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Per il Concorso a premi “RinfrescaMI” del Molino Dallagiovanna ho realizzato queste ottime pizzelle fritte di cui vi regalo la ricetta : Ingredienti Per l’impasto della [...]
Se mai quello di Friedrich Schmuck è stato il piano B, ora è sicuramente diventato il piano A. Il giovane chef siculo-altoatesino oggi è la mente e il braccio di “Piano B – [...]
Quella che condivido oggi è una ricetta semplice, semplice, propostami dal Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola Dop.Mi è piaciuta particolarmente perché è un piatto completo con [...]
Walt Berkman (Jesse Eisenberg): "Hey You era come se l'avessi scritta io e il fatto che fosse già stata scritta era solo un dettaglio tecnico" dal film Il calamaro e la balena, 2006 [...]
Ci ho pensato qualche giorno prima di decidermi a pubblicare questa ricetta. Mi facevo degli scrupoli perché definirla 'ricetta' mi fa un po' ridere, sono sincera, in realtà ho solo assemblato [...]
È stato un lungo agosto. Anzi, è stata una lunga, lunghissima estate. Io e i bambini abbiamo vissuto da giugno a oggi in simbiosi, in giornate che si aprivano al primo richiamo [...]
Willy ci ha scritto per condividere con gli altri lettori de Il Giornale del Cibo una notizia molto interessante: il ritrovamento sul retro di un documento notarile del 1700 di un’antica [...]
Abbiamo un paio di buone notizie da Fico, ovvero Fabbrica italiana contadina (nome completo Fico Eataly World), il primo esperimento al mondo di parco tematico sul cibo che sta per nascere [...]
INGREDIENTI 600 g di filetti di Orata 80 g di Farina di grano duro 1 bustina di Zafferano 1 Limone bio 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva Sale Pepe PER IL PURÈ 600 g di Patate 200 ml di [...]
Avete mai sentito parlare della treccia a spiga di grano? O della treccia a spina di pesce? Stiamo parlando di acconciature facili e veloci che possiamo realizzare sui nostri capelli ogni [...]
Dice, la storia, che gli agnolotti del plin si servono “al fazzoletto”, cioè avvolti semplicemente in una pezzuola senza altro condimento, per ricordare i bei tempi antichi in cui [...]
Lunedì di rientro, le ferie sono definitivamente finite almeno per noi! Si ritorna alla “monotonia” dei giorni lavorativi: sveglia, colazione, corse a lavoro, casa da pulire e via [...]
La Schiacciata Messinese (voce regionale “scacciata”) è una focaccia chiusa, ripiena di farcia per lo più salata e cotta in forno. Non vi è regione italiana che [...]
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso 400 G Pomodori Maturi 3 Zucchine Romanesche 150 G Ricotta Aglio Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino [...]
Emiliana da generazioni, per me la pasta fatta in casa, sopratutto quella ripiena, è una coccola speciale, un regalo, un’occasione per festeggiare e stare in compagnia. Tagliolini, [...]
“Fatto”. Così due giorni fa il Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Maurizio Martina, ha esordito nel post pubblicato su Facebook per annunciare, riportando il [...]
“Dite quel che volete, ma il toast all’avocado non andrà da nessuna parte”. La sentenza emessa da un noto ristoratore di Los Angeles, incauta quanto una bocciatura dei Beatles alle [...]
Non sarebbero neanche proibitivi, 300 dollari, per cenare una tantum nel ristorante di Daniel Humm a New York, il migliore del mondo, con tanto di sigillo della World’s 50 Best Restaurants [...]
Quando iniziare lo svezzamento? Tutti i genitori si sono posti questa domanda, trovandosi in quel momento fatidico: decidere, o meglio capire, se il proprio bambino è pronto ad alimentarsi con [...]
Attenzione attenzione. Noi non siamo per i mantra, sappiamo bene che la produzione di grano in Italia non soddisfa neanche la metà del fabbisogno annuo e che ci sono grani buono ovunque nel [...]
Pubblicati sulla Gazzetta Ufficiale i due decreti interministeriali per introdurre l’obbligo di indicazione dell’origine del riso e del grano per la pasta in etichetta, firmati dai [...]
Trapani e Livorno palpitano per la sfida all’ultimo semolino in questa ricetta perfetta. E io che faccio? Lascio spazio a Tessa Kiros. londinese di padre greco-cipriota, chef giramondo, [...]
Quattro tipi di impasto, condimenti ricercati, prezzi alti ma adeguati a una pizza che, con un termine ormai abusato, è obbligatorio definire gourmet. Dopo Cagliari, anche Sassari ha oggi la [...]
Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante [...]
Il nome, Latti da mangiare 3.0, ha reso questo contest particolarmente appetitoso anche solo a sentirlo nominare. Dietro a tanta gustosa fantasia c’è la storica fattoria Il Palagiaccio, [...]
