Risultati: 621 per muscolo
È già marzo e, a essere sincera, mi sembra di essere arrivata al terzo mese dell’anno in apnea. Come se il primo gennaio mi fossi tuffata in mare e stessi nuotando sott’acqua da [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la zeppola: - n. 6 uova - gr. 250 di farina - dl. 280 di acqua - gr. 90 di sugna - un pizzico di sale fino - olio per friggere Per la Genovese: - kg. 1 [...]
Mi sembra interessante conoscere i tagli della carne, come si chiamano, dove si trovano per quali preparazioni sono principalmente indicati e usati. In questo primo post vediamo i tagli in [...]
L’Enoteca Perbacco di Varazze (SV) propone, venerdì 8 marzo 2013 alle ore 20:30, una serata a tema dal titolo “gran bollito alla piemontese“. Il menù è così composto: - [...]
(ENGLISH VERSIONS'S FORWARD) A volte mi cimento in ricette complicate che alla fine non incontrano il palato di chi ho intorno al mio tavolo, mentre altre volte, con ricette o abbinamenti [...]
256. Fricassea di vitelloTempo di preparazione:15 minuti - Tempo di cottura: 1 ora*** La fricassea si può fare di petto o di muscolo di vitella di latte, d'agnello e di pollo. Prendiamo ad [...]
Ecco una veganizzazione che adoro. Ingredienti: 1 confezione di muscolo di grano 1 barattolo di pelati sale qb olio evo peperoncino 3 pizzichi di origano essiccato 2 spicchi di aglio [...]
In un mondo migliore il dado, con il suo odore tristemente inconfondibile, manco esisterebbe. Nel nostro di mondo, con le contraddizioni della realtà quotidiana, il dado non solo esiste ma [...]
Anche se la legge italiana divide le carni bovine in due gruppi soltanto – vitello e bovino adulto – commercialmente si usa molto il termine “manzo” per indicare quella carne bovina [...]
INGREDIENTI: 3 kg di pomodoro pelato San Marzano 50 gr di concentrato di pomodoro 300 gr di salsicce di maiale al finocchietto 300 gr di muscolo di vitello (nervo) 300 gr di costine di maiale [...]
INGREDIENTI: 3 kg di pomodoro pelato San Marzano 50 gr di concentrato di pomodoro 300 gr di salsicce di maiale al finocchietto 300 gr di muscolo di vitello (nervo) 300 gr di costine di maiale [...]
Il prosciutto crudo, ovvero la massima espressione del maiale fatto in casa. Riuscire a prepararne uno è la ricompensa maggiore del tempo impiegato nella lavorazione domestica. [...]
Come ogni anno, torna l’atteso grande carrello di 14 pezzi nella sua interezza, stavolta con tutto il fascino dei vini della Valtellina di Sassella con Isabella Pellizzi Perego da noi [...]
Più veloce di Usain Bolt, la notizia della recente nascita di un sito piuttosto curioso ha contagiato diversi profili di facebook in sole 48h. Sto parlando de Lo Gnocco in cucina. Lo ripeto: [...]
"A volte mi sento più cuoco a volte più masalén a volte più agricoltore" (Massimo Spigaroli) Sono passati un po' di mesi dalla mia visita in questo luogo, lo ammetto. Ma non [...]
"A volte mi sento più cuoco a volte più masalén a volte più agricoltore" (Massimo Spigaroli) Sono passati un po' di mesi dalla mia visita in questo luogo, lo ammetto. Ma non [...]
Senza orari, senza impegni.Senza routine, senza imprevisti.Senza obblighi, senza uscire. Senza auto.Senza notizie. Senza rumore.Ci viziamo, facendo solo le cose che di istinto vengo bene.Dormire [...]
Buone Feste a tutti. Valgono 2,5 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale che nove italiani su dieci (92 per cento) [...]
Il cuore è uno degli organi fondamentali del nostro corpo, per questo è importante imparare a proteggerlo e a rafforzarlo partendo prima di tutto da una dieta esatta in grado di garantire [...]
Posso ufficialmente dire di essere stanca.Non sono stanca di cucinare, di fotografare e di condividere, no, quello no!!Non sono stanca di raccontare le storie del cibo!Sono stanca di tossire e [...]
Il Ristorante Lo Scalo di Pieve Ligure (GE) propone, giovedì 13 dicembre 2012, un sostanzioso menu con le carni biologiche dell’azienda agricola “Nallino” di Carrù, così [...]
Le ostriche sono molluschi davvero saporiti. Molti sono gli amanti di questo prezioso frutto di mare, e ancora di più quelli che nonostante il costo, scelgono di fare uno sgarro alla regola e [...]
Mercoledì 5 Dicembre 2012 l’Osteria La Italia di Genova propone una serata che avrà come protagonista il bollito. Il menù è così composto: - ravioli alla piemontese - bollito misto [...]
Torna l'appuntamento tra vini biologici e uno dei classici della cucina romagnola: il bollito. Faenza, Venerdì 30 novembre 'Osteria del Mercato' (ore 20.30).E' già una piccola [...]
Il lento scorrere della pioggia risveglia dal letargo le chiocciole, animale tanto insolito quanto affascinante e del quale purtroppo sappiamo ben poco, così come ci è del tutto sconosciuta [...]
