovo, come i tagliolini di qualche giorno fa, ma di un semplice impasto di pura semola ed acqua. In [...]
Le linguine al nero di seppia sono uno dei primi piatti più famosi delle tavole estive. Ecco la ricetta proposta dagli osti a 4 mani, Dino de Bellis e Massimiliano Sepe, del ristorante [...]
Poco tempo fa sono stata contattata da una casa editrice veneziana, la "Lunargento" che mi ha proposto una collaborazione...ecco una stralcio della mail ricevuta:"Siamo una casa editrice [...]
Tipici delle Marche, i maccheroncini di Campofilone sono dei tagliolini sottili, ideali per preparazioni a base di pesce e di verdure. Procedimento Tagliare la cipolla a velo e soffriggerla [...]
