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Siete pronti per le vacanze di Pasqua, la gita di Pasquetta, il ponte del 25 aprile e quello del 1 maggio? Lasciatevi ingolosire dalla possibilità di mettere insieme un cospicuo numero di [...]
Dopo 19 anni di attività, una nuova sede più ampia e attrezzata per Dolce e Salato. la scuola di cucina diretta da Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio. Il taglio del nastro, [...]
Taglio del nastro con la Famiglia Iaccarino, giovedì 10 ore 17 la presentazione ufficiale della nuova location e l'ampliamento dei corsi formativi. Nuovo stile, spazi più grandi e ampliamento [...]
di Barbara Guerra Come Alice che si trova ad esplorare il Paese delle Meraviglie cadendo nella tana di Bianconiglio, così l’ospite che arriva per la prima volta a Casa del Nonno 13 di [...]
Una giornata – evento di grande eleganza, quella voluta qualche giorno fa, al Moon Valley di Vico Equense, dalla GMA Import Specialità, presentata dal beer sommelier Gilberto Acciao e [...]
Apocalisse baccalà. Questo il titolo della serata organizzata per gli amanti di uno dei prodotti più versatile della cucina. Frutto della mente creativa di Raffaele Vitale che insieme al [...]
Street Food, capitolo fritti. Nella classifica dei piatti che passano nell’olio bollente, il meridione d’Italia è in pole position. La mozzarella in carrozza è una declinazione [...]
Chi mi segue sa che molte delle ricette che racconto fanno parte della mia storia e questa è una di quelle. La pizza di granone, che dalle nostre parti è un alimento molto comune e antico, la [...]
"Quell'arco di legno flessibileche pesa sulle spalle delle contadine, alle cui estremità pendono due ceste colme di ortaggi, merita un ricordo"Johann Wolfgang von GoetheNel settembre [...]
Cena a quattro mani in onore del baccalà. Mercoledì 22 gennaio 2014, Gionata Rossi e Raffaele Vitale trasformeranno “Casa del Nonno 13” nella residenza più gustosa per gli [...]
AZIENDA MONACI SEVERINO GAROFANO Uva: negroamaro Fascia di prezzo: 40,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non [...]
Si è svolta ieri a Roma un incontro tra i vertici dell’Associazione Italiana Sommelier guidata da Antonello Maietta e gli associati di Roma e Lazio dopo la recente scissione* ad opera [...]
Pochi preamboli, il 2014 sarà l'anno che ricorderemo per i viaggi, per i tanti progetti da cui saremo travolti e per Il Nostro Matrimonio. La decisione l'abbiamo presa qualche mese fa, era una [...]
40 menu di Capodanno in altrettanti ristoranti in Italia non vi sono bastati. Avete chiesto il migliore rapporto prezzo-qualità (chiariamoci, anche i 40 già proposti possono fregiarsi di [...]
Una ricetta dolce di Vitantonio Lombardo, cuoco della Locanda Severino di Caggiano Mettere a bollire il latte con il burro ed aggiungere al panettone tagliato a cubetti amalgamando bene il [...]
Il 2014 vede una tappa importante per il Pastificio Artigianale Leonessa: i 40 anni di attività. Dal piccolo laboratorio dove, nel 1974 nonno Oscar cominciò a produrre tortellini e pasta [...]
Erano anni che aspettavo questo momento. Non posso dire venti - per quanto mi sia stato chiaro sin da subito che le basi che si stavano gettando nel '94 non erano certo le migliori [...]
Si lo so, mi ero ripromessa di non ricaderci più, "basta con i concorsi" mi dicevo.......ma poi non ho resistito a questa nuova "chiamata alle armi lucana"......Che vi devo dì......è un [...]
La vicenda ieri è impazzata sul web. Una baby gang di nove piccoli hanno fatto un bel po’ di danni nelle stanze della Locanda Severino. Lui, giovane cuoco che ha rilevato la gestione, [...]
Mia madre dava del voi a mio nonno. Io davo del tu ai miei genitori, ma solo da adolescente li ho potuti accompagnare al ristorante e restare sveglio dopo Carosello. I tempi cambiamo, oggi [...]
Martedì 5 novembre esce la Guida Michelin 2014 che assegna le stelle ai ristoranti in Italia. La “Rossa” ha il peso maggiore tra le guide cartacee (tutte, comunque, dispongono di [...]
Proprio all’uscita del mitico casello autostradale di Mercato San Severino c’è una bella osteria dove si fa una solida cucina di tradizione esercitata dalla mano di buona scuola di [...]
Un ottimo rapporto prezzo-qualità. Lo assicura il ristorante stella Michelin Il Papavero di Eboli che quest’anno si è aggiudicato il premio del Gambero Rosso 2014 per la sua convenienza [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di manzo o di vitellone spesse 1 cm e mezzo (circa 200 g cad.), ½ bottiglia di un buon vino rosso, magari un Negroamaro di Severino Garofano, 2 [...]
Il peperone crusco è da mangiare tipo patatine fritte, uno dopo l’altro. Vitantonio Lombardi, chef del ristorante stellato Locanda Severino di Caggiano, ne fa spesso uso. La posizione di [...]
