In attesa di attacarci tutti al tram sabato prossimo (!), ogni tanto ci ricordiamo pure di cucinare e allora dalla lista lungherrima di cose da fare-provare-sperimentare spuntiamo questa [...]
Alberolungo Cantina a Palma Campania Via Nuova Sarno 390 Tel. 081 5106158 - 340 4785133 www.alberolungo.it Aperto la sera, domenica e festivi a pranzo Chiuso lunedì, domenica sera Un pasto [...]
Tutto ebbe inizio in Via Muratori. Vi ho già raccontato cosa mi lega al Ristorante "Giulio Pane e Ojo" esattamente QUI, a distanza di due mesi un nuovo invito: David Ranucci vuole raccontarci [...]
Sarà che l'Emilia Romagna è una terra che adoro...adoro la gente e adoro la cucina....ma di ricette tipiche nel mio blog, prima della Tigella, ne avevo già pubblicate 3...e tutte e tre sono [...]
Manuela Piancastelli Domenica 11 novembre Terre del Principe festeggia con il Movimento Turismo del Vino l’evento “San Martino in cantina”. Ore 11: arrivo degli ospiti in cantina [...]
Ingredienti per 2:- 120g di salmone in trancio- 10 teste di gamberi rossi- 200g di tagliolini freschi- prezzemolo- pepe bianco- noce di burro - cipolla- olio extravergine d'oliva - 1 bicchierino [...]
La stagione è finalmente propizia per le delizie del sottosuolo italico dove non lontano a tante radici di viti meravigliose si aggirano alcuni frutti di bosco molto speciali che rendono [...]
Oggi vi propongo una ricetta semplicissima ma molto chic: i tagliolini al nero di seppia, è una preparazione facile e veloce che potete riproporre anche nel menu della vigilia di Natale.I [...]
I tagliolini alla liquirizia Amarelli sono un prodotto artigianale che ho avuto l’onore di cucinare, grazie alla collaborazione con Amarelli. Questa è un’antica fabbrica che dal 1731, si [...]
I'm back! Dopo un mese di assoluta pigrizia e vacanza dal blog, eccomi finalmente di ritorno e con un sacco di ricette nuove tutte per voi! Ma quanto è bello l'autunno?? Davvero non saprei [...]
I'm back! Dopo un mese di assoluta pigrizia e vacanza dal blog, eccomi finalmente di ritorno e con un sacco di ricette nuove tutte per voi! Ma quanto è bello l'autunno?? Davvero non saprei [...]
Branzino al forno con erbe aromatiche e sale alla vaniglia (o alla mediterranea con olive, capperi, pomodoro e basilico)Pappardelle fresche al ragout di carne lombardaTagliolini nero di seppia [...]
FIRENZE - Sui primi piatti avrei da ridire per i tagliolini al nero piuttosto cotti, troppo piccanti e con i gamberoni spolverati di prezzemolo in modo acritico. Ma sugli antipasti e la pizza [...]
Ho fatto i tagliolini.Da un po' di tempo i tagliolini sono entrati con una spallata poderosa nella mia cucina, un paio di volte al mese impasto farina e tuorli e mi concedo questo formato di [...]
Incontri Con Lo Chef, scuola di cucina di Milano, ospita, Lunedì 29 Ottobre 2012, dalle ore 19:30 alle ore 23:30, lo Chef Tommaso Arrigoni del Ristorante Innocenti Evasioni di Milano, una [...]
Cucina fusion valdostano-cinese, si può? Secondo noi si, soprattutto se la famiglia è composta da una giovane valdostana e dal marito nato a Pechino. Di sicuro, poi, c’è che questo [...]
Gli esplosivi sapori vesuviani dello chef torrese Carmine Mazza e l’esclusivo panettone artigianale con panna di bufala della pasticciera Anna Chiavazzo saranno i principali ingredienti di [...]
Nel bel mezzo delle crete senesi magari ti aspetteresti di trovare posti belli e spettacolari su colline a perdifiato e bellissime ville sulla cima dei poggi ma in realtà è talmente raro [...]
Carissimi amici siamo giunti al verdetto finale , non è stato semplice da parte dei giudici eleggere la ricetta vincente poichè siete stati tutti bravissimi . Non vogliamo tenervi ancora sulle [...]
Il mascarpone: delizia invernale tipicamente lombarda, con largo impiego sia in pasticceria che in cucina. Il mascarpone è in pratica una crema ricavata dalla panna mediante acido citrico. Ha [...]
Al supermercato più vicino a casa in via Bellaria ho trovato in supersconto delle code di mazzancolle ed ho pensato di usarle per fare un bel sugo per il primo piatto di oggi. E’ un [...]
Fare la pasta fresca non è una cosa che si possa fare tutti i giorni. Mi piacerebbe avere più tempo da dedicare alla preparazione delle ricette tradizionali, però fare la pasta fatta in casa [...]
Questo caldo e secco autunno non ha ahimè portato grandi quantità di funghi porcini con cui sbizzarrirsi in cucina. Vorrà dire che ci accontenteremo di funghi secchi fatti rinvenire o [...]
Se avessi un euro per tutte le volte che a casa mia riecheggia la parolina magica a quest'ora sarei nel Tobago a fumarmi un sigaro e a lustrarmi l'abbronzatura.Qual'è questa parolina?ma quella [...]
Una combinazione di sapori e profumi, l'abbinamento ceci e vongole ha un gusto incredibilmente appetitoso, un sapore fresco e delicato. Un piatto presente in tante regioni ognuna delle quali usa [...]