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Più volte ho desiderato preparare le lasagne al profumo di mare. Non avendo mai assaggiato questo piatto ho cercato di documentarmi, ma sinceramente ho visto ricette che non mi [...]
Confesso il mio disinteresse per le maschere a Carnevale. Ho sempre e solo amato Balanzone e Pulcinella. Ma per motivi di osteria. Dalle lasagne ai dolci di Carnevale il passo è stato breve. [...]
Per ripresentarsi sui mercati con uno straccio di credibilità dopo lo scandalo planetario del metanolo la nostra enologia ha compiuto tra la fine degli anni 80 e il decennio successivo [...]
“ Una sera Andrea del Sarto presentò un tempietto a otto facce simile a quello di San Giovanni, ma posto sopra colonne. Il pavimento era un grandissimo piatto pieno di gelatina con [...]
Ecco, sono finite le Olimpiadi e come sempre mi sento un po' malinconica e provo un senso di vuoto... lo so, sono un po' fissata, ma fin da piccola sono sempre state un punto di [...]
Un’annata ricca di sostanza e materia, pure se da una vendemmia problematica: nel 2009 un mese intero di vento caldo ha messo a dura prova la maturazione ottimale dei tannini e delle uve a [...]
Vi ricordate il meleto di Monte San Martino? Bhe… l’experience non è finita lì, ma è proseguita in cucina!!! Prima di salutarmi, la proprietaria del meleto mi ha chiesto se volevo [...]
E se... San Valentino durasse tutto l'anno?E se...Provassimo a stupirci ogni giorno?E se...Potessimo corteggiarci in ogni istante?Ma chi lo dice che S.Valentino è solo il 14 febbraio?Un [...]
No matter where you are in the world, you’ll find people working on WordPress.com: Developers deploying lines of code. Designers tinkering with themes. Engineers working one-on-one with [...]
Chi ancora pensa che a Bologna si mangi male, dovrebbe rivedere le granitiche convinzioni a cui è aggrappato. Chi ancora pensa che a Bologna si mangi bene solo all’Osteria Bottega, dovrebbe [...]
Mercoledì 26 febbraio alle ore 20,00 la Pizzeria La Dea bendata di Pozzuoli (Na), in collaborazione con la giornalista Laura Gambacorta, organizza una serata in cui si celebrerà il [...]
Questo dolce al cucchiaio , mousse al cioccolato fondente l'ho preparato per la mia cenetta di San Valentino. La ricetta è del maestro Luca Montersino, se volete vedere la sua ricetta [...]
Buon venerdì amiche ed amici......oggi non parlerò prevalentemente di cucina, (anche se voglio mostrarvi l'ultimo centrifugato assolutamente delizioso che mi sono preparata in un momento di [...]
Un week end a Venezia per il carnevale ...Il Carnevale di Venezia è il più conosciuto al mondo insieme a quello di Rio de Janeiro.La malinconia, l'atmosfera romantica, lo splendore della [...]
Lo so che non è il periodo delle nostre fragole…ma girando nel super mercato non ho potuto fare a meno di esser attratta in modo fatale da un cestinetto di fragole provenienti dal [...]
La quinta edizione di Fish&Chef, progetto che valorizza l’enogastronomia del Garda e i prodotti tipici della zona attraverso la creatività degli chef famosi, è stata presentata in anteprima [...]
Ma quanto ci piace fotografare il cibo! Tanto che viene quasi da chiedersi se la tavola sia apparecchiata con coltello, forchetta e smartphone, perché #food su Instagram conta il triplo di [...]
Ci tiene a precisare che è una lista, non classifica, di pizzaioli a Napoli e in Campani. Superstar e nuovi volti della pizza napoletana, che hanno cambiato la percezione di un piatto che fino [...]
Il 2012 verrà ricordato come una grandissima annata per il Chianti Classico, con un notevole equilibrio tra ricchezza, frutto e sapidità, e una precisione sempre maggiore nel definire le [...]
Conoscete Cristoforo Trapani, giovane chef della Costiera Sorrentina? Chi ci segue lo conosce da tempo. Ma ora si affaccia alla ribalta nazionale in maniera inconsueta. Ha vinto la competizione [...]
Queste torte francesi caloriche e voluttuose, pronte ad accogliere ogni sorta di verdura, rappresentano la mia cena ideale, ma nel quotidiano molto spesso opto per delle vellutate che gusto con [...]
Leggenda vuole che il panino gourmet nasca a Milano, città di michette e pranzi veloci. Fatto sta che accanto al fenomeno hamburger, e alla dilagante mania di lordarsi le mani con il grasso [...]
Quando ero bambina in giardino avevamo un albero di pesche. Se andava bene, produceva due pesche l'anno e io seguivo mia madre in giardino per controllare che crescessero bene e il vento [...]
La prima volta che ho incontrato il gimlet è stato per bocca di Terry Lennox. Come spesso capitava in quel periodo, Terry se ne stava seduto in un angolo del Victor, un bar di San Francisco, [...]
La macchia bianca della rossa Toscana quest’anno cade quasi a metà del calendario delle anteprime, con i nuovi ingressi della settimana di assaggi regionali (Chianti, Carmignano, [...]
