In riva al Garda è un fiorire di iniziative legate alla versione rosé del Bardolino. A Malcesine il Chiaretto è con il pesce di lago per 'Fish & Chef'; i ristoranti della collina gardesana [...]
E' una delle poche espressioni toscane valide davvero della cucina fusion il Fusion dell'Hotel Gallery. Archiviata l'esperienza del brunch orientale durato quasi dieci anni e [...]
Ecco la ricetta dei tallarines verdes delle tate di un mio amico… diciamo che essendo da me rifatta non è proprio uguale all’originale ma al momento non ho possibilità di rifarla [...]
un piatto molto primaverile della tradizione d'oltralpe ci arriva dalle Ardenne, regione francese notoriamente agricola, gustosissima nella sua semplicità... la proviamo insieme???ingredienti1 [...]
Anche se la primavera è ormai entrata nel vivo, io non so ancora rinunciare a un piatto caldo e avvolgente di carne, specialmente se si tratta di un brasato al Barolo, che con il suo aroma [...]
“Tutto qua?” Come, tutto qua? “Sì, dico, ci sono tre secondi in croce…” In effetti, in un posto che si chiama Pasta Eat non è che ti puoi immaginare di trovare il carrello dei [...]
La Pastiera di Tagliolini, è una torta pasquale dei miei ricordi di…ehmmm..gioventù! Oggi non è molto diffusa, ma ricordo che la nonna paterna la preparava, assieme alla pastiera classica, [...]
Società di Area 'TERRE di FAENZA' www.terredifaenza.it. Il 6 e 13 maggio si svolge una sagra per celebrare questo prodotto tipico che raggiunge le massime espressioni organolettiche nei tipici [...]
Il mese di Aprile si colora di Rosa per Colors and Food, what else? Come sempre, una ricetta per darvi l'avvio e il coraggio di osare...ma proprio io ve lo dico?? Ormai lo sappiamo che non [...]
Pizza di Pasqua. Un altro grande classico della cucina regionale di queste feste come la colomba, il casatiello (anche in versione con lievito naturale), il tortano, la crostata di tagliolini [...]
Torno inebriata e ingrassata di 2 kg da un bel fine settimana napoletano e mi domando insistentemente, cosa c’è nel mezzo tra i 30 euro spesi per un pranzo in una trattoria del mercato (in [...]
Rieccoci quasi a Pasqua ...Come lo scorso anno vi proporremo qualche idea per un ipotetico menù, composto da un antipasto o un finger food, un primo e un secondo.Buon week end amici [...]
Scroll down for English version !Fettuccine al S. Daniele e semi di papavero 350 fettuccine ( o tagliatelle , tagliolini )200 g.prosciutto crudo S, Daniele ( [...]
Cinque giornate di lezione suddivise in aree formative dedicate alle nuove tendenze dell'offerta ristorativa in Italia, alla pasta, ai dolci e ai bambini.A Sapori & Saperi 2012 la gastronomia [...]
Ingredienti: 250 G – Pasta Tipo Tagliolini o Spaghetti 1000 G – Vongole Veraci 2 Foglie – Alloro 2 Spicchi – Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Vino Bianco Secco 1 [...]
Davvero un sacco di tempo che non scrivo e non pubblico nulla, ma le ultime settimane sono state davvero piene e il tempo per bloggheggiare in tranquillità, per cucinare qualcosa che sia [...]
I tagliolini in rosa sono un piatto nato un giorno che proprio non sapevo cosa fare per pranzo… pensa e ripensa ho aperto il frigo e usato quello che avevo… ne è venuto fuori un [...]
INGREDIENTI350 g di tagliolini all'uovo300 g di gamberetti surgelati10 pomodorini tipo ciliegino100 ml di panna30 g di burro1 cucchiaio di cognacsalsa worcestertabascoerba [...]
“Ossobuco con risotto o Risotto con l’ossobuco?” “Eh??” “No, dico – è l’ossobuco che funge da supporto e condimento e rinforzo al riso, misera graminacea senz’arte né parte, [...]
..buongiorno a tutte/i...Firenze è ormai lontana, si torna alla realtà. A breve posterò il book con le foto fatte per voi al Taste...ma prima, vorrei passarvi una ricetta favolosa, certamente [...]
Questa è una ricetta molto facile per preparare una gustosa pasta al forno, adatta anche nei pranzi delle feste. Tagliare a fettine le melanzane e friggerle parzialmente in un po’ di olio [...]
C’è poco da fare, Monteverde sta diventando uno degli epicentri della Roma gastronomica. Come sono lontani i primi anni in cui vivevo nel quartiere, dove non esisteva niente e gli indirizzi [...]
Appuntamento domenica 18 marzo al Podere Riosto. La Primavera è in arrivo e con essa arriva anche il 'Tartufo Marzuolo'.L'occasione per imparare a conoscere meglio questo ricercato [...]
Involtini di Pesce Spada al SugoIngredienti per 6 persone:500 gr.di pesce spada tagliato a fettine. Per il ripieno: 1 manciata di capperi, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio [...]
La ricetta di oggi è davvero gustosa, veloce e semplice, ma vi garantisco che vi farà fare un figurone quando la porterete in tavola. Il limone ed il salmone insieme stanno benissimo, un [...]