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Testo di Stefano Buso – studioso ed esperto di gastronomia storica, medievale e rinascimentale. I Racconti di Canterbury (titolo originale The Canterbury Tales) è una silloge di [...]
Menù Minestre Cappelletti romagnoli o Tortellini alla bolognese Pietanza Lessati di carni di bovino, di maiale, di cappone, di tacchino, di anatra domestica Radicchi rossi e patate bollite [...]
Oggi vi propongo un classico antipasto di mare, ricco di sapore e impreziosito da un emulsione di prezzemolo, a condire il mix di pesce e prodotti della terra. Un piatto ideale anche per aprire [...]
Il Ristorante Baldin di Genova presenta il Menù di San Silvestro 2013-2014, così pensato dallo Chef di casa, Luca Collami: - Ostriche e champagne - Salmone selvatico marinato in casa - Crudo [...]
Scroll down for the recipe in englishIl 2013 sta per terminare, mancano pochi giorni e scommetto che tanti di voi come me dovranno cominciare il 2014 con una bella dieta...:-) Fermi, fermi [...]
Buon 27 dicembre a tutti! (Non fate finta di non capire cosa ci sia da festeggiare). Siete satolli? Bravi. Il mio Natale si è svolto secondo tradizione, dove per “tradizione” intendo cibo [...]
Avete mangiato in questi giorni? Vi siete abbuffati con ogni ben di dio che questa cucina italiana ci offre? Ecco se siete dei golosi ingordi ieri sera sicuro non siete riusciti a guardarvi [...]
IL PANETTONE SALATO DI MONTERSINO Ogni anno in occasione delle festività produco panettoni salati perché ci piacciono tanto e ogni volta uso la ricetta delle Sorelle Simili ormai [...]
I vini prodotti nella nostra terra sono innumerevoli: ma avete mai pensato alla bellezza dei luoghi in cui vengono prodotti? Non potendo visitarli tutti ci siamo fermati in quei posti famosi per [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Narra la leggenda che in una notte buia e tempestosa, sul finire del V secolo d.C., quattro pellegrini trovano riparo sotto la stessa arcata. La prolungata permanenza sotto il medesimo riparo [...]
Finito anche questo Natale è tempo di pensare ai menù per festeggiare adeguatamente l'arrivo del 2014 ... Come sempre proveremo a darvi qualche suggerimento con qualche [...]
Gli spaghetti al pomodoro sono una classica ricetta della tradizione gastronomica italiana: sono buoni e piacciono a tutti. Ecco come si preparano con la ricetta facile. Gli spaghetti al [...]
Un programma sempre più ricco quello de Le Strade della Mozzarella, evento enogastronomico che ogni anno richiama a Paestum, in provincia di Salerno, chef famosi invitati per raccontare il made [...]
Se siete alla ricerca di un viaggio last minute per trascorrere la notte di San Silvestro in un luogo caratteristico, in una capitale europea, o in montagna, oggi ci affidiamo ai nostri amici [...]
Il vino è la forza dei mortali. Con i migliori auguri di Tenuta di Fessina S’io fossi il mago di Natale farei spuntare un albero di Natale in ogni casa, in ogni appartamento dalle [...]
Il racconto… Napoli, Via San Gregorio Armeno di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it La luce che illumina il negozio è quella proveniente dalla strada e ci sono molte zone d’ombra. La [...]
Champagne e grandi vedove. E' davvero curioso che il mercato mondiale degli champagne, che è detenuto da tre grandi aziende francesi, sia stato creato da donne, tre giovani vedove, che hanno [...]
La ricetta di oggi è una ricetta di biscotti speziati, tipici di questo periodo natalizio: gli Speculoos.Gli speculoos sono biscotti alla cannella tipici del Belgio e dei Paesi Bassi (dove sono [...]
Ed è arrivato il nostro dicembre di luci ed attese, di comignoli e calze appese. È arrivato ed è volato via in fretta, e domani è già Natale. Ogni anno, cadiamo sempre negli stessi [...]
Cominciano ufficialmente oggi le festività natalizie. La vigilia di Natale è la prima delle tante giornate da trascorrere in famiglia, in compagnia anche dei più piccoli. Facciamo divertire [...]
E anche quest'anno arriva il Natale. Mentre voi leggete, io mi sto trasferendo in Toscana, a Poggio ai Santi, in quella che sento ormai come la mia seconda casa, il rifugio d'elezione.Ci tenevo [...]
Degustazione > San Nicola Azienda AgricolaVitigni: Vermentino 30% , Albarola 15%, Malvasia 15%, Greco 15% - Alcol: 12,5 % - Lotto: 1.13 - Prezzo sorgente: € 5 Valutazione [...]
Si scrive 2014, si legge 2010. Potrebbe essere il claim della Roma gastronomica. Almeno di quella di strada. Che, al netto di nuove aperture dal ritmo schizofrenico, mantiene un inossidabile [...]
Gabriele Bonci apre una nuova pizzeria al centro di Roma e centra subito l’obiettivo: creare un nuovo riferimento per la scrocchiarella romana. Lo fa alla Pizza del Teatro, due passi da [...]
